Anche nel secolo scorso, il dott. Pevzner ha inventato un sistema di nutrizione dietetica, che allevia la condizione con varie malattie. Ad esempio, la dieta "table №4" è intesa per aiutare con esacerbazioni affilate di malattie dell'intestino, che sono accompagnate da un'intensa diarrea. Da allora, un sistema più perfetto non è stato creato, e fino ad oggi i medici raccomandano che i pazienti mangiano Pevzner.
Caratteristiche della dieta "tabella numero 4"
La nutrizione secondo il tipo del quarto tavolo è progettata per ridurre l'infiammazione, eliminare la decomposizione nell'intestino, normalizzare le sue funzioni e migliorare le prestazioni di altri organi del tratto digestivo. Poiché è progettato specificamente per l'esacerbazione, è previsto un quadro abbastanza rigoroso: i carboidrati (fino a 250 g) e i grassi (fino a 70 g) sono nettamente limitati, ma la percentuale di proteine nella dieta rimane normale (90 g). Allo stesso tempo, si presume che il consumo di sale sia ridotto a 8-10 g, e un aumento del consumo di acqua è 1,5-2 l.
Mangia 5-6 pasti al giorno in piccole porzioni. Tutto il cibo, per non irritare il tratto gastrointestinale, deve essere liquido o semi-liquido, schiacciato, cotto sull'acqua o cotto a vapore, eccezionalmente caldo (non freddo e non caldo). Completamente vietati sono quei prodotti che migliorano i processi di putrefazione e fermentazione nell'intestino - una lista di essi che considereremo di seguito.
Menu diet "table number 4"
Considerare la dieta approssimativa di un giorno come parte di una dieta per Pevzner, che aiuterà in pochi giorni a normalizzare le condizioni del paziente:
- Colazione: porridge su acqua schiacciata, cagliata casseruola, tè.
- La seconda colazione: brodo di un dogrose.
- Pranzo: zuppa liquida con manga, purè di riso, cotolette di vapore, kissel ;
- Spuntino: cacao in acqua con o senza zucchero.
- Cena: grano saraceno su acqua, purè, tè.
- Di notte: kissel.
Questa non è l'unica variante della dieta. Avendo familiarizzato con le liste di prodotti consentiti e vietati, puoi facilmente comporre una dieta per i tuoi gusti.
I prodotti consentiti della dieta "tavola 4" secondo Pevzner
Nonostante le restrizioni piuttosto severe, questa dieta presuppone ancora una dieta variata che avrà un effetto curativo sul tratto gastrointestinale. Quindi, consideriamo l'elenco di prodotti e piatti consigliati e consentiti:
- zuppe su brodo magro, su brodi di cereali, con aggiunta di cereali, purea di carne, polpette o fiocchi d'uovo;
- sottili cracker arrostiti dal pane del più alto grado;
- manzo magro, tacchino, petto di pollo, coniglio, varietà magre di pesce - sotto forma di cotolette, carne macinata, soufflé di carne bollita;
- ricotta fresca e soufflé di cagliata;
- frittata di vapore o uova alla coque (1-2 al giorno, non di più);
- riso, farina d'avena, grano saraceno in acqua;
- brodo vegetale, brodo;
- strofinate mele, gelatina e gelatina di ciliegia, mela cotogna, mirtillo, corniola, pera;
- dalle salse è ammesso solo il burro;
- tè verde, caffè nero e cacao in acqua, brodo di rosa canina, composte e succhi diluiti (ad eccezione di succhi di uva, albicocche, prugne).
Da questi prodotti è possibile fare molte opzioni di menu diverse, che consentono di mangiare completamente, anche durante un periodo di grave esacerbazione e gravi condizioni. Con gli stessi principi, viene compilata la dieta della dieta "tavola 4" per i bambini.
Divieti della dieta terapeutica "tabella numero 4"
Al fine di eliminare il disagio il più presto possibile e migliorare le condizioni del corpo, è necessario escludere dalla dieta tali componenti:
- cereali, zuppe di verdure e minestre con pasta;
- tutti i legumi ( fagioli , piselli, lenticchie, ecc.);
- qualsiasi snack;
- zuppa di latte o zuppa su brodo forte;
- caviale, cibo in scatola, pesce salato e affumicato;
- qualsiasi pasta;
- tutti i tipi di verdure;
- tutti i tipi grassi di carne, pesce, pollame;
- latte, prodotti naturali e caseari diversi dai fiocchi di latte;
- frutti e bacche naturali;
- miele, marmellata, composte e altri dolci;
- qualsiasi salsa e spezie;
- uova crude, fritte o bollite;
- miglio, porridge d'orzo;
- caffè con latte, cacao, freddo e bevande gassate;
- eventuali grassi (eccetto il burro).
Usando tutte le regole della dieta "tavola №4", tornerai rapidamente alla vita normale e ripristinerai la tua salute.