Per quanto possa sembrare strano, la prima menzione dei crauti è stata trovata nelle cronache cinesi dell'inizio della costruzione della Grande Muraglia cinese. Consideriamo questo prodotto come "nostro", ma anche se sapiente nel campo della medicina, i cinesi hanno apprezzato a lungo le proprietà utili dei crauti, quindi c'è davvero qualcosa in esso.
Perché i crauti sono utili?
Prima di tutto, i crauti sono utili per l'intero tratto gastrointestinale. È noto per un alto contenuto di bifidobatteri (come si dice, se ci sono i crauti, si può fare a meno del bio-kefir), che, entrando nell'intestino, sostituisce la microflora dannosa e loro stessi la popolano (questo è solo un plus).
Pertanto, il consumo regolare di crauti allevia il gonfiore, la flatulenza, la costipazione, così come tutti gli altri indicatori del lavoro insopportabile del sistema digestivo.
Ciò che è utile anche nei crauti è il suo effetto sulla condizione delle persone inclini a gastrite, ulcera, pancreatite, così come a coloro che si sono trovati nella fase iniziale della malattia. Il cavolo acido ha un effetto benefico sui loro organismi, migliorando completamente il tratto gastrointestinale a causa del contenuto:
- vitamine del gruppo B;
- vitamine U e K;
- beta-carotene.
L'insalata di crauti aromatizzata con olio d'oliva è molto utile e consigliata per le persone con diabete mellito - questo prodotto normalizza attivamente la concentrazione di zucchero nel sangue.
Crauti con perdita di peso
La perdita di peso sui crauti è incredibilmente popolare, perché anche la succitata insalata di cavolo con olio vegetale tirerà solo 50 kcal (e in forma pura, il nostro cavolo è ancora più dietetico - solo 19 kcal).
Tuttavia, non si dovrebbe ricorrere a diete mono a base di crauti. In primo luogo, è un prodotto molto salato che deve essere dosato, altrimenti i gonfiori non possono essere evitati. In secondo luogo, una tale dieta mono non è considerata equilibrata, ma è un segnale forte per rallentare il metabolismo .
Perdere peso più facilmente - aggiungere un piattino con crauti come contorno a qualsiasi piatto.