Gli additivi alimentari sono il modo più semplice per rendere il prodotto più appetibile, migliorarne il gusto e l'aroma, prolungare la durata di conservazione. Sulle etichette, questi ingredienti sono denotati da un codice digitale con la lettera E. Gli integratori alimentari sono dannosi per la salute e utili.
Quali sono gli integratori alimentari?
Additivi alimentari dannosi ci sono molto più che utili. Tutti gli additivi alimentari sono raggruppati in base al principio di azione e il gruppo può essere identificato dalla prima cifra del codice. "1" inizia con i coloranti che danno un aspetto allettante al cibo , "2" conservanti che prolungano la durata del prodotto, "antiossidanti" proteggono contro il deterioramento, "4" - gli stabilizzanti consentono di preservarne la consistenza, "5" emulsionanti che supportano la struttura, "esaltatori di sapidità" e "esaltatori di sapidità" per i numeri "6" e "7" e "8" sono riservati dai produttori, gli agenti schiumogeni (antiflamming), gli edulcoranti e le altre sostanze iniziano a "9".
Gli additivi alimentari innocui sono la curcumina (E100), l'acido succinico (E363), il carbonato di magnesio (E504), la taumatina (E957).
Gli additivi alimentari più dannosi
Gli additivi alimentari più dannosi nei prodotti sono antiossidanti e conservanti. La loro azione è simile a un anabatterico, vale a dire rompono le reazioni biochimiche e distruggono i batteri. Ma se molti di questi additivi alimentari dannosi entrano nel corpo umano, possono interrompere il lavoro di molti organi e sistemi. Conservante particolarmente nocivo E240 - formaldeide, che può causare il cancro.
Coloranti molto dannosi e sintetici. Е121 e Е123 sono vietati da usare come molto pericoloso, ma a volte si trovano in limonata e gelati. Tra gli stabilizzanti ci sono sostanze di origine naturale, ad esempio agar-agar (E406). Tuttavia, la maggior parte di questi additivi sono ancora di origine chimica. Tra gli emulsionanti più di tutti i minerali, ad esempio, la soda (E500), l'acido solforico (E513), l'acido cloridrico (E507), molti dei quali sono molto tossici.
