Per il normale funzionamento del corpo, una persona ha bisogno di vitamine e oligoelementi. Tra questi c'è la vitamina D. L'organismo lo produce da solo sotto l'influenza della luce solare, ma quando non è possibile rimanere a lungo al sole, è importante sapere quale vitamina D è in grado di colmare la sua carenza.
Grazie a questa vitamina rafforza ossa e denti, migliora la crescita della massa muscolare, normalizza la pressione sanguigna. Inoltre, la vitamina D prende parte direttamente alla coagulazione del sangue e alla funzione tiroidea, aiuta a rafforzare l' immunità e previene la formazione di cellule tumorali.
Dove la vitamina D contiene: elenco dei prodotti
La vitamina D si trova in grandi quantità in prodotti di origine animale e nel pesce (in 100 g):
- aringa - da 300 a 1600 UI;
- salmone - da 200 a 800 UI;
- sgombro - da 300 a 400 UI;
- fegato di merluzzo - fino a 50 UI;
- tuorlo d'uovo - 25 IU;
- carne - 13 IU;
- panna acida - 50 IU;
- latte - fino a 4 IU.
Quali alimenti di origine vegetale sono ricchi di vitamina D?
- Verdure ed erbe aromatiche, ad esempio prezzemolo, menta, ecc. Possono essere usate come spezie e aggiunte a vari piatti e bevande.
- Per i vegetariani, sarà utile sapere che la vitamina D si trova nei funghi che possono sostituire i prodotti animali.
- La vitamina D può essere trovata nelle verdure, ad esempio nelle patate, nei cavoli, ecc.
Inoltre, si trova negli oli: cremoso, girasole, oliva, mais, sesamo, ecc.
Informazioni utili
- Ogni giorno è necessario ricevere fino a 600 UI di vitamina D.
- Se ogni giorno trascorre il tempo al sole, la dose necessaria viene ridotta di 2 volte.
- Prodotti che contengono molta vitamina D , devi prepararti adeguatamente:
- il cibo surgelato deve essere lentamente scongelato, il congelamento è vietato;
- Non è raccomandato l'uso di acqua per scongelare o ammollo;
- è meglio cucinare il cibo su una coppia o cuocere in forno;
- se decidi di cucinare qualcosa, quindi di conservare la vitamina D, metti il cibo in acqua bollente;
- assicurarsi che i prodotti non bollino;
- Non è consigliabile riscaldare più volte cibi preparati contenenti vitamina D.