Le proteine sono il materiale da costruzione di tutto il nostro corpo. È necessario per l'implementazione di qualsiasi processo biochimico, inclusa la sintesi delle cellule del sangue. Non è un segreto per nessuno che le proteine siano alla base dei nostri muscoli. La proteina stessa è costituita da una catena di amminoacidi, e quando il cibo proteico entra nel corpo, queste catene sono divise e rimangono singoli amminoacidi che il corpo spenderà per costruire le proprie strutture proteiche.
Perdita di peso
Tutti i prodotti proteici conosciuti sono carne e latte . Tuttavia, molti considerano questi prodotti troppo pesanti e la loro dieta viene rifiutata. Come, una volta che una dieta, hai bisogno di masticare l'erba, stufare verdure e mangiare frutta. Tutto sarebbe nulla, tuttavia, dopo una tale dieta, il peso per qualche motivo ritorna rapidamente. E il nostro "nemico" nel perdere peso è il loro stesso organismo. Poiché durante la dieta il contenuto degli alimenti proteici riduciamo o rigettiamo completamente le proteine e i processi di costruzione avvengono 24 ore su 24, il nostro corpo deve estrarre la proteina dai suoi stessi muscoli, impegnandosi così in "auto divorante". Di conseguenza, perdiamo peso a causa della perdita di massa muscolare e non appena la dieta è finita e iniziamo a "mangiare normalmente" il corpo restituisce proteine alla struttura muscolare.
Il cibo proteico è indispensabile per la perdita di peso, dal momento che possiamo perdere peso, spaccando grasso o massa muscolare. Un apporto proteico garantirà la sicurezza dei nostri muscoli.
sport
Forse, non esiste uno sport del genere in cui la massa muscolare non sia accolta favorevolmente. Durante l'allenamento intenso, il corpo consuma un'enorme quantità di energia, spesso esaurendo tutte le riserve. Se non ci sono più scorte (compresa la massa grassa), e l'energia è necessaria per continuare l'allenamento, o per ripristinare, il corpo inizia di nuovo a "mangiare" i muscoli, per il gusto di estrarre proteine da loro. Si scopre che tutto il tuo allenamento è inutile e tu non sei quello che non aggiungi ai muscoli, non ci sarà un solo "cubo" sul tuo corpo, ti allenerai anche a scapito dei tuoi muscoli.
Per gli atleti, il cibo proteico è necessario in quantità maggiore per coprire l'intero processo di allenamento con energia, per agire come anabolico dopo l'allenamento e, in definitiva, per contribuire alla costruzione di una nuova massa muscolare, in modo da non allenarsi nel meno o semplicemente zero. Per questi scopi, è consentito l'assunzione diretta di cibo proteico dopo l'allenamento come cocktail proteico.
Proteina corretta
Non basta mangiare carne o latte, è necessario capire quale alimento proteico è più benefico per il nostro organismo. Qui, le proteine animali conquistano tutti i punti delle proteine vegetali. Assunzione raccomandata di proteine animali con un basso contenuto di grassi:
- petto di pollo;
- carni bovine;
- latte fino al 2,5%;
- ricotta a basso contenuto di grassi;
- formaggi fino al 25% di grassi;
- uova;
- Turchia;
- pesce di mare oleoso
Tra le proteine vegetali le posizioni di testa sono occupate da:
- fagioli;
- semi di soia;
- piselli;
- grano saraceno;
- stamina.
Metodo di preparazione
Il trattamento termico promuove un processo più facile di digestione delle proteine da parte dell'organismo, ma allo stesso tempo, durante la lavorazione, la parte del leone della proteina viene persa. Scegli il modo di preparazione più utile:
- cuocere in forno;
- grill alla griglia;
- cuoco;
- cuocere a fuoco lento.
I carboidrati contribuiscono anche all'assimilazione delle proteine, ma qui è necessario apportare un emendamento e
Scrivere una lista di alimenti proteici può essere buono, è il prodotto più comune nelle nostre vite, il suo contenuto nella dieta dovrebbe essere del 40%. Tuttavia, per semplificare il compito e facilitare la selezione, ti suggeriamo di familiarizzare con la tabella degli alimenti proteici.
Non rinunciare alle proteine, è meglio escludere dalla tua dieta chip, cibi dolci e veloci. Questo ti dà più peso di qualsiasi altro alimento proteico.