Gli squali sono uno dei rappresentanti più antichi della fauna marina. Grazie a numerosi film, gli squali sono considerati molto pericolosi per i predatori umani, ma in realtà non ci sono molti squali pericolosi. In generale, in tutto il mondo gli squali sono un prezioso pesce commerciale. La loro carne viene mangiata, gli interni subiscono un trattamento speciale e vengono usati come fertilizzanti, la farina di pesce viene ricavata dalle ossa, la pelle ei denti dello squalo vengono spesso utilizzati per realizzare vari accessori. In generale, si può dire, produzione senza sprechi. Ma prendiamo in considerazione in particolare il beneficio e il danno della carne di squalo consumata nel cibo.
Benefici, danni, calorie e contenuto di grassi della carne di squalo
Per cominciare, la carne di uno squalo, come la carne di qualsiasi pesce, è incredibilmente utile per il corpo umano dei prodotti, perché contiene solo un sacco di diversi elementi e vitamine. La composizione della carne di squalo comprende praticamente tutte le vitamine del gruppo B, l'acido nicotinico, il calcio , il potassio, il manganese, il rame, il ferro, il fosforo, il cromo, il cloro, lo zinco e il selenio. Questo sta parlando di vitamine e minerali. Ma, in aggiunta, naturalmente, la carne dello squalo è ricca di proteine, grassi, ceneri e acqua. Gli squali, oltre al fegato, sono considerati i più utili. Per inciso, è il fegato che è la parte più preziosa dello squalo consumato nel cibo. E tutto perché contiene un sacco di olio di pesce contenente gli acidi più preziosi come l'Omega-3, così come la vitamina A. I benefici della carne e del fegato dello squalo blu sono enormi per il corpo. Inoltre, la carne di squalo è un prodotto dietetico con un contenuto di grassi e contenuto calorico piuttosto basso. Per 100 grammi di prodotto ci sono solo 130 kcal. Un grasso contenuto nella carne di squalo, si riferisce ai grassi alimentari, incredibilmente utile per il corpo nel suo complesso, e per coloro che lottano con l' eccesso di peso .
Nocivo può essere solo una carne di squalo, che è stata conservata per lungo tempo, prima di essere cotta. Ciò è dovuto al fatto che la carne di squalo, se conservata per lungo tempo, inizia ad accumulare sostanze nocive, tra cui, ad esempio, il mercurio è presente. L'uso di tale carne di squalo per il corpo è significativamente ridotto, quindi si raccomanda di mangiare solo carne fresca per il cibo.