Anche il coltello più tagliente diventa noioso con il tempo e necessita di affilatura. Questa affermazione si applica pienamente ai popolari negli ultimi tempi, i coltelli in ceramica , le cui lame sono da tempo utilizzate per eseguire tagli di alta qualità. Non aspettarti finché il coltello non è completamente opaco e non adatto all'uso. È meglio avere in anticipo un temperino per coltelli in ceramica.
Quali sono i temperini per i coltelli in ceramica?
Dal momento che la lama di questa unità da cucina non è in metallo, ma di un materiale più resistente - la ceramica, ha bisogno di un temperino completamente diverso da quello che solitamente si trova in casa. Più precisamente, visivamente il temperino sembra lo stesso, ma il piatto per la macinatura è fatto di briciole di diamante.
In vendita è possibile trovare un temperino per coltelli in ceramica con spolvero diamantati sia meccanici che elettrici. La versione manuale è un dispositivo composto da un manico in plastica e una piastra piatta con uno speciale rivestimento. L'affilatura viene eseguita sulla lama del coltello.
C'è anche un temperino meccanico da tavolo, composto da una custodia di plastica con scomparti. Quando si inserisce un coltello nello scomparto, la lama tocca il disco diamantato e si verifica la nitidezza.
Naturalmente, i modelli meccanici richiedono un notevole sforzo fisico, ma sono poco costosi. Ma l' affilatoio elettrico per coltelli in ceramica affila le lame in pochi minuti in modo facile ed efficiente. In realtà, questo è il modello meccanico desktop descritto sopra. Solo nell'elettrotool per coltelli ceramici i dischi ruotano a causa del funzionamento del motore elettrico.
Un'ottima reputazione guadagnata affilatrici da Pomid'Oro italiano, Kyocera giapponese, Chef americanoChoice. È vero, questi prodotti di qualità valgono molto. La ditta cinese Taidea offre affilatrici raffinate e budgetarie per coltelli in ceramica.