Ogni casalinga deve avere almeno due taglieri in legno in cucina, poiché carne, pesce e frutta sono completamente incompatibili e devono essere tagliati su dosaggi separati. Bene, il numero massimo di tali articoli non è limitato, la cosa principale è che sono convenienti da memorizzare.
Quali taglieri sono migliori: legno o plastica?
Sebbene i taglieri in legno siano considerati meno igienici di quelli in plastica , sono più convenienti da usare. I prodotti su di essi non scivolano, come succede con la plastica o il vetro, e questo riduce la probabilità di ferirsi le dita con un coltello affilato.
Inoltre, i coltelli sulla superficie in legno non sono opachi, il che non si può dire del vetro. I pannelli in legno sono resistenti agli urti, sono adatti anche per il taglio di carne con un'accetta da cucina. Quindi hanno più vantaggi delle altre specie.
Che forma dovrei scegliere?
La scelta della forma - rotonda, rettangolare, figurata, dipende più dal desiderio della padrona di casa di averla in magazzino. Ma si nota che le tavole di forma rettangolare sono più comode e pratiche, quindi dovrebbero preferirle ancora. Scopriamo quali sono i bassotti per la cucina.
La tavola più semplice è un rettangolo. È meglio se è fatto di legno massiccio - quercia, acacia, faggio, poiché il legno tenero è di breve durata e soggetto a deformazione.
È conveniente quando il cerotto sul contorno ha una scanalatura poco profonda, che serve non solo come elemento decorativo, ma serve anche come serbatoio di raccolta del liquido che scorre quando si tagliano prodotti succosi (arance, cetrioli sottaceto).
Il dosochka rotondo è anche abbastanza comodo se si riferisce a taglieri in legno di grandi dimensioni, dal momento che uno piccolo non sarà molto conveniente. Ma se è grande, allora sarà molto comodo lavorare con. Non per niente che i famosi chef usano proprio questo.
E se il dosochka rotondo è abbastanza spesso - fino a 5 cm, allora può essere tagliato in modo sicuro con un grosso coltello e tagliare le ossa con un'ascia , senza preoccuparsi dell'integrità dei dosochki.
È molto conveniente avere un tagliere in legno per il viso, che può essere tondo o rettangolare. All'interno o nella parte inferiore di questo dosochka c'è uno speciale campione semicircolare, in cui è conveniente posizionare il bordo della piastra e quando si tagliano le verdure, è sufficiente caricare i prodotti in eccesso in esso. E se questo piccolo bastoncino ha ancora piccole sporgenze-gambe, rende ancora più conveniente operare.
Oltre alle solite tavole in vendita, puoi trovare un dosochku in legno tridimensionale, all'interno del quale c'è una piccola scatola. Sulla superficie frontale di tali attrezzature da cucina sarà presente una tacca rotonda, dove le verdure vengono versate dopo il taglio, mentre entrano nel contenitore. Questa opzione è molto comoda, specialmente se è necessario tagliare una grande quantità del prodotto.
I più popolari nelle nostre cucine erano un tempo taglieri in legno con un motivo. È stato applicato bruciandolo su legno o in condizioni industriali con vernici, e poi coperto con vernice. Questi dosochki decorano contemporaneamente l'interno, mentre hanno una superficie di lavoro sul retro.
Molto spesso puoi ottenere un tagliere decorativo a forma di pesce, una mela o qualsiasi altro oggetto come regalo. Un tale prodotto può essere utilizzato per tagliare qualcosa di piccolo, poiché una piccola area di lavoro non consente di lavorare con uno swing.
Per gli amanti della pizza, è adatto un tagliere rotondo con segmenti pianificati, che è conveniente per dividere equamente la pizza in parti uguali. A volte un coltello tondo speciale viene fornito con questa tavola.
È auspicabile che l'affettatura del pane sia effettuata su un prodotto appositamente progettato per questa tavola. Per tali scopi in vendita c'è un traliccio con un doppio fondo in cui si risvegliano le briciole, che dopo averlo convenientemente pulito.
