Questo può sembrare strano, ma è un dato di fatto - per avere un morso, basta uscire nel cortile. Ci sono erbacce commestibili, che sono anche utili per il corpo umano.
La parola "erba" suona come un verdetto, ma in realtà a volte si chiama piante che non lo meritano. Poche persone sanno che nel cortile, nel giardino, nel giardino, nella foresta, è facile trovare piante erbacee che si possano mangiare, a beneficio del corpo. Scopriamo cosa, se lo si desidera, si può fare un piatto delizioso.
1. Crescione
Weed, che viene venduto nei negozi, ma in realtà può essere rotto in modo assolutamente gratuito vicino al laghetto più vicino. Il crescione viene aggiunto a diverse insalate in forma cruda, che aggiunge spezie al piatto. Contiene vitamine, oli utili, minerali e composti alcaloidi.
2. Ortiche
Un'altra erba conosciuta, che molti usano per scopi culinari. Ad esempio, puoi portare zuppa di cavolo verde in cui invece di acetosa mettere le foglie di ortica. Dovrebbero essere giovani e necessariamente scottati con acqua bollente per eliminare l'effetto bruciante. Inoltre, le foglie di ortica sono incluse in insalate e salse. Va detto che fin dall'antichità le ortiche sono state utilizzate nella medicina popolare poiché ha una vasta gamma di proprietà utili.
3. Quinoa
Pochi sanno che la quinoa viene utilizzata per la preparazione di alcuni medicinali e per la produzione di integratori alimentari. Puoi trarre beneficio dall'erbaccia mangiandola, per la quale devi prima rimuovere l'acido ossalico, che è pericoloso per il corpo. Con questo compito, il succo di limone o il trattamento termico andrà bene. Gli scienziati hanno stabilito che l'erba è persino più utile della più comune acetosa per noi, le cui ricette possono essere utilizzate per cucinare la quinoa.
4. Cardi
Nella gente questa pianta è chiamata bardana e molti hanno familiarità con le sue spine affilate. In realtà, il cardo è commestibile e gustoso, e in caso di ciò che contribuirà a far fronte alla fame e ottenere una carica di vitamine. Le foglie devono essere tagliate e staccate, quindi tagliate a pezzi e lessate in acqua salata, dopo aver ricevuto una zuppa commestibile.
5. Tarassaco
Da un fiore bello e profumato puoi non solo tessere ghirlande, ma anche usarlo per il cibo. Una delle prelibatezze più popolari dai denti di leone è la marmellata. Le foglie di questa pianta possono essere utilizzate nelle ricette di insalata. È importante considerare che quando una pianta matura, acquisisce un sapore amaro, quindi dovrebbe essere raccolta all'inizio della primavera, quando le foglie sono giovani e tenere. Per quanto riguarda i benefici, ci sono molti beta-carotene nei denti di leone e più che nelle carote.
6. Le pile
Weed, che orticoltori e coltivatori di campi odiano, in quanto influisce negativamente sulla crescita delle piante coltivate, come il grano. In questo caso, molti non sospettano che l'erba sia molto utile per il corpo umano. Per mangiare, le piante giovani che non hanno ancora formato semi sono adatte. Le foglie sono adatte per insalate, zuppe, salse e dalle radici si può fare la farina utile.
7. Il Sitnik
Una pianta che viene utilizzata per stagni paesaggistici e molti la chiamano semplicemente canna. In questa erba viene mangiata da gambi, radici e semi. Possono essere in forma cruda e cotta. Sitnik è nutriente, perché contiene molti carboidrati. La farina, ottenuta da radici secche, sarà dolce e non avrà bisogno di aggiungere zucchero semolato.
8. Borsa da pastore
I bambini degli anni '90 conoscono questa erba come nessuno, perché la mangiano senza paura, notando un gusto abbastanza piacevole, che è simile alle verdure di verdure. La borsa da pastore è in grado di diversificare il sapore di ogni piatto, aggiungendovi un tocco piccante. Si noti che la pianta giovane è caratterizzata da un gusto acre con acidità. Nel cibo puoi usare semi di erba, aggiungendoli alle salse, invece di senape. È impossibile non notare le proprietà utili delle borse del pastore, che sono usate in medicina.
9. Portulac
È possibile distinguere questa pianta da folti gambi rossi e foglie succose di forma rotonda. Sul sito di questa erba è molto difficile sbarazzarsi di, ma in tal caso è possibile ottenere un sacco di verdure commestibili. Steli e foglie possono essere consumati freschi, aggiungendo insalate o altri piatti. Portulac può essere un eccellente sostituto per gli spinaci. Per quanto riguarda i benefici, questa pianta ha antiossidanti e omega-3.
10. L'alpinista Sakhalin
Weed, che esternamente può essere paragonato al bambù, a causa degli steli alti. È ampiamente distribuito nella parte nord-orientale dell'Europa e nel Midwest. Usa i germogli consigliati di verde e rosso, lunghi fino a 8 cm. Dovrebbero essere rimossi dalle foglie e dalla pelle, e quindi puoi cucinare.
11. Clover
Non è difficile imparare una pianta, perché ha foglie con tre, meno spesso quattro petali, che sono considerati un simbolo di felicità, e fiori rosa originali. Tuttavia, pochi sanno di semi di trifoglio nutrienti e utili, che contengono fino al 25% di proteine e il 12% di grassi sani. Possono essere mangiati per soddisfare rapidamente la fame. Puoi anche usare fiori secchi per preparare un tè delizioso e sano. Nel cibo può essere usato e foglie crude, che dovrebbero essere lavati e salati, ma i giovani germogli sono adatti per lievitare come cavoli.
12. Kudzu
Una pianta che può nutrire un numero enorme di persone, perché cresce in molte aree. Kudzu molto popolare nel sud, dove viene preparato da un enorme numero di piatti, anche dolci confetture e gelatine. Una delle opzioni di cottura: fai bollire le radici, mescola con la salsa di soia e aggiungi l'insalata. Kudzu è un eccellente assistente per i problemi di stomaco.
13. Rogoz
Una delle opzioni per il rinforzo in natura - una pianta di palude decorativa, che molti confondono con le ance. Il cibo utilizza rizomi, che vengono essiccati e macinati per fare una polvere da cui si può cuocere il pane. Puoi mangiare e giovani pannocchie, che hanno un sapore come gli asparagi.
14. Bambù
Molti non sanno che, in realtà, il bambù non è un albero, ma un tipo di erba che si diffonde molto rapidamente, come un'erbaccia. Il sapore degli steli è molto simile al mais e contiene ancora molta fibra, importante per il corpo. Il modo più semplice per fare il bambù è il seguente: foglie e una superficie dura vengono rimossi, quindi i germogli vengono tagliati a pezzi e cotti per 20 minuti per rimuovere l'amarezza. Alla fine del bambù condito con salsa di soia e aggiunto, ad esempio, in insalata.