Staccarli dalla lista della spesa e sostituirli con altre controparti fatte in casa.
1. Cuocere le tortillas nel forno.
Per preparare l'impasto, mescolare 2 tazze di farina di mais con 2 bicchieri d'acqua e ½ cucchiaino. sale. Mescolare l'impasto e lasciar riposare per circa 30 minuti, dopo averlo diviso in piccole palline, arrotolarle in torte e friggerle in una padella, cospargere con olio d'oliva per un paio di minuti su ciascun lato. Tagliare la frittella calda a pezzi e mettere su una teglia, precedentemente cosparsa di sale e spezie. Cuocere per 8-11 minuti a 200 gradi fino a ottenere una croccantezza. Prima di servire, cospargere la tortilla con succo di lime.
2. Preparare la Nutella senza olio di palma.
In primo luogo, c'è un olio di palma dannoso nella dolcezza acquistata. In secondo luogo, ogni giorno diventa più costoso. Quindi è il momento di cucinare "Nutella" a casa.
ingredienti:
- 1 bicchiere di nocciole;
- 400 g di cioccolato al latte;
- 2 cucchiai. l. olio di cocco;
- ½ cucchiaino. vaniglia;
- ¾ cucchiaino. sale.
Dadi diffusi su una teglia e friggere. Cioccolato sciolto a bagnomaria. Tagliare le noci in un frullatore, mescolare con il resto degli ingredienti e mescolare bene. Tutto - la delicatezza preferita di tutti i bambini e gli adulti è pronta!
3. Barrette di cereali senza zucchero.
ingredienti:
- 3 tazze di farina d'avena;
- 1 tazza di riso all'aria;
- ¼ tazza di arachidi tostate;
- ½ cucchiaino. sale;
- ½ cucchiaino. soda;
- 1/3 di tazza di miele;
- ½ tazza + 2 cucchiai. l. burro di arachidi;
- 2 cucchiai. l. olio di cocco;
- 1 cucchiaino. vaniglia;
- ½ st. l. zucchero di canna
Mescolare i fiocchi con riso, arachidi, sale e soda. In un recipiente separato, mescolare il miele con l'arachide e l'olio di cocco e mettere la massa in un forno a microonde per 30 secondi. Quando gli oli sono sciolti, aggiungi la vaniglia con lo zucchero. Ingredienti secchi e scorrevoli, unire, impastare e adagiare il composto su una teglia ricoperta di pergamena. Il restante 2 cucchiai. l. Burro di arachidi e sciogliere il piatto. Cuocere per 20-25 minuti, raffreddare e tagliare a pezzi.
4. Crostini fatti in casa molto più deliziosi di quelli acquistati.
ingredienti:
- 6 fette di pane;
- 3 cucchiai. l. burro fuso;
- 1 cucchiaino. aglio in polvere;
- un pizzico di sale;
- 1 cucchiaino. fiocchi di prezzemolo secchi.
Pane tagliato a cubetti Unire l'olio alle spezie e versarle i crostini futuri. Mescolare tutto il pane era coperto con olio. Mettere su una teglia e infornare per 15-20 minuti Conservare i crostini in un contenitore sigillato in modo che non si bagnino.
5. All'inizio la limonata sembra molto dolce. Ma puoi diluirlo, avendo raggiunto il gusto necessario.
ingredienti:
- ½ tazza di zucchero;
- ½ tazza d'acqua;
- 2 fette di zenzero appena tagliato a fettine sottili;
- ½ tazza di succo di limone fresco;
- 1 bottiglia di soda.
Lo zucchero si mescola in una casseruola con acqua e zenzero. Mettere a fuoco medio e far bollire, mescolando continuamente. Rimuovere il liquido dal piatto quando lo zucchero si dissolve. Raffreddare la base della bevanda e aggiungere il succo di limone. Filtrare il liquido e, prima di servire, rabboccare la bibita e gettare il ghiaccio nel bicchiere.
6. Patatine deliziose e innocue.
Ingredienti per patatine:
- 2 patate grandi;
- 1 cucchiaio. l. olio d'oliva;
- 2 cucchiaini. peperoni dolci;
- ½ cucchiaino. sale.
Ingredienti per la salsa:
- 2 cucchiaini. olio d'oliva;
- 1 piccola cipolla tritata;
- 2 penne di cipollotto tritate finemente;
- 1,5 tazze di yogurt greco;
- ¼ di tazza di maionese;
- ¾ cucchiaino. aglio in polvere;
- ¾ cucchiaino. cipolla in polvere;
- ½ cucchiaino. sale;
- ¼ di cucchiaino pepe nero
Con un coltello affilato, taglia le patate in cerchi molto sottili. Metterli in uno scolapasta e risciacquare abbondantemente, quindi asciugarli su un tovagliolo di carta. Mescolare l'olio con pepe e sale e versare nelle patate. Mescolare bene in modo che tutte le fette siano nell'olio. Disporre le patate su una teglia, distribuire uniformemente sulla superficie. Cuocere fino a quando le fette diventano croccanti.
Mentre le patatine stanno cuocendo, prepara la salsa. In una padella a fuoco medio, friggere le cipolle bianche e verdi fino a doratura. Raffreddare e mescolare con condimenti, yogurt e maionese.
7. Il burro di arachidi non è venduto ovunque e non è economico. Ma questo non è un problema quando si conosce il segreto della sua preparazione.
ingredienti:
- 1,5 tazze di noccioline;
- ½ tazza di zucchero;
- 5 - 6 cucchiai. l. di cacao;
- Sciroppo d'acero di ¼ di tazza;
- ¼ di tazza di olio vegetale;
- 2 cucchiai. l. latte di cocco
Tagliare le noci in un frullatore E dopo aggiungere tutti gli ingredienti rimanenti a loro e mescolare accuratamente fino a che liscio. Fatto!
8. Bastano pochi minuti per preparare la salsa di pomodoro.
ingredienti:
- 1 kg di pomodori maturi freschi;
- 5 cucchiai. l. burro;
- 1 cipolla media, tagliata a metà.
I pomodori si immergono in acqua bollente, si staccano le bucce e si tagliano a pezzi grandi. Mescolare con burro, cipolla e sale. Fate sobbollire la miscela a fuoco lento per 45 minuti fino a quando la miscela è densa. Non dimenticare di mescolare la salsa futura con un cucchiaio di legno. Salare, togliere la cipolla e mescolare nuovamente prima di servire.
9. La crema vegetale è più conveniente, naturalmente, ma l'analogo di casa è molto più piacevole da gustare.
Per la loro preparazione basta qualcosa con la frusta di una crema densa con un mixer e aggiungere un sacco di zucchero con la vaniglia. Smetti di mescolare quando la crema diventa ariosa.
10. Se fai una volta l'hummus a casa, il desiderio di comprarlo sparirà per sempre.
ingredienti:
- 2 tazze di ceci lessati;
- ½ cucchiaino. soda;
- ½ tazza di pasta di sesamo;
- 2 cucchiai. l. succo di limone appena spremuto;
- 2 spicchi d'aglio tritati finemente;
- ¾ cucchiaino. sale;
- ¼ di tazza d'acqua.
Tagliare le tagliatelle in un frullatore, aggiungere la pasta di sesamo, il succo di limone, l'aglio, il sale, la soda e mescolare il tutto fino alla massa di purea. Aggiungi condimenti per assaggiare e gustare!
11. Qualcun altro non ha nemmeno provato il muesli, ma stai per imparare come preparare questa delicatezza da solo.
Ingredienti richiesti:
- 3 tazze di farina d'avena;
- 1 - 2 tazze di noci;
- ½ tazza di sciroppo d'acero;
- ¼ di tazza di olio vegetale;
- un pizzico di sale
Se lo si desidera, è possibile aggiungere semi di zucca, cocco, una miscela di frutta secca, spezie, cioccolato al garnol.
Per fare scaglie, mescolare noci e sale. Aggiungere lo sciroppo d'acero. Mescolare tutto e mettere su una teglia da forno. Cuocere il piatto a 200 gradi per 30-40 minuti, mescolando di tanto in tanto. La granola è pronta quando i fiocchi acquistano una tonalità dorata. Raffreddare un po 'e cospargere su contenitori sigillati.
12. Salsa di pesto.
ingredienti:
- 4 tazze di foglie di basilico fresco;
- ½ tazza di olio d'oliva;
- 1/3 tazza di pinoli;
- 2 spicchi d'aglio;
- ¼ tazza di parmigiano grattugiato;
- 1 cucchiaino. sale.
Basil chop in un frullatore con burro, pinoli e aglio. Aggiungere il formaggio e il sale, continuare a mescolare fino a renderlo omogeneo, quindi trasferire la salsa in una ciotola separata.
13. Il guacamole fresco è molto più gustoso di quello acquistato.
ingredienti:
- 2 grandi avocado maturi, spazzolati;
- 2 cucchiai. l. succo di lime appena spremuto;
- 2 cucchiai. l. coriandolo fresco tritato;
- sale.
Mescolare l'avocado e mescolare con il resto degli ingredienti. Se la massa è troppo spessa, aggiungi dell'acqua. Il guacamole pronto è una miscela omogenea.
14. Prepara salsa fresca, per favore amici.
ingredienti:
- 2 tazze di cubetti di formaggio cremoso a dadini;
- 2 peperoncini piccanti;
- 1 bulbo medio finemente tritato;
- 3 cucchiai. l. coriandolo fresco;
- 3 cucchiai. l. succo di lime appena spremuto;
- sale.
Mescolare i pomodori con peperoncino. Risciacquare la cipolla, asciugare e aggiungere ai pomodori. Aggiungere il coriandolo e il succo di lime alla salsa. Condire con sale, servire con tortillas.
15. La maionese domestica e acquistata non ha quasi nulla in comune.
ingredienti:
- 1 tuorlo d'uovo grande;
- 2 cucchiaini. succo di limone;
- 1 cucchiaino. Mostarda di Digione;
- ¼ di cucchiaino sale;
- 1 cucchiaino. acqua fredda;
- ¾ tazza di olio vegetale.
In una ciotola di medie dimensioni, sbatti con il sale il tuorlo, il succo e la senape. Aggiungi 1 cucchiaino. acqua fredda e continuare a mescolare fino a quando appare la schiuma. Aggiungere l'olio in maionese a goccia. Quando inizia a addensarsi, puoi versare l'olio rimanente in un sottile rivolo.
16. Estratto di vaniglia.
Per prepararlo, compra alcuni baccelli di vaniglia, fai dei tagli e immergili in un contenitore con vodka, rum, whisky. Chiudere la banca e metterla in un luogo buio e asciutto per almeno un mese. Ogni settimana, scuoterlo.
17. Qualsiasi ingrediente può essere aggiunto a barrette energetiche fatte in casa.
La ricetta standard presuppone la presenza di noci, frutta secca, date. Le noci friggono su una teglia e si mescolano con il resto degli ingredienti. Macinare tutto in un frullatore finché la massa non viene raccolta in una ciotola. Stendere un impasto denso e appiccicoso e stenderlo su una teglia ricoperta di pergamena. Metti la massa nel frigo e tagliala a pezzetti la mattina.
18. Lo yogurt fatto in casa è delizioso, ma contiene microrganismi molto più utili.
Per prepararlo, hai bisogno di latte e un lievito speciale. Il latte fa bollire e aggiunge un lievito. Avvolgi la pentola con asciugamani, coperte, fogli di alluminio. Il compito principale è mantenere il calore. Dopo 4 - 8 ore, lo yogurt è pronto e può essere riorganizzato in un frigorifero. Il latte fermentato annualmente durerà dai 5 ai 7 giorni, ma è consigliabile consumarlo precocemente.
19. Case e ketchup possono essere fatti. Perché no?
ingredienti:
- 2 cucchiai. l. olio d'oliva;
- 1 lampadina macinata di dimensioni medie;
- 1 erba cipollina tritata;
- 2 tazze di passata di pomodoro;
- ½ tazza di zucchero di canna;
- ¼ tazza di aceto di sidro di mele;
- 1 cucchiaio. l. concentrato di pomodoro;
- ½ cucchiaino. sale;
- ½ cucchiaino. senape macinata;
- 1/8 cucchiaini. chiodi di garofano macinati
- 1/8 cucchiaini. peperone dolce;
- 1/8 cucchiaini. pepe di cayenna
Scalda l'olio in una padella e mettici un arco. Friggere fino a doratura. Aggiungere l'aglio, mescolare. Aggiungere il concentrato di pomodoro, lo zucchero, l'aceto, la passata di pomodoro, il sale, la senape, i chiodi di garofano, i peperoni. Aspetta che l'impasto faccia bollire, riduci il calore e cuoci finchè la massa non si addensa - per 45 minuti - un'ora. Raffreddare la miscela e tritarla in un frullatore.
20. Masticare marshmallow o marshmallow, cucinato a casa, non contiene sostanze nocive.
Per la sua preparazione è necessario:
- 1 tazza di zucchero per dolci;
- 3,5 confezioni di gelatina;
- 1 tazza di acqua fredda;
- 1 bicchiere di zucchero;
- Sciroppo di mais 1/2 tazza;
- ¼ di cucchiaino sale;
- 2 grandi proteine;
- 1 cucchiaio. l. vaniglia.
Mescolare lo zucchero, sciroppo di mais, sale, acqua fredda, metterli a fuoco lento e portare ad ebollizione. Aggiungere la colla di pesce e mescolare finché non si scioglie. Prendi il mixer e mescola la massa al bianco. In un contenitore separato, mescolare le proteine con la vaniglia, mescolarle con il composto finito e metterle in una teglia da forno. Setacciate lo zucchero e aggiungete lo stampo sul freddo. Quando la massa si solidifica, tagliala in piccoli pezzi e mettila in un contenitore sigillato.
21. Un tale buonissimo, come si scopre quando si preparano i cracker di formaggio, non si può comprare da nessuna parte.
ingredienti:
- 250 g di formaggio cheddar grattugiato;
- 4 cucchiai. l. burro, tagliato a cubetti;
- 1 tazza di farina;
- ¾ cucchiaino. sale;
- 2 cucchiai. l. acqua fredda
Mescolare tutto, tranne l'acqua, in un robot da cucina, finché la massa non ti ricorda la consistenza della sabbia grande. Aggiungere l'acqua, mescolare, stendere l'impasto, avvolgerlo in un film e metterlo in frigorifero per 20 minuti, dal cartone ricavare piccoli stampi. Stendi l'impasto e taglia il pechenyushki. Cucire i fori con uno stuzzicadenti, metterli su una teglia e mettere in un forno riscaldato a 250 gradi. Cuocere per 15 minuti finché l'impasto non è coperto con crosta croccante.
22. Sriracha è una salsa amatoriale. Pertanto è molto più opportuno in piccole quantità prepararsi autonomamente.
ingredienti:
- 350 g di peperoncino;
- 7 grandi spicchi d'aglio;
- 2 cucchiaini. sale;
- 1,5 tazze di aceto di sidro di mele;
- 3 cucchiai. l. miele.
Peperoncino tagliato e mescolato con aglio, sale, aceto. Chiudere il coperchio e lasciare riposare per una notte. Al mattino, aggiungi il miele e fai bollire la miscela. Dopo aver ridotto il fuoco e aver fatto cuocere la miscela per altri 5 minuti, togliere la padella e lasciare raffreddare il contenuto. Tritare la salsa fredda in un frullatore, versare in un barattolo e conservare in frigorifero.