La creazione di bellissimi dessert è un'intera arte e, per i tossicodipendenti, la musica dell'anima. Oltre alla freschezza e al gusto delizioso, una torta o una torta ha bisogno di una decorazione decente. Quest'ultimo, a proposito, può essere facilmente acquistato in negozi specializzati. Ma se l'anima richiede creatività, non dovresti usare il metodo più semplice. È meglio collegare la fantasia e decorare il dessert da soli. E ti aiuterà con questo dispositivo banale, ma molto efficace, un sacchetto di dolciumi. Non dovremmo dimenticare gli ugelli per la confezione di dolciumi.
Ugelli per sacchetti di dolciumi e loro tipi
Il sacchetto di dolciumi è un dispositivo a forma di cono fatto di carta, silicone o polietilene, dove viene posta la crema (più spesso olio o proteine ), che viene espulsa dalla borsa attraverso un ugello rimovibile per dare una forma e un disegno speciali. L'ugello stesso è collegato a un adattatore con un certo diametro. E ci sono davvero molte forme e tipi.
Se parliamo dei tipi di ugelli per un sacchetto di dolciumi, allora in primo luogo vale la pena menzionare il materiale dei prodotti. I produttori moderni offrono ugelli realizzati in silicone, metallo (acciaio inossidabile), policarbonato. Inoltre ci sono ugelli di plastica per una borsa di dolciumi.
Gli ugelli sono implementati sotto forma di set, ad esempio, confezionati in astucci di plastica di piccole valigie o dello stesso tipo. Quest'ultimo, di norma, la scelta di pasticceri professionisti, principianti e dilettanti preferisce gli insiemi già pronti.
Per quanto riguarda i modelli di ugelli per un sacchetto di dolciumi, allora puoi davvero perderti. I modelli estensibili con sezione affusolata del cuneo sono progettati per creare "petali" di fiori, fiocchi o volant.
Simili a ugelli affusolati ti aiuteranno a decorare il prodotto con una foglia realistica.
Ti piacciono i motivi ondulati sotto forma di stelle, fiori o cordoli? Prestare attenzione alle punte con ondulazione profonda - "stella aperta" o "stella chiusa".
Gli ugelli a forma di cono con tacche renderanno possibile la creazione di strisce piatte simili ai cestelli per tessere.
Separatamente vale la pena menzionare gli ugelli per creare effetti speciali, ad esempio per le vacanze (sotto forma di alberi di Natale, cuori, fiocchi di neve, ecc.).
Per gli appassionati di risparmio di tempo, è possibile offrire ugelli con diversi fori. Venendo fuori da loro, la crema forma un sacco di piccoli elementi, che si uniscono e formano un intero pezzo del modello.
| | |
Alcuni suggerimenti con arrotondamento laterale vengono utilizzati per creare elementi corrugati.
Semplici fori rotondi negli ugelli sono necessari per la decorazione della torta con un'iscrizione.
Ugelli per sacchetti di dolciumi - come usare?
Infatti, nell'applicazione degli ugelli per una busta di pasticceria, non c'è nulla di complicato, devi solo fare uno sforzo. Quindi, l'algoritmo per l'utilizzo di un sacchetto di dolciumi con allegati, silicone o carta, è lo stesso:
- Preparare la crema: panna acida , panna montata, crema pasticcera o proteine.
- Prepara una siringa e metti la bocchetta che intendi usare. Il prodotto è strettamente collegato all'adattatore. È importante che il diametro dell'adattatore e dell'ugello coincidano.
- Usando un cucchiaio, riempire la siringa di dolciumi con la crema. Assicurarsi che la crema sia ben confezionata, senza vuoti. In caso contrario, per creare modelli decenti non torta o torta non funzionerà.
- Per affidabilità, indicare sulla superficie del dessert un piano di decorazione approssimativo.
- Decorare dal centro La siringa deve essere tenuta ad angolo, schiacciando la crema con movimenti ondulati. Per il centro, un ugello con un taglio obliquo viene utilizzato per creare un bocciolo. Un accessorio a forma di cuneo può essere decorato con foglie di dessert. I bordi della torta sono decorati con cordoli usando un ugello con un taglio a forma di stella.