Mixer stazionario - come scegliere il migliore?

Tra gli elettrodomestici da cucina sono molto diffusi i miscelatori, che aiutano nella preparazione di diversi piatti. I negozi offrono una vasta gamma di tali dispositivi, quindi è possibile acquistare un miscelatore manuale e fisso e una versione planetaria, in cui l'ugello ruota non solo attorno al proprio asse, ma effettua anche movimenti rotatori lungo il perimetro della vasca.

Come scegliere un planetario per la casa?

Per non confondersi tra l'assortimento di apparecchiature presentato, è necessario conoscere i criteri di selezione di base. Il mixer stazionario presenta tali vantaggi: alta potenza, lavoro autonomo, perché la modalità è impostata e puoi fare altre cose e avere ancora molte funzioni diverse. Le carenze della tecnologia comprendono grandi dimensioni, complessità nella pulizia e un alto prezzo. Per selezionare un miscelatore fisso e planetario per la tua casa, considera questi parametri:

Materiale del caso e ciotola. I modelli economici sono fatti di plastica, che a causa di carichi pesanti inizia a scricchiolare e scuotere. La vita di servizio di tali dispositivi è piccola. È meglio scegliere miscelatori in acciaio che siano durevoli e stabili. Le ciotole di vetro sono ecologiche e belle, ma fragili.
Volume della ciotola La determinazione di questo parametro dovrebbe tenere conto delle esigenze e del numero di famiglie. Una grande ciotola richiede molto spazio e l'energia sarà spesa più del solito. Per una piccola famiglia è adatta una ciotola di 2-3 litri.
Il pannello di controllo I miscelatori fissi possono avere un pannello di controllo tattile o meccanico. La prima opzione è elegante e moderna, ma non è affidabile come la seconda.
Il timer Scegli un dispositivo con un timer che può contare fino a un'ora. Ci sono opzioni che non solo danno un segnale udibile sul completamento del processo, ma spengono anche il dispositivo.
Matrimonio di fabbrica Si consiglia di lasciare il dispositivo inattivo prima di acquistare. Di conseguenza, è possibile notare le carenze più comuni: gli allegati si aggrappano alla ciotola o l'uno all'altro, prende l'interruttore di modalità o la ciotola non ruota.

Mixer planetario - potenza

La principale caratteristica tecnica è la potenza e più alto è questo indice, migliore e più veloce sarà la miscelazione degli ingredienti, il che è importante per ottenere una consistenza uniforme. Si noti che insieme agli indicatori di potenza aumenta anche il prezzo dell'attrezzatura selezionata. Determinando quale sia meglio scegliere un planetario, vale la pena considerare che la gamma di potenza dipende dal numero di velocità. La tecnica presentata può avere indicatori da 100 a 1000 W. Il valore minimo per gli elettrodomestici è di 500 watt.

Ugelli per miscelatore planetario

È anche importante considerare il set di ugelli, che in combinazione con la potenza, dà la possibilità di capire cosa può essere fatto con il dispositivo selezionato. Un miscelatore fisso con una ciotola di metallo e altre varianti di tale tecnica possono avere ugelli di questo tipo:

I frullini sono usati per mescolare prodotti liquidi. Sono fatti di filo sottile.
I ganci sono usati per impastare la pasta ripida. Sono fatti sotto forma di spirale o onda fatta di filo spesso.
Il frullatore è destinato alla macinazione di prodotti morbidi e alla preparazione di cocktail, salse e purea di patate.
Il distruggidocumenti universale è un contenitore con un coperchio, in fondo al quale ci sono i coltelli. In esso puoi fare carne tritata, grattugiare verdure e così via.
Il miscelatore stazionario può essere integrato con un numero enorme di ugelli, ma questo aumenta non solo le sue capacità, ma anche il prezzo, ad esempio, ci può essere un ugello per pulire e rimuovere il nucleo di frutta e verdura, un mulino per cereali, uno spremiagrumi, strofinare verdure, arrotolare e tagliare la pasta e così via.

Funzioni del mixer planetario

A seconda della configurazione, anche la funzionalità di tali apparecchiature sarà diversa. Per capire quale è meglio acquistare un mixer planetario, è necessario considerare la presenza delle seguenti funzioni:

Modalità Turbo. Il suo compito è aumentare la velocità di rotazione dell'ugello di impasto del 20%. Grazie a questo, non rimangono grumi nella miscela. Non tenere la modalità turbo per molto tempo.
Inizio lento Utilizzare questa funzione all'inizio del lavoro in modo che gli ingredienti non schizzino in capacità. La miscelazione regolare è particolarmente utile quando si prepara la pasta.
Protezione contro il surriscaldamento. L'opzione necessaria, a causa della quale quando il motore è riscaldato, il mixer è completamente spento. Dopo il raffreddamento, il lavoro può essere ripristinato.

Impastatrice planetaria con macinino

Nei negozi di tecnologia è possibile acquistare un dispositivo che combina due importanti per i proprietari dell'appliance: un mixer e un tritacarne. Nella maggior parte dei casi, tali apparecchiature sono realizzate in acciaio inossidabile. Il miscelatore stazionario e planetario ha diverse velocità e uno speciale controller di velocità. Più spesso questa tecnica include un vassoio per l'aggiunta di prodotti, lame, una coclea di metallo e un collo, tre dischi da taglio con fori e vari ugelli, ad esempio per biscotti, salsicce e kebab.

Miscelatore planetario

Per coloro che trascorrono molto tempo in cucina e preparano piatti complessi, si consiglia di scegliere un mixer con rotazione planetaria, che è incluso nella mietitrebbia. In questo caso, oltre alla possibilità di mixare prodotti, è possibile ottenere molte funzionalità aggiuntive: un frullatore, una grattugia e dischi per triturazione, una pressa per succhi e un tritacarne. Inoltre, il kit include diversi allegati, grazie ai quali è possibile elaborare un numero elevato di prodotti.

Impastatrice stazionaria per impasto

Cucinare a mano l'impasto è scomodo, e non tutte le persone hanno la consistenza perfetta. In questo caso, con l'aiuto dei miscelatori, vengono perfettamente a far fronte al compito. Per selezionare un mixer stazionario che funzioni a lungo e ad un livello elevato, segui questi suggerimenti:

Quando si sceglie la potenza, tenere conto che il test del pancake sarà 100-220 W, e per il gnocco sarà 250-300 W. Per battere prodotti più densi hai bisogno di valori più alti.
La tecnica dovrebbe avere diverse velocità. Per poter cucinare diversi tipi di cottura, sono necessarie almeno 3-4 modalità.
Se hai intenzione di cucinare molti diversi dessert e altri piatti dall'impasto, scegli un miscelatore fisso con diversi ugelli, grazie al quale puoi ottenere la consistenza ideale.

Panoramica dei miscelatori fissi

Quando si sceglie la tecnologia appropriata, è necessario prendere in considerazione non solo i parametri principali, ma anche il produttore, da cui dipende la qualità del dispositivo. Il punteggio dei miscelatori planetari include modelli di tali marchi: Philips, Bosch, Zelmer, KitchenAid, BORK, Electrolux, Kenwood e Moulinex. Puoi dividere questa tecnica in tre tipi:

Professional. Tali dispositivi sono utilizzati nelle strutture di ristorazione pubblica specializzate nella cottura al forno.
Semi. La tecnica è per le persone che spesso cucinano, e sono anche usate nelle mense e nei bar.
Delle famiglie. I miscelatori fissi più diffusi per uso domestico, che sono facili da usare.

Impastatrice stazionaria "Kenwood"

Una nota azienda in Inghilterra, che produce elettrodomestici da cucina di alta qualità. È l'ideale per chi ama cucinare molto. Il planetario Kenwood ha questi vantaggi: alta potenza, ergonomia e design accattivante, multifunzionalità, affidabilità e lunga durata. Gli ugelli sono fatti di acciaio inossidabile. Tra le carenze, i consumatori notano il prezzo elevato di alcuni modelli e la mancanza di una serie di allegati, che devono essere acquistati separatamente.

Impastatrice stazionaria "BORK"

Il produttore russo produce elettrodomestici d'elite che si adattano non solo alla miscelazione e alla frusta, ma anche alla macinazione dei prodotti. La revisione dei planetari è difficile da immaginare senza i modelli BORK che vantano tali vantaggi: alta qualità costruttiva, alte velocità e la maggior parte dei modelli sono realizzati in acciaio inossidabile e hanno una lunga durata. Questo marchio produce un numero limitato di modelli costosi.

Impastatrice stazionaria "Electrolux"

L'azienda svedese valorizza la sua reputazione, quindi offre solo attrezzature di alta qualità. Nelle valutazioni, i miscelatori fissi "Electrolux" occupano sempre una posizione di guida a causa di una serie di vantaggi: l'uso di un motore potente e diversi ugelli, la protezione dell'ingranaggio planetario e della trasmissione. La maggior parte dei modelli ha un involucro in alluminio che protegge il motore e le altre parti da interferenze esterne. Il mescolatore stazionario di questo marchio può avere un prezzo elevato e grandi dimensioni, il che è uno svantaggio.

Miscelatori fissi «Moulinex»

Un noto produttore francese offre ai consumatori prodotti funzionali ma allo stesso tempo economici. Il mescolatore stazionario "Muleinex" presenta una serie di importanti vantaggi: design accattivante, modelli con modalità turbo, materiali di alta qualità e funzioni aggiuntive utilizzate per la produzione. Ci sono dispositivi compatti che possono essere facilmente inseriti nel cabinet. Gli svantaggi includono un aumento del rumore, se si confronta il modello di questa azienda con altre marche.

Miscelatore stazionario "Philips"

L'azienda dei Paesi Bassi è da tempo nella lista dei produttori più affidabili, produce prodotti di alta qualità. Dubitando di cosa sia meglio scegliere un miscelatore fisso, vale la pena considerare i vantaggi della tecnologia Philips: alta qualità costruttiva, presenza di molti modelli turbo, ugelli di qualità e bassa rumorosità. Inoltre, un gran numero di opzioni hanno maniglie gommate e ventose sul corpo, che facilita l'uso. Gli svantaggi includono le difficoltà nel trovare parti per la rottura.

Impastatrice stazionaria "Bosch"

Un noto produttore tedesco di elettrodomestici è popolare tra i consumatori, poiché i suoi prodotti soddisfano i requisiti di qualità e hanno una lunga durata. Il miscelatore planetario "Bosch" con vasca ha una potenza elevata e appartiene alla categoria di prezzo medio. Il dispositivo è facile da usare e ha diversi allegati aggiuntivi. I vantaggi includono la rotazione simultanea della frusta e della ciotola, e un lavoro ancora silenzioso. Secondo i feedback, ci sono alcune lacune: a volte gli ugelli toccano il fondo della ciotola, non c'è coperchio e un involucro.