La storia dell'uso dell'argilla come materiale per i piatti risale ai tempi antichi. Dopo il lancio del primo vaso di terracotta, non è passato un millennio, ma oggi questo tipo di piatti è ancora popolare. E non c'è da meravigliarsi, perché grazie alle proprietà uniche della ceramica, i piatti cucinati in esso hanno un sapore unico. Su cosa ci sono vasi di terracotta e ceramica per cuocere e conservare verdure, parleremo oggi.
Pentole di terracotta per conservare le verdure
La domanda "come perdere le verdure e massimizzare lo stoccaggio esteticamente organizzato delle verdure in cucina?" Prima o dopo ogni hostess si presenta prima o poi. Naturalmente, grandi quantità di patate, cipolle e aglio sono meglio conservate in cantine o dispense attrezzate, ma cosa fare con le verdure destinate al consumo giornaliero? La ceramica sarà la migliore soluzione a questo problema. In primo luogo, le verdure in esso sono protette dalla luce solare. In secondo luogo, passa abbastanza bene l'aria, il che significa che patate e cipolle non marciranno. In terzo luogo, è molto bello, che si adatta facilmente all'interno di qualsiasi cucina. In vendita puoi trovare vasi di terracotta per conservare cipolle, patate e aglio, che possono contenere da uno a cinque chili di verdure. Per una migliore conservazione del contenuto, sono dotati di fori di ventilazione speciali.
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Vasi di terracotta per la cottura
Chiunque, almeno una volta nella vita, abbia provato piatti cotti in vasi di terracotta, non poteva fare a meno di notare che hanno un sapore molto diverso da quelli tradizionalmente cotti. E la ragione di ciò sono le proprietà specifiche dell'argilla, grazie alle quali i prodotti in vasi di terracotta non sono in umido e cotti, ma languiscono dolcemente. Il fatto è che l'argilla possiede un'eccellente igroscopicità, cioè la proprietà di assorbire e trattenere l'acqua. Sotto l'influenza del calore, quest'acqua comincia ad evaporare, quindi a vaporizzare il cibo. Ecco perché nella ceramica puoi cucinare piatti deliziosi con un minimo di grassi. In vendita puoi trovare vasi di terracotta di diverse forme e dimensioni, entrambi rivestiti con smalto, e senza di essa. Anche se i vasi non rivestiti sono considerati i più innocui per la salute, in realtà non è del tutto vero. Il fatto è che nei pori di argilla non vetrata, i residui di grasso e cibo si accumulano nel tempo, in cui i batteri nocivi iniziano a riprodursi attivamente. Coperto con utensili di smalto di tale rischio è privato, inoltre è molto più facile da lavare.
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