I piatti con rivestimento antiaderente di Teflon sono da tempo familiari nella vita di tutti i giorni. Le padrone come quel cibo non brucia, è possibile ridurre al minimo l'uso di grassi durante la cottura. Recentemente, la stampa ha iniziato ad apparire informazioni sui pericoli del rivestimento in Teflon. Proviamo a capire se Teflon sia effettivamente dannoso.
Teflon o PTEF (polietetrafluoroetilene) - una sostanza simile alla plastica, è ampiamente usato non solo nella vita di tutti i giorni, ma anche in medicina, ingegneria elettrica, industria aerospaziale. Più recentemente, i medici hanno eseguito un'operazione per installare un impianto in Teflon a una persona che si prevede che si dissolva entro un anno. Sembrerebbe che la risposta sia chiara: il danno di Teflon è chiaramente esagerato, perché non ci saranno medici che rovinano il paziente? Ma non tutto così inequivocabilmente. Si scopre che il materiale è inerte in condizioni normali, ma quando riscaldato ad alte temperature Teflon inizia a decomporsi e rilascia sostanze tossiche, una delle quali è cancerogena e contribuisce allo sviluppo del cancro. Allo stesso tempo, la superficie esterna delle stoviglie non cambia.
Secondo alcuni dati, il rivestimento antiaderente danneggia solo a una temperatura che si avvicina a 300 gradi. Di solito, a questa temperatura, le pentole non si scaldano durante la cottura, tranne quando la padella rimane sul fornello incluso o le pietanze sono cotte nel forno. Inoltre influiscono negativamente sullo stato del rivestimento in Teflon eventuali danni alle stoviglie: graffi, microcracks. Un rivestimento alterato emette particelle microscopiche che entrano nel corpo umano. Gli esperti raccomandano che quando si cuociono le pentole in Teflon per evitare microdanni usare una spatola di legno e non usare quando si lavano i piatti con spugne e salviette.
Regole per l'utilizzo di utensili in teflon
Quindi, per evitare danni alle stoviglie in teflon, è necessario osservare alcune regole:
- Non surriscaldare le pentole in teflon e non usarlo quando si cuoce nel forno;
- Non grattare i piatti e non usare le mascelle dure quando si esce;
- Non utilizzare detergenti aggressivi e aggressivi, lavare accuratamente le stoviglie ;
- comprare piatti di famosi produttori;
- Non utilizzare per molto tempo pentole antiaderenti, acquistarne uno nuovo dopo tre o quattro anni.
Seguendo queste semplici regole, salvi la salute e la salute dei tuoi cari.