Sei abituato al gusto e all'aroma del caffè naturale alla crema cucinato nel tuo turco preferito? Ma la sfortuna, con l'acquisto di un nuovo fornello a induzione, si scopre che non sarà in grado di fare il caffè, perché non si scalda. Come essere, infatti, per non passare solo per questo motivo sul caffè istantaneo? Non scoraggiarti, tutto è formato, hai solo bisogno di un Turco speciale per il fornello a induzione, che sarà discusso in questo articolo.
Perché un normale turco non si riscalda?
Hai prestato attenzione al fatto che puoi mettere la mano sulla piastra a induzione inclusa e non bruciarti allo stesso tempo? Riguarda il principio del riscaldamento a induzione, perché solo gli oggetti che possono essere interessati dal potente campo magnetico della piastra saranno riscaldati. A macchine per il caffè per una piastra ad induzione, di regola, molto spesso e il fondo largo. Anche se la tua vecchia comprovata macchina da caffè è in metallo, e il suo fondo ha il giusto spessore, non può ancora scaldarsi per un semplice motivo. La maggior parte delle cucine a induzione sono "intelligenti", cioè sono in grado di riconoscere la dimensione dell'oggetto che si trova sul bruciatore. Nonostante il fatto che i loro produttori si stiano affrettando ad assicurare ai propri clienti che anche un dispositivo con diametro di otto centimetri sarà riconosciuto dal dispositivo, in realtà è completamente diverso. La dimensione del fondo della caffettiera per il forno a induzione dovrebbe occupare più del 70% dell'area del bruciatore dell'apparecchio. Solo allora lo riconosce come piatti, accende il riscaldamento. Beh, certo, se il tuo vecchio turco non è magnetizzato (rame, ceramica), allora la piastra non sarà in grado di scaldare in ogni caso.
Scegli un turco
Ci sono solo due tipi di macchine da caffè per un tale piatto. Il primo è il cosiddetto bollitore per caffè geyser, e il secondo è il solito turchi . Analizziamo quali qualità dovrebbe avere una caffettiera geyser per una cucina a induzione. Iniziamo subito con il più semplice: la dimensione e lo spessore del fondo dei piatti. È auspicabile che il diametro del suo fondo sia di almeno 12-15 centimetri, in modo che un magnete si attacchi saldamente ad esso. Perché è così importante? Più grande è la superficie, più velocemente si riscalda il campo magnetico, e più il magnete si aggrappa ad esso, più intenso sarà sul soggetto ad agire. Perché prendere un magnete? Tutto è semplice, i produttori spesso indicano che il fondo dei piatti è ferromagnetico e che il magnete appoggiato contro di esso semplicemente scivola. Molto probabilmente, tali utensili non saranno nemmeno riconosciuti dalla stufa e, pertanto, il riscaldamento non si accenderà. Ora parliamo un po 'della seconda opzione: il Turco per il fornello a induzione. Qui tutto è molto più semplice, sarai in grado di saldare il caffè anche in un tacchino di rame o di argilla, per un fornello a induzione il materiale non sarà un ostacolo se acquisti un adattatore. È un normale disco metallico che viene posizionato sul bruciatore. Il piatto lo riconosce come piatto e lo scalda, ma il turco è già messo sopra, almeno argilla, almeno rame. Ma ci sono altre varianti dei turchi, non richiedono un adattatore. Il loro fondo ha un diametro di oltre 12 centimetri, e dalla parte superiore sono ristretti per ridurre la perdita di calore durante la cottura del caffè. Ecco alcuni consigli utili per coloro che desiderano scegliere un turbo "giusto" per un fornello a induzione.
- Nei piccoli turchi, la bevanda è più aromatica e ha un sapore più intenso che in quelli grandi, ma molto probabilmente per tali modelli sarà necessario un adattatore.
- Se scegli un Turco senza un adattatore (con un fondo ferromagnetico), non dovresti comprare modelli con un diametro inferiore a 12 centimetri.
- Lo spessore del fondo dovrebbe essere almeno da sei a otto millimetri.
Speriamo che la conoscenza di questo materiale ti aiuti a goderti il tuo gusto preferito di caffè con crema pasticcera, preparato su un fornello a induzione.