Un forno a microonde, o semplicemente un forno a microonde, è attualmente utilizzato dalla maggior parte della popolazione dei paesi post-sovietici. È molto comodo ed economico: il cibo viene cotto e riscaldato molto più velocemente rispetto a un normale fornello a gas o elettrico, e il meccanismo per gestirlo è così semplice che persino un bambino può riscaldare il proprio cibo senza l'aiuto dei suoi genitori. I forni a microonde non sono così costosi, e ora questa attrezzatura domestica è presente in quasi tutte le famiglie.
Ma, pur avendo un forno a microonde in casa, molte persone pensano: non è dannoso? Voglio sentire qualche prova o una confutazione se c'è del danno dal microonde.
Che danno reca il forno a microonde?
Per prima cosa, scopriamo qual è il meccanismo del forno a microonde. Il forno a microonde è costituito da una camera di metallo con una porta attillata, un oscillatore a microonde - un magnetron, la sua fonte di energia - un trasformatore e elementi ausiliari come un tavolo rotante, ventola, timer, ecc.
Il principio del forno a microonde è quello di riscaldare i cibi dall'interno grazie all'azione di un potente campo elettrico con una frequenza di 2450 MHz. Le microonde causano la rotazione delle molecole polari di acqua nella composizione alimentare a velocità supersonica e, a seguito di questo attrito molecolare, il cibo si riscalda rapidamente. In questo caso, la pentola rimane la stessa temperatura, che è anche molto comoda e più sicura della cottura su una stufa convenzionale, dove è facile bruciarsi.
Quindi, qual è il danno di mangiare da un forno a microonde? Gli scienziati stanno ancora discutendo su questo argomento, ed è dannoso usare un forno a microonde, non è ancora stato dimostrato in modo affidabile. Tuttavia, le "previsioni pessimistiche" sono le seguenti:
- Il valore nutrizionale dei prodotti alimentari durante la loro preparazione in un forno a microonde è notevolmente ridotto.
- Sotto l'influenza delle microonde alcuni composti possono trasformarsi in agenti cancerogeni. Ciò può accadere con prodotti dell'origine di cui non si è sicuri (acquistati nel negozio o sul mercato), perché possono essere geneticamente modificati o semplicemente contenere nella loro composizione sostanze inaccettabili.
- Secondo alcuni rapporti, le persone che consumano cibo cotto nel microonde per lungo tempo possono modificare la composizione del sangue: la quantità di colesterolo e linfociti aumenta e l'emoglobina, al contrario, cade.
Questa informazione non ha ancora trovato conferma al cento per cento, ma pensa: dove nel nostro tempo ci sono così tante malattie - diabete, disordini metabolici, cancro? È probabile che la loro fonte sia accanto a noi, ma semplicemente non pensiamo alle sue proprietà ambigue. Sulla questione se il cibo sia dannoso da un forno a microonde, nessuno ti darà una risposta univoca, ma vale la pena controllarlo per te stesso, mettendo a rischio la tua salute e la salute dei tuoi cari?
Come ridurre il danno del microonde?
Allo stesso tempo, è consigliabile utilizzare questo elettrodomestico per ridurre al minimo il danno. Assicurati di rispettare le seguenti regole per lavorare con un forno a microonde:
- utilizzare solo vetreria e in nessun caso metallo;
- Non riporre l'acqua nelle microonde in contenitori ermeticamente chiusi (inclusi uova di uccelli, salsicce nel film, ecc.);
- non riscaldare il cibo in piatti di plastica e sacchetti di plastica, poiché qualsiasi plastica, quando riscaldata, reagisce con i prodotti, dando loro sostanze tossiche che sono molto dannose per l'uomo e le sostanze;
- Non permettere ai bambini di lavorare più vicino a un forno a microonde funzionante di 2 metri. Si consiglia inoltre alle donne incinte di astenersi dall'utilizzare un forno a microonde.
Controlla quanto è stretta la camera del tuo forno, può essere molto semplice. Posiziona il tuo cellulare nel forno a microonde spento, chiudi la porta e chiama da un altro telefono al tuo. Se la fotocamera è sigillata, non perderà il segnale e il telefono sarà "fuori portata". Se ha suonato, significa che non è così stretto, la tua fornace, e stare vicino significa esporsi a rischi ingiustificati.
Quindi, danno o beneficio porta il tuo cibo per il corpo dal microonde - una risposta al cento per cento che nessuno ti darà, quindi la decisione, se usarla o meno, rimane esclusivamente per te.