Uno dei migliori funghi estivi autunnali è il miele fungo. In estate possono essere trovati negli spazi aperti: nei campi e nei prati. Nella foresta, i berretti gialli e grigi sono visibili sui ceppi di alberi secolari: querce, conifere, betulle. Questi funghi sono buoni sotto qualsiasi forma: fritti, salati, marinati, secchi.
Cosa è utile per i funghi porcini?
I benefici dei funghi, e in particolare, sono noti, sono noti a molti. Coloro che digiunano regolarmente, che preferiscono il vegetarianismo, spesso usano nella dieta dei funghi, che hanno molte proprietà utili per una persona.
Uno dei principali vantaggi di questi funghi è la presenza in essi di proteine vegetali, che non sono di qualità inferiore all'animale. Inoltre, il consumo di alimenti contenenti proteine vegetali ha un effetto benefico sul funzionamento dell'intestino, facilita il processo digestivo e quindi aiuta a ridurre il peso e a normalizzare il funzionamento di tutti i sistemi corporei. Inoltre, le proprietà benefiche dei funghi sono anche causate dalla presenza in esse di un complesso di macro e microelementi utili.
- Nella composizione chimica dei funghi si trova il potassio, che ha un effetto benefico sull'attività del muscolo cardiaco e il mantenimento del pH necessario.
- Sulla condizione del tessuto muscolo-scheletrico, insieme al fosforo, il calcio è l'effetto rinforzante.
- Il magnesio, che si trova negli agaremi del miele, è coinvolto nella sintesi delle proteine vegetali e aiuta il normale funzionamento di tutti i sistemi corporei.
- Il ferro contenuto nei funghi previene lo sviluppo dell'anemia ed è coinvolto nell'ematopoiesi.
- Il vasodilatatore ha sodio, trovato nei funghi. Inoltre, mantiene l'umidità nei tessuti.
Vitamine nella composizione dei funghi
Determinando ciò che è utile per funghi funghi per gli esseri umani, vale la pena prestare attenzione alla presenza di vitamine nella loro composizione.
- La vitamina B1, che partecipa attivamente all'ematopoiesi, normalizza l'attività del sistema cardiovascolare e nervoso e stimola l'attività cerebrale.
- La vitamina B2 ha un effetto positivo sulla condizione della pelle e previene l'invecchiamento precoce del corpo.
- Le vitamine C e PP, che si trovano negli agaremi del miele in quantità quasi uguali, supportano il corretto livello di attività, favoriscono l'accumulo di energia e anche la rimozione di sostanze nocive dal corpo.
Basso contenuto calorico (22 kcal / 100 g) consente di utilizzarli in nutrizione dietetica.
Opyat ha non solo proprietà utili, ma anche controindicazioni all'uso, la principale delle quali è la limitazione al loro uso per coloro che soffrono di malattie del tratto gastrointestinale. Con il consumo eccessivo di funghi, può iniziare l'indigestione. Inoltre, quando si cucina, è necessario fare attenzione, poiché i funghi poco cotti possono portare all'avvelenamento.