Ognuno di noi ha un frigorifero a casa. È difficile immaginare che circa 80 anni fa questo elettrodomestico non fosse ancora stato inventato. Ma non tutti pensano al dispositivo e al principio del frigorifero. Ma questo è un momento molto interessante e informativo: la conoscenza di come funziona il tuo frigorifero, può sempre tornare utile in caso di malfunzionamenti o rotture, e anche aiutare a scegliere un buon modello al momento dell'acquisto.
Come funziona un frigorifero domestico?
Il lavoro di un frigorifero domestico convenzionale si basa sull'azione del refrigerante (il più delle volte è freon). Questa sostanza gassosa si muove lungo un circuito chiuso, cambiando la sua temperatura. Raggiunto il punto di ebollizione (e il freon va da -30 a -150 ° C), evapora e porta via il calore dalle pareti dell'evaporatore. Di conseguenza, la temperatura all'interno della camera viene ridotta a una media di 6 ° C.
I componenti del refrigerante sono assistiti da tali componenti del frigorifero come il compressore (crea la pressione desiderata), l'evaporatore (prende calore dall'interno della camera di refrigerazione), il condensatore (trasferisce calore all'ambiente) e i fori di strozzatura (valvola di termoregolazione e capillare).
Separatamente, si dovrebbe dire del principio del compressore del compressore. È progettato per regolare la caduta di pressione nel sistema. Il compressore serra il refrigerante evaporato, lo comprime e lo spinge indietro nel condensatore. In questo caso, la temperatura del freon aumenta e si trasforma nuovamente in un liquido. Il compressore di refrigerazione funziona a causa del motore elettrico, che si trova all'interno del suo alloggiamento. Di norma, i compressori a pistone sigillati sono utilizzati nei frigoriferi.
Pertanto, il principio di funzionamento del frigorifero può essere brevemente descritto come il processo di riciclaggio del calore interno all'ambiente, in conseguenza del quale l'aria nella camera si raffredda. Questo processo è chiamato "ciclo di Carnot". È grazie a lui che i prodotti che conserviamo in frigorifero per molto tempo non si deteriorano a causa della bassa temperatura costantemente mantenuta.
Inoltre, va notato che anche in diversi punti del frigorifero la temperatura è diversa e questo fatto può essere utilizzato per conservare diversi prodotti. Nei costosi frigoriferi moderni come Side-by-Side c'è una chiara divisione in zone: è un normale reparto di refrigerazione, una "zona zero" (biofresh) per carne, pesce, formaggi, salsicce e verdure, un congelatore e una cosiddetta zona super-gelo. Quest'ultimo è caratterizzato da un rapidissimo (in pochi minuti) il congelamento del prodotto a -36 ° C. Di conseguenza, si forma un reticolo cristallino di una forma fondamentalmente diversa, mentre vengono trattenute sostanze più utili rispetto al normale congelamento.
Come funziona il frigorifero?
I frigoriferi con sistema antigelo funzionano secondo lo stesso principio, ma esiste una certa differenza nei sistemi di sbrinamento. I frigoriferi domestici convenzionali con un evaporatore a goccia devono essere periodicamente scongelati, in modo che il gelo, che si è depositato sulla parete della camera, non interferisca con l'ulteriore funzionamento dell'unità.
Non devi preoccuparti di questo se il tuo frigorifero è dotato del sistema di know-how. A causa del continuo processo di circolazione dell'aria fredda all'interno della camera, l'umidità, che si deposita sulle pareti, si scongela e drena nella pentola, dove evapora nuovamente.
I frigoriferi sanno che il gelo è un dispositivo di nuova generazione, più comodo in uso, rispetto ai vecchi modelli con sistema a caduta. Sono meno energivori e il raffreddamento dei prodotti in essi avviene in modo più uniforme. Tuttavia, hanno anche i loro difetti, basati sul principio di lavoro descritto sopra. A causa del fatto che la camera è costantemente in circolazione, elimina l'umidità dal cibo, che alla fine si asciuga. Pertanto, nei prodotti know-frost devono essere conservati solo in contenitori chiusi.
Ora, sapendo come far funzionare il frigorifero, non avrai problemi con la scelta e l'acquisto di una nuova unità e il suo funzionamento.