È difficile immaginare una casa moderna senza un frigorifero . Questo tipo di elettrodomestici ci consente di risparmiare cibo per molto più tempo. Naturalmente, per questo, è necessario osservare un certo numero di condizioni: memorizzarle in zone appropriate e, soprattutto, stabilire il corretto regime di temperatura.
Le norme della temperatura del frigorifero in diverse zone
Non basta semplicemente accendere il frigorifero e iniziare a usarlo. Il fatto è che il mondo ha adottato alcuni standard per quanto riguarda la temperatura nel frigorifero. I produttori stabiliscono alcuni limiti per la regolazione, in modo che l'utente sia in grado di installare una temperatura particolare entro questi limiti.
È necessario regolare la temperatura nel frigorifero in modo da poter seguire le raccomandazioni per la conservazione di un particolare prodotto. Quando tali norme vengono violate, la durata di conservazione dei prodotti potrebbe non corrispondere a quella indicata sulla confezione.
Naturalmente, inizialmente la temperatura del frigorifero e del congelatore è stata impostata dal produttore ad un livello ottimale. Quindi non è possibile effettuare installazioni stand-alone utilizzando la modalità standard già disponibile.
Tuttavia, diversi prodotti richiedono differenti condizioni di conservazione, perché nei moderni frigoriferi ci sono diversi comparti in cui la temperatura differisce. Inoltre ci sono raccomandazioni per il riempimento delle telecamere. Quando tutte le convenzioni sono soddisfatte, è garantita la massima sicurezza dei prodotti.
Quindi, quali sono le temperature medie nel comparto frigorifero e freezer:
- Congelatore - qui la temperatura può variare da -6 a -24 ° C, ma la temperatura ottimale è -18 ° C. Le temperature più basse vengono impostate se è necessario un rapido congelamento del prodotto.
- Una zona di freschezza : questo compartimento non è disponibile per tutti i frigoriferi, ma i produttori moderni spesso ne garantiscono la disponibilità. Qui la temperatura ottimale è di circa 0 ° C. a questa temperatura, il processo di moltiplicazione dei microrganismi viene completamente interrotto negli alimenti, mentre il cibo non è congelato, ma rimane nella sua forma abituale, preservando gusto, odore, colore. I prodotti migliori in questa zona sono prodotti conservati come pesce fresco e carne, prodotti semilavorati, salsicce, latticini, formaggi, verdure, frutta (eccetto tropicale) e verdura. È auspicabile che tutti i prodotti siano imballati ermeticamente. In questa zona, puoi anche raffreddare velocemente le bevande (solo succhi non naturali e birra viva).
- Edema della camera di refrigerazione. Sotto la zona di freschezza si trova la zona più grande, dove la temperatura è mantenuta a +2 ... + 4 ° C. Conservano prodotti dolciari, uova, zuppe, salse, prodotti semilavorati culinari, carne cotta, pesce. Nelle scatole di fondo sono conservate le radici, i frutti, i sottaceti. Qui la temperatura è + 8 ° C - il più alto livello di temperatura nell'intero frigorifero.
Come misurare la temperatura nel frigorifero?
Nel congelatore devi essere guidato dal numero di stelle. Ogni asterisco corrisponde a una diminuzione di 6 gradi. Inoltre, ci sono moderni modelli di frigoriferi che hanno un display elettronico sulla parte esterna della porta, che indica le condizioni di temperatura in ogni compartimento.
Ma cosa succede se non esiste un tale tabellone? Per tali casi, ci sono strumenti di misura speciali. Sebbene il normale termometro domestico per misurare la temperatura corporea sia abbastanza adatto, semplicemente dovrà prima essere immerso in un contenitore di liquido e quindi posto in un frigorifero. Per prendere le letture è necessario per la mattina, dopo che il termometro è rimasto in frigorifero per tutta la notte.
Le misurazioni della temperatura vengono solitamente effettuate dopo il primo avvio del dispositivo, quando è ancora vuoto, e lo fanno per stabilire la modalità ottimale. La temperatura viene misurata su tre punti, dopodiché viene calcolato il valore medio.