Praticamente ogni persona conosce il gusto del tè verde con salsiccia, ma pochissime persone sanno cosa sa e come sembra un frutto esotico con lo stesso nome.
Sausep, chiamato anche albero setacciato e ago annona, è un albero sempreverde che raggiunge i 9 metri di altezza. Una caratteristica distintiva della pianta di salsiccia sono ampie foglie bicolori lucide: verde scuro esterno e verde chiaro all'interno, con un forte aroma, bellissimi fiori conici che crescono non solo sui rami, ma su tutto il tronco, e simili a frutti di mele pungenti.
In questo articolo ti parlerò dei benefici della salsiccia e dei suoi usi.
Salsiccia di frutta: descrizione
La dimensione della mela panna acida è molto grande: alcuni esemplari possono raggiungere un peso compreso tra 4,5 e 7 kg e possono avere una lunghezza massima di 35 cm e una larghezza di 15 cm. Crescono in forme diverse, si trovano entrambi ovali e simili al cuore. Prima della piena maturazione, la pelle del feto è verde scuro, e mentre matura, diventa gialla. Il frutto completamente maturo ha una polpa densa bianca cremosa, simile al cotone idrofilo e ha il sapore di ananas. L'intera polpa è ricoperta di semi scuri non commestibili.
Questo frutto insolito è molto ricco di sostanze utili per il corpo umano: proteine, ferro, carboidrati, fruttosio, calcio, acido folico, fosforo, vitamine C, B1 e B2.
Salsiccia di frutta - applicazione
Nei paesi in cui gli alberi non sono coltivati, i suoi frutti sono per lo più utilizzati freschi e utilizzati per dessert e cocktail, mescolando con brandy e spezie varie.
E nei paesi di crescita naturale della mela acida, i suoi frutti sono utilizzati dai residenti locali sia in cucina che in medicina.
Utilizzare in cucina:
- per fare una bevanda rinfrescante, mescolare il succo appena spremuto con latte e zucchero;
- per ottenere una bevanda a basso contenuto di alcol, come il sidro , fermentando il succo;
- per la produzione di gelato, sciroppo, sorbetto, torte, gelatina.
Va anche notato l'uso di succo di frutta e polpa di salsiccia per aromatizzare il tè con lo stesso nome, la cui popolarità sta crescendo in tutto il mondo. Quando si crea una vera salsiccia nera o verde, si usa il processo di impregnazione del succo delle foglie di tè delle varietà di Ceylon, schiacciato dal frutto.
Uso in medicina:
- Nella lotta contro la pediculosi viene usato olio, spremuto dai semi di frutta;
- per il trattamento dei reni e per la loro purificazione (effetto diuretico) si applica il succo dei frutti già ben maturi;
- quando la dissenteria è nutrita con un porridge malato dalla polpa tritata finemente di frutta acerba;
- quando si combatte il sovrappeso;
- per la normalizzazione del tratto gastrointestinale: ripristino della flora intestinale, regolazione della secrezione del succo gastrico;
- migliora la funzionalità epatica;
- abbassare il succo di bevanda della pressione sanguigna , spremuto da salsiccia;
- È usato come bevanda tonica quando il corpo viene ripristinato.
C'è un'opinione secondo cui la salsiccia contiene sostanze in grado di uccidere le cellule cancerose, ma questa affermazione non è stata confermata clinicamente.
Sausup: come crescere?
Il frutto di salsiccia mal tollera il trasporto, quindi può essere incontrato molto raramente. L'uscita da questa situazione potrebbe farla crescere con noi. Ma dal momento che tutti i paesi in cui cresce la salsiccia di frutta (Bermuda e Bahamas, Messico meridionale, Perù, Argentina, India, Cina meridionale, Australia e isole del Pacifico) crescono in un clima tropicale, è molto difficile coltivarlo nel territorio europeo. Questo albero nei paesi europei può essere trovato solo nei giardini botanici.