Chokeberry è ampiamente usato in medicina, perché ha incredibili proprietà curative. Anche da questa marmellata di bacche, le marmellate sono cotte, aggiunte a torte, surgelate per l'inverno e persino vinificate . Scopriamolo quando è necessario raccogliere la rucola.
Raccolta di aronia
Il periodo di maturazione delle bacche inizia alla fine dell'estate. Diventa nero, si riempie di succo e col tempo diventa sapore acido-dolce. Ma a che ora dell'anno è necessario raccogliere chokeberry? Dipende dall'ulteriore uso di bacche. Per marmellata o marmellata viene tagliato alla fine dell'autunno. Fu in quel momento che lei era molto succosa. Bene, per la composta - all'inizio di ottobre, quando l'acido scompare dalle bacche.
Puoi fare il raccolto della cenere di montagna artica nera durante tutta la stagione autunnale. Determinare il grado della sua maturità è molto semplice. Per fare questo, fare clic sulla bacca e spremere un po 'di succo. Se è una tonalità chiara, la bacca è ancora acerba e acerbo, ma se il succo è viola, allora è il momento ideale per raccogliere il chokeberry nero.
È importante sapere quando è possibile raccogliere ashberry nero per glassare o asciugare. Le bacche non dovrebbero essere troppo mature, ma non difficili. Il momento ottimale per la raccolta è metà ottobre. In questo momento, la cenere di montagna non è più acida ed è piena di vitamine utili. Per il congelamento, la sorba viene separata dal gambo, posta in piatti sigillati e inviata al congelatore. Quindi, la cenere di montagna può giacere per tutto l'inverno senza perdere le sue proprietà utili. E per asciugare le bacche appendere o stendere i grappoli interi in un luogo asciutto e luminoso per un paio di settimane, quindi mettere in sacchetti. Con questa variante della raccolta per l'inverno della cenere di montagna, le sue proprietà curative e gustative non vengono perse.
Quando raccogliere nero ashberry per il vino?
Il vino di questa bacca è molto gustoso e utile, ma è necessario raccoglierlo in tempo. Misinterpreted in questa materia è difficile. Non appena la cenere di montagna diventa nera e diventa morbida, raccogli immediatamente il raccolto. Di solito succede alla fine di ottobre. Raccogliere l'ashberry nero per il vino è meglio dopo la pioggia, quando cancella la polvere e cade dalle bacche "malate". Assicurati che non siano stropicciati o marci. Per un vino, le bacche congelate o essiccate sono completamente inadatte. Riguarda seriamente la scelta della capacità in cui sorgerete rowan. Deve essere realizzato in acciaio inossidabile o smaltato. Scegli questo tipo di piatti e poi otterrai il risultato desiderato.