Quale padella è meglio - consigli su come scegliere la padella giusta

Spesso le padrone pensano a che tipo di padella è meglio e come scegliere i piatti giusti. In effetti, c'è confusione dove, poiché sono fatti da materiali diversi che usano rivestimenti multipli, che hanno le loro caratteristiche. Ci sono una serie di consigli per aiutarti a fare il giusto acquisto.

Come scegliere una buona padella?

Tutte le pentole esistenti possono essere suddivise in diversi tipi, tenendo conto di quali prodotti sono preparati in essi e in che modo. Per capire come scegliere la padella giusta, considera ciascuno di essi in modo più dettagliato:

1. Classica. Il tipo più comune di padelle che possono essere di dimensioni diverse e nella maggior parte dei casi hanno una forma rotonda e una maniglia. Sono realizzati con materiali diversi, e tali piatti sono adatti per la preparazione di molti piatti, poiché possono essere fritti, al forno e in umido.
2. Grill. Nella maggior parte dei casi, tali prodotti sono pesanti e hanno una forma quadrata. La presenza di grandi nervature sul fondo consente di cucinare carne, pesce e verdure con poco o nessun olio. Il cibo dopo la cottura è più succoso e utile. Le migliori padelle per grigliate sono in ghisa.
3. Braciere. L'acciaio di alta qualità viene utilizzato per la preparazione di piatti. Il fondo ha diversi strati, che assicura un riscaldamento uniforme e previene il rischio di bruciare cibo. La cottura nel braciere può essere sul fornello e nel forno. Lo usano in una cucina professionale.
4. Wok. Questa padella ha un fondo piccolo e pareti molto alte. Se sei interessato a che tipo di padella è meglio per fare cibo sano, allora usa il Vok, perché la sua forma favorisce un rapido riscaldamento e una distribuzione uniforme del grasso. Poiché il fondo si riscalda rapidamente, è necessario mescolare spesso il contenuto in modo che non si bruci nulla.
5. Una pentola. Questa capacità è una media tra una normale padella e una padella. Ha pareti spesse e un fondo, in modo che il calore si diffonda in modo più uniforme. Alcuni modelli hanno un fondo ondulato, quindi il cibo non brucia. Nella padella sauté puoi cucinare piatti diversi, e anche salse e dessert. È più adatto per l'estinzione.
6. Padella per frittelle Questo prodotto è caratterizzato da tali parametri: un diametro piccolo, una forma rotonda, lati bassi e un fondo piatto con un rivestimento che impedisce la combustione.

Quali padelle sono adatte per le cucine ad induzione?

Per cucinare su una tale stufa, è necessario utilizzare pentole realizzate con materiali magnetizzati e con un fondo spesso, ad esempio acciaio e ghisa. Scoprendo come scegliere una padella per un fornello a induzione, vale la pena notare che i marketer insistono sul fatto che è meglio usare utensili speciali con un fondo spesso multistrato fatto di leghe ferromagnetiche. Va notato che la vita di servizio di tali padelle non è troppo alta e dopo 5 anni sono soggetti a sostituzione.

Quali padelle sono adatte per piatti in vetro-ceramica?

Nel caso di installazione di un piatto in vetroceramica, è necessario prepararsi al fatto che è meglio cucinare su una tale tecnica in un piatto speciale, quindi è necessario spenderlo. Descrivendo quali padelle per piatti in vetroceramica sono più adatte, si deve notare che, come ultima risorsa, è possibile utilizzare una padella convenzionale, ma dovrebbe avere un fondo perfettamente piatto con uno spessore di 3 mm. È importante che sia lanciato.

Che tipo di padella comprare per una stufa a gas?

Il tipo più comune di piastre consente l'uso di qualsiasi padella, indipendentemente dai materiali di cui sono fatti. Ciò è dovuto al fatto che il gas è in grado di riscaldare qualsiasi metallo. Se sei interessato a quale tipo di padella scegliere per un fornello a gas, vale la pena dare consigli che è meglio scegliere piatti con incisioni nella parte inferiore, in quanto ciò garantisce un riscaldamento uniforme e protegge dalla deformazione.

Quali padelle sono le migliori?

C'è un certo elenco di produttori che producono prodotti di alta qualità, e le marche più popolari includono:

1. Tefal. Descrivendo quali vasche per friggere scegliere, è importante non menzionarlo ai produttori che producono piatti di qualità con rivestimento antiaderente.
2. Rondell. Il produttore tedesco produce piatti di qualità e affidabili. Le migliori padelle combinano stile e funzionalità moderni. Il materiale high-tech è utilizzato nella produzione.
3. Fissler. I prodotti del marchio tedesco si distinguono per l'alta qualità, ed è comodo e facile da usare. Vale la pena notare il design accattivante.
4. TAVOLA NEVA-METAL (NRM). Il produttore russo, i cui piatti soddisfano gli standard di qualità europei. Le padelle di questo marchio sono facili da usare e di qualità.
5. Gipfel. Vuoi sapere quale padella è la migliore, quindi presta attenzione ai piatti di questo marchio, che è di alta qualità, facile e comodo da usare, e tuttavia facile da curare.

Quale diametro della padella scegliere?

Quando si scelgono i piatti per cucinare sul fornello, è necessario scegliere correttamente il diametro della padella. Questo parametro è correlato alle dimensioni del bruciatore e alla superficie di cottura selezionata installata in cucina. Al momento di decidere come scegliere la dimensione di una padella, vale la pena notare che il diametro dei prodotti varia da 20 a 28 cm (con incrementi di 2 cm). Il diametro determina quanto cibo può essere cotto alla volta. Per una piccola famiglia composta da due persone, il diametro è 20-22 cm Se la famiglia ha 3-4 persone, allora è meglio scegliere una padella con un diametro di 24-26 cm.

Quale padella è sicura per la salute?

Per la produzione di padelle si utilizzano diversi materiali che presentano vantaggi e svantaggi. Per capire come scegliere una padella sicura, va sottolineato che in base a studi e revisioni per la salute, piatti in ghisa, titanio e ceramica con rivestimento ceramico sono buoni. Quando scegli i piatti, devi prestare attenzione al certificato di qualità e guardare la composizione, in modo che non ci siano leghe che possono nuocere alla tua salute.

Come scegliere una padella per i pancake?

Se lo si desidera, è possibile preparare frittelle in qualsiasi padella, ma ci sono prodotti speciali con lati piccoli. Molti sono interessati a ciò che è meglio di una padella per i pancake, quindi è necessario scegliere tra queste opzioni:

1. Alluminio con rivestimento antiaderente. L'impasto non aderisce alla superficie, che è importante per la cottura dei pancake. È meglio scegliere prodotti con un fondo spesso.
2. ghisa. Scelta perfetta per preparare frittelle, ma prima di acquistarlo è consigliabile tenere il prodotto tra le mani, quindi non era troppo pesante.
3. Ceramica o marmo Su tali padelle si possono preparare frittelle senza olio e non si tormentano.

Che tipo di padelle ci sono?

I negozi offrono una vasta gamma di padelle, che si differenziano per diverse caratteristiche. Per prima cosa, devi scoprire che tipo di padella di metallo è fatta, quindi ci sono prodotti fatti di ghisa, alluminio e acciaio inossidabile. Inoltre, ci sono diverse opzioni di rivestimento che hanno i loro vantaggi e svantaggi, quindi, ci sono: teflon, ceramica, granito, titanio e smalto.

Come scegliere una padella in ghisa?

Le padrone hanno usato i prodotti di questo materiale per molti anni, ma sono ancora molto richiesti. Ci sono diverse regole su come scegliere una padella in ghisa:

1. Per prima cosa è necessario fare attenzione al peso della padella, poiché i prodotti in ghisa sono molto pesanti. Se ci sono dei dubbi, meglio non comprare.
2. Acquista prodotti più costosi, perché le padelle in ghisa non possono essere economiche, altrimenti puoi ottenere un falso.
3. Il fondo e le pareti della padella in ghisa devono essere di almeno 3 cm.
4. Non ci dovrebbero essere difetti sulla superficie, ad esempio incrinature o distorsioni.

Quale padella in ceramica è meglio?

Come base per la produzione di questo rivestimento, vengono utilizzate ceramiche - una miscela di sabbia e acqua. Esistono diverse regole importanti per la scelta di una padella in ceramica:

1. Acquista prodotti di marchi famosi, perché i modelli di budget possono fallire rapidamente.
2. Scegli una padella con una maniglia cast che garantisca l'affidabilità operativa. Se si prevede di utilizzare il prodotto nel forno, è consigliabile prestare attenzione alle opzioni con una maniglia rimovibile.
3. Per capire quale padella è la migliore, dovresti sicuramente chiedere la disponibilità di un certificato di qualità.
4. Prestare attenzione allo spessore delle pareti, quindi il valore ottimale è 4 mm, ma il fondo dovrebbe essere 7 mm.

Come scegliere una padella in marmo?

Belle pentole, che sono più di qualità di Teflon. Ci sono una serie di regole riguardanti la scelta:

1. Acquista prodotti di marchi collaudati, quindi, secondo le recensioni, i produttori italiani si sono dimostrati buoni, ma alcune aziende nazionali non sono peggiori.
2. Molti sono interessati a ciò che è meglio di una padella o di un timbro, e così, la prima opzione è considerata più duratura.
3. Acquisire prodotti con una garanzia di qualità, che indica che non ha utilizzato tecnologie proibite nella sua fabbricazione.
4. Guarda lo spessore della parete, quindi il valore minimo è 5 mm.

Come scegliere una padella con rivestimento antiaderente?

Molte persone acquistano questo tipo di padella per evitare il problema di mangiare cibo. È importante decidere quale rivestimento scegliere per una padella:

1. Teflon. È l'opzione più popolare e viene utilizzata su padelle in alluminio. I vantaggi includono leggerezza, facilità di cura e la capacità di cucinare senza grassi. Teflon è meglio non riscaldare forte, quindi, la temperatura ottimale è 200 ° C. È vietato usare oggetti appuntiti.
2. Ceramica. Come risultato del riscaldamento, il rivestimento non emette sostanze tossiche, come nel caso del Teflon. La padella è leggera e può essere cucinata con un filo d'olio. Non può essere lavato in lavastoviglie e non tollera salti di temperatura, graffi e urti.
3. Marmara. Realizzato in teflon con l'aggiunta di scaglie di marmo. Se vuoi sapere quale padella è la migliore, va detto che i prodotti di marmo si raffreddano lentamente, non temere oggetti appuntiti e gocce. Spesso tali piatti sono venduti senza coperchio. È preferibile acquistare una padella con un rivestimento di almeno tre strati.
4. Titanio, diamante e granito. Tali rivestimenti sono resistenti all'usura. Le padelle sono resistenti e simili nelle caratteristiche dei prodotti in ghisa, ma sono più leggere. Non usarli sul fornello a induzione.

Come scegliere una padella elettrica?

Ci sono padelle speciali che hanno un dispositivo per il collegamento alla rete. Può essere usato come una normale padella, friggere, passante e persino spezzatino. Questa padella non si surriscalda e non cuoce troppo. Se la cucina ha una stufa elettrica, allora si consiglia di acquistare una padella. Hanno un fondo ispessito, lati alti e una superficie a coste all'interno del fondo. Vale la pena di capire quale griglia è migliore, per cui concentrarsi su tali regole:

1. Scegli piatti di diametro leggermente superiore rispetto ai bruciatori elettrici.
2. Osserva l'altezza delle costole, che dovrebbe essere di almeno 1 cm. A causa di ciò, i piatti saranno succosi e appetitosi.
3. Al momento di decidere quale griglia è meglio, vale la pena notare che vale la pena scegliere un prodotto con uno scarico sul lato, grazie al quale è possibile rimuovere l'olio in eccesso o il succo.
4. Una buona aggiunta è una maniglia staccabile fatta di materiali resistenti al calore, in modo che la padella possa essere facilmente rimossa in una scatola.