La cucina nazionale del Montenegro è un mix delle tradizioni culinarie di molti paesi. La grande influenza sulla sua formazione fu la vicinanza di popoli come gli slavi, gli ungheresi, i tedeschi, i turchi, quindi la cucina del paese è divisa in costiera e collegata alle aree centrali.
Piatti di carne popolari
Il cibo in Montenegro è famoso per la sua diversità. I piatti nazionali, di regola, sono semplici in preparazione, ma su gusto non intacca affatto. La grande popolarità in Montenegro è apprezzata dai piatti di carne e dai piatti a base di verdure, formaggio e molte spezie. I seguenti piatti a base di carne sono considerati il biglietto da visita del paese:
- Il prosht di Negushsky è un prosciutto affumicato. Il nome della delicatezza proveniva dal villaggio di Negushi , dove è meglio prepararlo. Il prodotto può essere mangiato direttamente o aggiunto ad un'insalata. Molto spesso i turisti comprano il prsut come regalo dal Montenegro.
- Chevapi - carne tritata con cipolla e spezie sotto forma di salsicce fritte sulla griglia. Di solito un paio di salsicce sono servite con patatine fritte e verdure.
- L'agnello da sotto la bustina è uno dei piatti più frequentemente ordinati nei ristoranti della cucina nazionale del Montenegro. Il modo di cucinare è molto insolito: carne e verdure sono poste in un lanciatore di ghisa, su cui vengono gettati carboni ardenti. La carne non perde le sue proprietà utili, diventa tenera e morbida.
La carne è la base del cibo locale del Montenegro. E questo non è casuale: il paese ha un buon livello di agricoltura. Gli OGM e altri prodotti chimici non sono usati qui, quindi tutti i prodotti sono puliti, sani e naturali.
Uso del latte in cucina
Dato che stiamo parlando di prodotti agricoli, vale la pena menzionare i piatti a base di latte e prodotti a base di latte. La varietà in questo segmento è sorprendente. I montenegrini sono molto affezionati e spesso preparano i seguenti piatti:
- kaimak è un latte acido prodotto con latte fuso. La sua consistenza è simile alla panna acida. Il prodotto può essere consumato sia in modo indipendente (ad esempio, spalmato sul pane), sia come ingrediente nella cottura di pesce o carne. Nei ristoranti, viene servito anche kaimak, ma con un nome diverso (Cream);
- Il formaggio Negush è un prodotto a base di latte di capra o di pecora. Il formaggio può essere affumicato, con olio d'oliva, spezie e frutti di bosco;
- popara - una colazione tradizionale del villaggio, che ora si trova sempre più nei migliori ristoranti della cucina nazionale del Montenegro. La preparazione del papar è la seguente: latte, formaggio e burro si aggiungono al pane cotto a vapore, tutto questo per diversi minuti. Quando servite in un paio di panna acida aggiunta o latte acido. Il piatto è molto nutriente e ipercalorico, quindi le persone che osservano il peso non sono affatto adatte, ma per il gusto straordinario vale la pena provarlo.
Piatti di pesce e verdure
Le verdure sono un ingrediente indispensabile del cibo locale in Montenegro. Sono serviti indipendentemente, sotto forma di insalate o nella composizione di piatti di carne e pesce. Assicuratevi di provare involtini di cavolo ripieni locali, peperoni ripieni o moussaka - in umido con melanzane e pomodori a base di carne.
Nelle zone costiere, pesce e frutti di mare sono più popolari. Vale la pena provare l'orecchio, farcito con trote di prugne, gulasch o carpa al forno.
Bevande e dessert del Montenegro
In Montenegro, una vasta selezione di dolci a base di farina, i più popolari sono:
- tulumba - dolcezza con radici orientali. Ricorda le torte alla crema, ma la crema non viene aggiunta qui e l'impasto è immerso nello sciroppo di miele;
- Il carnefice è il pancake che ci è familiare. In Montenegro, sono leggermente più grandi e con l'aggiunta di vari ripieni;
- gibanitsa : una torta piena di fiocchi di latte;
- noci o prugne, cotte nel formaggio.
La bevanda analcolica più popolare in Montenegro è il caffè. Ma il tè qui non è così comune: si crede che i montenegrini lo bevano solo durante la malattia. Nei ristoranti, si può offrire la limonata ai piatti, ma sii preparato che qui è molto aspro.
Parlando di bevande alcoliche in Montenegro, il campionato appartiene al vino "Vranac", che ha dozzine di varietà. Se hai bisogno di una laurea in una bevanda più forte, allora puoi provare un lozovach chiaro di luna locale o rakia. Le marche popolari di birra locale sono "Nick" e "Nikshichko".
Fatti interessanti
Conoscendo le seguenti caratteristiche, puoi facilmente comporre un'idea sui piatti nazionali del Montenegro e sugli abitanti di questo paese nel suo insieme:
- Nei villaggi puoi comprare bevande che non sono nel negozio e nei mercati. Ad esempio, i liquori da rami di abete, mele cotogne, mele e altri frutti e bacche.
- Tutti gli ingredienti nelle insalate sono tagliati molto grandi.
- I montenegrini non capiscono bene la tradizione di bere il tè con i dolci.