Per sentire il gusto unico del cognac , devi essere in grado di sentire il suo sapore. Questa bevanda alcolica non è consuetudine bere a un salato o fare uno spuntino, secondo la tradizione che hanno bisogno di assaporare, percependo ogni sfumatura di bouquet e colore. Inoltre, i "veri" intenditori del cognac sostengono che il gusto e l'aroma di una bevanda così squisita e nobile sono in gran parte arricciati non solo da una marca costosa, ma anche dalla scelta del bicchiere giusto per il cognac.
Che tipo di occhiali bevono cognac?
Il bicchiere tradizionale per cognac è chiamato sniffer (dalla parola inglese "sniff", che significa "sniff"), che viene utilizzato nel mondo intorno al XVI secolo. Probabilmente l'hai visto nei film, usato in ristoranti costosi e forse persino acquistato per uso domestico. Questo è un bicchiere di forma sferica su un gambo corto, che si restringe bruscamente verso l'alto e può avere un volume da 170 a 240 ml. Di regola, tali occhiali per il cognac sono di cristallo o fatti di vetro trasparente. Si ritiene che a causa della forma ristretta del vetro, l'intero bouquet aromatico rimane all'interno del vaso e per sentirli, è sufficiente portare semplicemente il bicchiere sulla punta del naso. Tuttavia, va notato che alcuni cognac di lunga durata hanno un odore piuttosto forte, che a sua volta può rovinare la prima impressione della bevanda.
Ma il tempo non si ferma e nuove lunghe tradizioni sono venute a sostituire tradizioni consolidate. Oggi, molti intenditori e intenditori di cognac sono passati a brandy più moderni su un gambo alto, che assomigliano a un bocciolo chiuso di un tulipano e hanno un volume di 140 ml. C'è un'opinione secondo cui un bicchiere a forma di "tulipano" è il più conveniente da degustare, poiché è in esso che è possibile un'alta concentrazione di componenti aromatici di cognac, che ti permetterà di sperimentare appieno il fascino di una bevanda nobile.
Vale la pena notare che ci sono anche "dispositivi" sul mercato come un bicchiere per il brandy con riscaldamento e altri vari dispositivi per il riscaldamento della bevanda. Se vuoi davvero gustare una bevanda unica, ricorda che il cognac non viene mai raffreddato o riscaldato e la temperatura ottimale della degustazione è di 20-25 gradi. Il rispetto della temperatura ambiente è molto importante, in quanto il cognac surriscaldato perde tutte le sue caratteristiche aromatiche, modificando la struttura del sapore e del gusto.
Come tenere un bicchiere di cognac?
Regolare è il fatto che la forma del vetro e la lunghezza della gamba determinano la sua posizione nel palmo della mano. Così, grazie ad un ampio fondo arrotondato, l'annusatore è abbastanza comodo da tenere in mano, passando una gamba corta del bicchiere tra le dita e riscaldando il cognac con il calore del palmo. Un bicchiere del tipo "tulipano", d'altra parte, è tenuto da una gamba lunga come il vino. Allo stesso tempo, il brandy viene ruotato lungo le pareti della ciotola, permettendogli di saturare attivamente con l'ossigeno e di godere dell'aroma della bevanda che passa attraverso il collo stretto.
Inoltre vale la pena notare che, indipendentemente dalla forma del vetro, è necessario riempirlo solo al livello della sua parte più larga.
Come scegliere un bicchiere per il brandy?
La scelta degli occhiali per il cognac, in primo luogo, dipende dall'età della bevanda che si assaggia. Ad esempio, se si tratta di un giovane brandy VS o VSOP, allora è meglio
Nel caso in cui si assaggia il brandy più maturo della categoria H.O., la scelta migliore è quella di occhiali con bordi fortemente ristretti, che contribuiranno a preservare il più possibile l'aroma delicato di una bevanda nobile.
Se preferisci il brandy di whisky, allora per lui ci sono degli occhiali speciali .