Passiamo a una dieta sana e impariamo a cucinare patatine, barrette, maionese e altre prelibatezze da soli.
"Gustoso - non significa utile" - uno slogan che può essere applicato a molti prodotti del negozio. Se apprezzi la tua salute, è meglio dedicare del tempo a preparare sostituti utili e non meno gustosi.
La maionese può essere utile.
La maionese è una delle salse più popolari, ma le varianti del negozio sono in TOP-10-20-100 e i prodotti infinitamente pericolosi per la salute e la figura. Basta guardare la composizione, è possibile vedere diversi stabilizzatori, coloranti, conservanti e altri additivi. Questo vale non solo per la maionese grassa, ma anche per quelle vendute con il nome "Dietary" o "Light". Adoro questa salsa, quindi prenditi il tempo per preparare una maionese utile.
Utile maionese fatta in casa - ricetta
ingredienti:
- tuorli - 3 pezzi;
- olio vegetale - 1 oggetto;
- sale - 0,5 cucchiaini.
- senape in polvere - 0,5 cucchiaini;
- mezzo limone
preparazione:
- Aggiungere il succo ad altri ingredienti, ad eccezione dell'olio. Mettere in frigorifero per 5 minuti per livellare la temperatura.
- Aggiungere alla miscela goccia a goccia di olio vegetale freddo, mescolando bene con un mixer.
- Quando la consistenza si illumina e comincia a ispessirsi, allora la velocità di montatura dovrebbe essere aumentata.
2. Crunch con beneficio.
Molte persone non sanno che il pane secco è molto più utile del pane fresco e, prima di tutto, riguarda le persone che lottano con l'eccesso di peso. Questo fatto non si applica ai cracker acquistati, che sono fatti con l'aggiunta di una grande quantità di sale e di esaltatori di sapidità. Inoltre, non è chiaro quale tipo di olio e in quali condizioni vengono cotti, quindi è meglio abbandonare il loro acquisto. I cracker fatti in casa non sono peggio, ma più utili.
Crostini deliziosi - ricetta
ingredienti:
- pane - 1 pagnotta;
- aglio - 7-8 denti;
- olio vegetale - 3 cucchiai. cucchiai;
- sale.
preparazione:
- Mescolare l'aglio schiacciato e il sale. Lasciare mezz'ora per preparare. Tagliare il pane in un cubo, circa 1x1 cm di dimensione.
- Prendi il pacchetto, metti il pane e l'aglio e mescoli bene. Stendere su una teglia ricoperta di carta forno e asciugare a 100-120 ° C.
- Puoi usare una varietà di spezie per ottenere nuovi sapori, quindi sperimenta sulla tua salute.
3. Ketchup da pomodori veri.
Immagina, il ketchup non ha nulla a che fare con i pomodori, perché nella produzione dell'amido viene usato, che con l'aiuto degli additivi chimici dà l'aspetto e il gusto del succo di pomodoro (semplicemente horror!). Un altro fatto straordinario è che c'è più zucchero nel ketchup che nel gelato, quindi è meglio conoscere la ricetta per preparare la salsa casalinga.
Home ketchup - ricetta
ingredienti:
- pomodori - 1,5 kg;
- zucchero - 80 g;
- sale - 15 g;
- aceto 60% - 40 g;
- chiodi di garofano - 10 pz.
- Peppercorns - 13 pezzi;
- aglio - 1 dente;
- un pizzico di cannella e peperoncino rosso caldo.
preparazione:
- Con i pomodori, togliere la pelle, versandoli con acqua bollente. Tagliare le fette e farle bollire in una casseruola senza chiudere il coperchio finché il volume non diminuisce di 1/3.
- Mettere lo zucchero e cuocere per altri 10 minuti, quindi salare e cuocere per altri 3 minuti. Aggiungi le spezie rimanenti. Qui puoi sperimentare usando diverse spezie.
- Cuocere altri 10 minuti, portando ad ebollizione e versare l'aceto. Ketchup è pronto, può essere arrotolato o utilizzato immediatamente.
4. I prodotti di salumeria sono fatti meglio a casa
Se non lo sapete già, un paio di anni fa, l'OMS ha classificato come cancerogeni salsicce, salsicce e altri prodotti simili, che aumentano il rischio di cancro. Un sostituto perfetto per tali "assassini" sarà carne cotta, ma puoi ancora farti, per esempio, salsiccia cotta.
Salsiccia fatta in casa - ricetta
ingredienti:
- filetto di pollo - 600 g;
- crema - 250 ml;
- uova - 3 pezzi;
- paprika - 1 cucchiaino;
- sale - 15 g;
- aglio - 2 denti;
- zira - 5 g.
preparazione:
- Separare le proteine dai tuorli e frullarle fino a formare la schiuma. Tuorli con altri ingredienti, macinare in un frullatore allo stato della pasta. Inserisci delicatamente gli scoiattoli.
- Disporre la carne pronta su un film alimentare, formare una salsiccia e piegarla strettamente, legando le estremità. Mettere in una casseruola, versare acqua e cuocere per mezz'ora su un piccolo fuoco.
- Raffreddare e lasciare in frigorifero per un giorno, in modo che la salsiccia abbia la consistenza necessaria.
5. Patatine fatte in casa da frutta e verdura.
I chip, che sono venduti nel negozio, sono riconosciuti dai medici come uno dei prodotti più pericolosi, poiché influenzano negativamente il sistema digestivo, aumentano i livelli di colesterolo e peggiorano il lavoro delle papille gustative. A casa, puoi fare patatine fritte da diverse verdure e frutta, come patate, mele, banane, carote, barbabietole e così via.
Patatine fritte - ricetta
ingredienti:
- patate;
- sale;
- olio.
preparazione:
- Lavare, spazzolare e tagliare le radici con fette sottili. È preferibile utilizzare un taglia verdure o mandolino, in modo che lo spessore delle fette non sia superiore a 2 mm.
- Mettili in acqua per 5 minuti, quindi scarica il liquido e versa una nuova porzione. Ripetere la procedura prima che l'acqua rimanga limpida. Asciugare le fette, cospargerle di olio e sale. Lasciare per 10 minuti. per l'impregnazione
- Mettere su una teglia, in modo che i cerchi non si tocchino tra loro e inviarli al forno per 15 minuti. a una temperatura di 200 ° C.
6. Humus: il nome è lo stesso e la composizione è completamente diversa.
Nei paesi del Medio Oriente, uno spuntino popolare è l'hummus, che è fatto con i ceci. In molti supermercati puoi trovarlo nelle banche e costa molto. Inoltre, ha vari componenti chimici che aumentano la durata di conservazione. L'hummus domestico non solo aiuta a risparmiare denaro, ma è anche gustoso e utile.
Hummus fatto in casa - ricetta
ingredienti:
- cece - 200 g;
- tchina (puoi farti) - 2 cucchiai. cucchiai;
- olio d'oliva - 2 cucchiai. cucchiai;
- aglio - 1 dente;
- zir - 0,5 cucchiaini;
- mezzo limone, coriandolo, pepe rosso e sale qb
preparazione:
- Affettarlo più volte e immergerlo in acqua pulita per la notte. Il giorno dopo, sciacquare di nuovo i fagioli e cuocerli per 120 minuti. Il dado è considerato pronto quando si ammorbidisce.
- Scolare il brodo e raffreddare. I fagioli macinano in un frullatore, versando un po 'di liquido per ottenere la consistenza desiderata. Aggiungere l'aglio tritato, il succo di limone e altri ingredienti. Mescolare e lasciare in frigorifero per un'ora.
7. Con le barre del negozio non perderai peso.
Chi vuole perdere peso e praticare attivamente sport, usa le barrette proteiche come regalo, ma in effetti, se si guarda la composizione, si troveranno molti zuccheri, grassi e carboidrati. C'è una ricetta semplice per cucinare un gustoso e, soprattutto, uno spuntino utile.
Barrette proteiche - Ricetta
ingredienti:
- purea di mele - 60 ml;
- proteine del cioccolato - 30 g;
- farina di crusca d'avena - 15 g;
- fibra - 5 g;
- muesli - 35 g;
- cacao - 1 cucchiaino;
- cioccolato amaro - 15 g;
- cannella.
preparazione:
- Mescolare tutti gli ingredienti con un frullatore. Dal peso ricevuto fare le barre.
- Mandarli al forno per 15-20 minuti, impostando una temperatura bassa.
8. Una bevanda con conservanti chiamata "Tè" può essere cambiata.
Nel momento caldo per dissetarsi, molte persone comprano il tè in bottiglie di plastica nel negozio, ma dovresti sapere che recenti ricerche hanno dimostrato che non ha nulla a che fare con una bevanda della casa, il cui nome è. Per una lunga durata e gusto, i produttori aggiungono aromi, conservanti e molto zucchero. Puoi preparare da te te stesso, aggiungendo diversi frutti ed erbe, agghiacciando e portando con te.
Tè rinfrescante - ricetta
ingredienti:
- tè verde - 1 l;
- limone - 1 pezzo;
- pompelmo - 1 pezzo;
- arancione - 1 pezzo;
- ghiaccio tritato - 150 g.
preparazione:
- Il tè appena cotto dovrebbe essere completamente raffreddato, quindi aggiungere i pezzi di polpa di pompelmo senza pellicola e altri agrumi.
- Resta solo da mettere il ghiaccio e aspettare che la bevanda si raffreddi.
9. Il cookie killer non apparirà più sul tuo tavolo.
Se sei pronto a provare un altro shock, allora sappi che i biscotti più dannosi sono i cracker che contengono molta chimica, ad esempio contengono sostanze utilizzate nei detergenti per vetri e nei prodotti raffinati. Per quanto riguarda i cracker salati, in 100 grammi di biscotti sono 20 grammi di sale, ma la norma giornaliera per il corpo non dovrebbe essere superiore a 6 g.
Cracker - ricetta
ingredienti:
- farina - 100 g;
- burro - 60 g;
- latte - 30 ml;
- sale fino - 1 cucchiaino.
preparazione:
- Griglia di olio ghiacciata, aggiungere sale e farina. Mescolare fino a formare briciole fini e versare il latte. Mescolare l'impasto elastico e arrotolarlo in uno strato sottile.
- Taglia i cracker e disponili su carta pergamena. Cuocere per 10-12 minuti. in forno a 200 ° C.
10. Viaggio in Messico.
Il popolare guacamole snack messicano è fatto di avocado e può essere mangiato con cracker e patatine fritte e anche aggiunto ad altri alimenti. Conservare le varianti di questo piatto non può essere definito utile, quindi la ricetta per il guacamole di casa sarà molto utile.
Guacamole - ricetta
ingredienti:
- avocado - 2 pezzi;
- limone - 1 pezzo;
- panna acida - 1,5 cucchiai. cucchiai;
- olio d'oliva - 2,5 cucchiai. cucchiai;
- un pizzico di sale e pepe nero.
preparazione:
- Estrarre la polpa di avocado e versarla immediatamente con il succo di limone in modo che non diventi scuro e aggiungere sale.
- Macinare tutto in un frullatore e mescolare con gli altri ingredienti. Puoi aggiungere pancetta, fette di pomodoro e così via in questo snack.