L'aglio, famoso non solo per le sue proprietà curative, ma anche per il gusto piccante, viene coltivato ovunque alle nostre latitudini. Molti piatti senza di essa, anche difficili da immaginare, quindi non sorprende che in ogni area suburbana ci siano diversi posti letto per la semina. Inoltre, la coltivazione dell'aglio non è un compito difficile.
In totale ci sono due tipi di aglio: inverno e primavera. Varietà invernali di aglio, per lo più forme di fucile, vengono piantate di solito da cinque a sette settimane prima che arrivino i raffreddori stabili. L'aglio primaverile (non appostamento) è pronto per la semina con l'inizio delle prime calde giornate primaverili. Nonostante il fatto che i denticoli e, di conseguenza, il bulbo in estate l'aglio sia inferiore a quello del grano invernale, è mantenuto meglio e il sapore è più delicato.
Raccolta dell'aglio invernale
Il tempo per pulire l'aglio invernale arrivò quando le foglie inferiori della pianta diventarono gialle e cominciarono a svanire attivamente. Alle estremità degli steli, si formano i bulbi ad aria, i cui gusci scoppiano, rivelando i semi che i paesani chiamano bulbi. In questa fase della vegetazione, il bulbo è strettamente avvolto da squame esterne che non si sono ancora seccate, ma sono già piuttosto dense e i denticoli sotto di loro sono pronunciati in modo brillante. Di solito l'aglio invernale matura il centesimo giorno dopo la comparsa dei primi germogli. Il tempo approssimativo è la fine di luglio. L'aglio invernale raccolto è migliore in un momento in cui la strada è secca. È preferibile farlo al mattino presto o al pomeriggio e in poco tempo (non più di una settimana).
Il bulbo d'aglio dovrebbe essere digerito, e quindi accuratamente estratto. Posali immediatamente in file, in modo che le foglie della fila successiva coprano le lampadine del precedente. Questo è necessario per garantire che l'umidità dei fiocchi evapori gradualmente, poiché i raggi del sole possono rompere i bulbi. Se il tempo lo consente, conservare il raccolto in questo modulo sulla strada per 3-5 giorni, quindi trasferirlo in una stanza asciutta per asciugare. Se conservato in un attico ben ventilato, dopo un mese l'aglio si asciugherà e sarà possibile tagliare radici e steli falsi. A questo scopo usa il potatore, lasciando sulla testa d'aglio un ceppo lungo da due a tre centimetri. Questa pulizia dell'aglio invernale è completata. Resta solo a metterlo in una scatola di legno con uno strato sottile o appenderlo nelle reti.
Raccolta dell'aglio primaverile
Condizioni di raccolta dell'aglio primaverile (primavera) a metà agosto - metà settembre. Segni della sua maturazione sono l'ammorbidimento del collo del bulbo, la cessazione della crescita delle foglie, l'alloggiamento del gambo e l'essiccamento in massa delle foglie inferiori con l'ingiallimento delle punte. Anche il sistema radicale si asciuga, muore. Le teste di aglio sono già formate e le squame sono asciutte. Ma aspetta fino a quando l'aglio non matura completamente, non è necessario, perché durante questo periodo spesso piove. Ciò può provocare una rapida crescita secondaria di nuove radici. Inoltre, la pulizia è molto più difficile.
La tecnologia di pulizia rimane invariata: scavando manualmente, estraendo, lasciando asciugare. Se l'umidità nella strada è alta, la asciughiamo sotto una tettoia. La radice e le radici non sono tagliate, quindi il bulbo ha il tempo di assorbire i composti organici benefici. Assicurarsi che i bulbi non siano danneggiati durante la raccolta. L'aglio primaverile è più tenero rispetto all'inverno, quindi qualsiasi ammaccatura può causare la malattia del bulbo.
Quando l'aglio è completamente asciutto, separa le cime delle cime e delle radici con il potatore. Conservare l'aglio in una stanza asciutta e ben ventilata (soppalco, cantina, cantina).
Una pulizia adeguata e tempestiva ti fornirà l'aglio per tutto l'anno.