Lipu è giustamente chiamata la regina di tutte le piante di miele. Il miele di un tiglio ha sapore e aroma originali e unici, quindi è impossibile confonderlo con gli altri.
Proprietà del miele di tiglio
La concentrazione di sostanze minerali che compongono il prodotto curativo a base di calce coincide con la loro concentrazione nel sangue umano. Pertanto, se si utilizza regolarmente miele di tiglio, il metabolismo viene normalizzato, il processo di digestione e l'attività ormonale dell'organismo vengono regolati.
Il miele dei fiori di tiglio è facilmente digeribile e quindi questa ricetta naturale è consigliata per mangiare al posto dello zucchero.
Come cucinare il miele dal tiglio?
Ricette di come fare un po 'di miele da tiglio, e qui ce ne sono alcune.
Ricetta # 1
ingredienti:
- fiori di tiglio - 1 kg;
- acqua calda bollita - 1 litro;
- zucchero - 1 kg.
preparazione
I fiori di tiglio sono posti in una casseruola di smalto e versati con acqua calda bollita in piccole quantità. Coprire il coperchio e lasciare per mezz'ora. Quindi drenare l'acqua. Successivamente, prepariamo questo sciroppo: versare lo zucchero in acqua tiepida e portare a ebollizione. Riempi lo sciroppo con i fiori di tiglio, riposiamo per 6 ore. Quindi mettiamo la pentola su un fuoco debole e cuociamo fino a che non si sia spessi, mescolando con un cucchiaio di legno. Alla fine filtriamo il miele ottenuto e lo versiamo in barattoli di vetro.
C'è un'altra semplice ricetta su come fare il miele artificiale dal lime a casa.
Ricetta # 2
ingredienti:
- fiore di tiglio - 1 kg;
- acqua bollita fredda - 1 litro;
- zucchero - 1 kg;
- mezzo limone (o 1 cucchiaino di acido citrico).
preparazione
Raccolti fiori di tiglio senza foglie vengono versati acqua fredda, portare ad ebollizione, quindi ridurre il fuoco e languire per circa 20 minuti. Togliere dal fuoco e lasciare fermentare per altri 20 minuti, quindi rimuovere le infiorescenze e spremere. Nel brodo risultante, che diventerà viscoso, versare lo zucchero. Cuocere a fuoco basso per 40 minuti. Quindi aggiungere un tritacarne a spirale lievitato. (Invece di limone, puoi aggiungere un cucchiaino di acido citrico). Mescoliamo tutto e di nuovo lo facciamo bollire, mescolando la composizione. Spegni il fuoco, lascialo raffreddare e versalo sopra le lattine. Risulta molto profumato e gustoso miele di tiglio.
Ricetta # 3
ingredienti:
- fiori di tiglio - un barattolo da tre litri;
- acqua calda bollita - 1,5 litri;
- zucchero - un barattolo da tre litri;
- mezzo limone (o 1 cucchiaino di acido citrico).
preparazione
Prima di fare il miele da un tiglio, taglia tutte le foglie in modo che rimangano solo i fiori interi. Densamente compattiamo le infiorescenze in un barattolo. Il numero risultante di colori viene trasferito in una padella, riempita d'acqua e coperta da un coperchio. Portare a ebollizione e cuocere a fuoco lento per almeno 20 minuti. Togliere dal fuoco, insistere un po 'e filtrare - ottenere una massa simile a un kissel. Aggiungi lo zucchero, prendilo per un'ora e mezza, mescolando di tanto in tanto. Rimuoviamo la schiuma per rendere trasparente il miele. Quindi aggiungere mezzo limone (o acido citrico) e cuocere per altri 15-20 minuti. Raccogliamo pezzi di limone o filtriamo la composizione. Versiamo lo sciroppo sopra le lattine. Un delizioso miele può essere aggiunto al tè o semplicemente mangiato con un cucchiaio.