Ha inventato un numero enorme di attributi che rendono la vita più facile per cuochi e cuochi, rendendo il processo di cottura divertente e piacevole. Un martello per battere la carne, si riferisce solo a tali strumenti. Aiuta a portare la carne nello stesso stato, quando risulta essere molto morbida, succosa e gustosa. Ma tra il vasto assortimento presentato sugli scaffali, è molto difficile decidere. In modo che i tuoi occhi non scappino, ti diremo come scegliere il martello giusto per la carne e su cosa dovresti prestare attenzione quando lo compri.
Tipi di martelli per braciole di carne
1. Martello di legno per battere la carne. Sulla base dell'esperienza di un enorme numero di casalinghe, si può affermare che un tale martello non è sempre adatto alla lavorazione della carne. Di solito un martello di legno è molto leggero e questo è esattamente l'opposto di quello che serve alla carne. Dopo tutto, lo vogliamo, vogliamo solo respingerlo, e non "pat". Ed è proprio questa facilità che ci costringe ad applicare una forza considerevole per scoraggiare correttamente il pezzo desiderato. Inoltre, nonostante la compatibilità ambientale del materiale, l'umidità influisce negativamente sull'albero, che diventa un focolaio di batteri patogeni.
2. Tritacarne in acciaio inossidabile. Qui, di regola, si sente solo la lode. E non è necessario acquistare un martello dorogo di una nota ditta, anche la vecchia sovietica, che ha ottenuto dalle nonne, sarà perfetta. I vantaggi di questo martello saranno:
- peso - un martello pesante più facile e veloce per ottenere la carne allo spessore desiderato. E con un simile martello sarai in grado di respingere una simile fetta di bistecca , che
fritto in soli 3 minuti; - denti di metallo. Ci possono essere diverse varianti. Da un lato il martello è liscio, con l'altro ha denti, o su entrambi i lati del dente, ma di dimensioni diverse. Anche se generalmente si presume che il lato liscio non sarà in grado di battere bene, è una questione di gusti, come si suol dire. Ma sicuramente, avendo un martello con i dentelli, metti meno sforzo nel processo di battitura. I denti sono in grado di adattarsi bene alle vene, rendendole più morbide.
3. Un ascia per la carne per martello è una specie di 2 in 1. Da un lato il malleus, con o senza denti, e dall'altro una piccola ascia pulita, che può essere utile in qualsiasi momento quando si lavora con la carne.
Ora conosci le sottigliezze e le astuzie di base che le amanti hanno notato e sicuramente, quando vieni al negozio, saprai di cosa hai bisogno. Un piccolo consiglio alla fine, controllare il prodotto per forza, in modo che non si sviluppi in modo che durante la cottura uno dei componenti di questo strumento non volasse di lato.