Sai che gli spiedini sono lontani dall'unico piatto che può essere cotto sulla griglia? Oggi al culmine della popolarità è la griglia - cotta su una griglia speciale di carne, pesce , verdure.
Consideriamo le caratteristiche di questi utensili. Se stai pensando di acquistare una griglia per una dacia o una casa di campagna, queste informazioni ti torneranno utili per scegliere un prodotto di buona qualità.
Compriamo griglia per barbecue
Il principale criterio di scelta è, ovviamente, il materiale da cui viene creata la griglia. Può essere in alluminio o acciaio inossidabile. La prima opzione è più economica, ma ha i suoi svantaggi: un tale metallo sarà ossidato, rilasciando sostanze tossiche. Inoltre, l'alluminio è soggetto a corrosione, il che significa che la tua acquisizione avrà vita breve. Il grate in alluminio ha senso comprare, se non hai mai usato una griglia e vuoi provare un nuovo dispositivo nella pratica.
Grill per barbecue in acciaio inossidabile: un'opzione più affidabile e rispettosa dell'ambiente. E se la composizione della lega è anche nichel, la tua griglia sarà protetta dalla deformazione ad alta temperatura.
La griglia di ferro per un braciere è anche una buona scelta. La ghisa è un materiale durevole e affidabile, i suoi prodotti non si piegano, non si deformano e dureranno per più di un decennio. La differenza tra il metallo che noterai nel processo di cottura: i piatti cucinati su griglie in ghisa si scaldano uniformemente, e quindi avranno un gusto più raffinato.
Anche la forma del reticolo è importante: quelli piani sono utilizzati per prodotti di piccole dimensioni, come ad esempio le bistecche e quelli più profondi per pezzi di grandi dimensioni. Anche la griglia per barbecue può essere rettangolare o rotonda: la scelta della forma dipende dalle dimensioni del braciere.
Ma cosa succede se gli ospiti sono già sulla soglia, ma non hai questo utile dispositivo? Non disperare: puoi farlo da solo. Di cosa fare un reticolato per un braciere? Può essere costruito da un reticolo di un forno o da barre di ferro. Tuttavia, in questo caso, è necessario essere sicuri che il metallo sia acciaio inossidabile, e non qualche lega o rottame sconosciuti, perché questa cosa entrerà in contatto con il cibo, quindi dovrebbe essere sicuro.