Dopo aver acquistato in cucina una cosa necessaria come una padella in ghisa , molti sono delusi dal fatto che la sua superficie si attacca. Il punto debole di tutti i prodotti in ghisa è la presenza di pori che compaiono durante la fabbricazione di prodotti realizzati con questo materiale. Se i pori non sono riempiti con olio vegetale, il contenuto della padella si insinua, inizia a rimanere attaccato e, di conseguenza, la cottura diventa un tormento. È ignoranza, perché si attacca a una padella in ghisa e cosa farne, ci rende vulnerabili quando si tratta di questi utensili.
Cosa succede se la padella di ghisa si attacca?
Per rendere la cottura un piacere, e una padella in ghisa non si attacca, è necessario prepararla adeguatamente per il lavoro, soprattutto se si utilizza il prodotto per la prima volta.
Il modo più affidabile e affidabile per evitare problemi è quello di arrostire una padella. L'unica cosa che dobbiamo comprare è l' olio vegetale raffinato.
La teglia lavata e asciugata viene posta su un fuoco aperto e calcinata fino a quando non si osserva più fumo. Dopo aver eseguito la procedura, i piatti non ancora raffreddati vengono nuovamente risciacquati con acqua, asciugati e riempiti di sale.
Il sale è un ingrediente importante quando si acquista un nuovo prodotto. Assorbe perfettamente gli odori e l'umidità in eccesso. Riscaldare la padella con sale prima di cambiare il colore del sale, sciacquare, asciugare e procedere alla procedura principale per la calcinazione.
Per fare questo, i piatti devono essere oliati, lasciando fuoriuscire l'eccesso, e quindi mettere la padella nel forno, battendola a testa in giù. Un'ora ad una temperatura di 180 ° C sarà sufficiente per noi, anche se alcuni aumentano questa volta di due o anche tre volte.
Se il cibo si attacca alla padella, è il bruciore nel forno a dare l'effetto antiaderente desiderato.