Il cavolo è un eccellente vegetale con un buon contenuto di vitamine e ottime proprietà dietetiche. È difficile immaginare una famiglia che non consuma questo frutto: senza di essa, un borsch completo è impossibile, e in inverno e in primavera il cavolo viene generalmente salvato dai nostri organismi indeboliti a causa della mancanza di vitamine e raggi solari. Questo è il motivo per cui molti proprietari felici dei "sei ettari" preferiscono coltivare il cavolo con le proprie mani, per ottenere un raccolto pulito di sostanze chimiche. Ma quei residenti estivi, che per primi coltivano un vegetale, potrebbero dover affrontare una serie di problemi. Dopo tutto, i cavoli, come ogni coltura agricola, hanno un certo numero di caratteristiche. Questo vale anche per i tempi di raccolta del cavolo bianco. Questo è ciò che verrà discusso.
Quando pulire cavoli?
Il tempo di raccolta correttamente selezionato per i cavoli garantisce uno stoccaggio a lungo termine per il camionista. Il fatto è che se le teste vengono raccolte in ritardo, si spezzano rapidamente e lanciano frecce. Se il cavolo viene raccolto prima della data di scadenza, svanirà molto presto e diventerà inutilizzabile.
In generale, prima di iniziare a raccogliere sul giardino, il proprietario del giardino deve prestare attenzione ai segni evidenti del cavolo in via di maturazione. Di solito il cavolo comincia a ingiallire lo strato inferiore di foglie. In questo caso, la forcella deve raggiungere caratteristiche per la varietà di dimensioni e indurire. Ma oltre a questi segni, si dovrebbe anche fare affidamento sulle caratteristiche di una particolare varietà. Se parliamo di quando rimuovere il cavolo precoce, allora il momento ottimale per questo è la fine di luglio - agosto. Tuttavia, tieni presente che le teste delle varietà a maturazione precoce non vengono conservate a lungo, quindi è meglio utilizzarle immediatamente e non conservarle.
Per quanto riguarda i tempi di raccolta delle varietà a media maturazione del cavolo, a settembre è solitamente tagliata le forchette vegetali. Se hai coltivato una coltura per la conservazione a lungo termine, ti consigliamo di non permettere alle teste di congelare. Se questo accade (come è noto, le gelate sono possibili all'inizio dell'autunno), è meglio lasciare che il cavolo si depositi e quindi tagliare fuori.
Se parliamo di quando rimuovere il cavolo tardivo, il momento ottimale per questo è la fine di ottobre - la metà di novembre. Il tempo per tagliare la testa viene scelto a seconda dello scopo dell'utilizzo del vegetale: ad esempio, per il cavolo verza si taglia meglio a metà ottobre. Se si prevede di utilizzare varietà a maturazione tardiva per la conservazione a lungo termine, il materiale vegetale dovrebbe essere scavato insieme alla radice alla fine di ottobre-inizio novembre. E per migliorare la qualità del cavolo al mattino innaffiato, e la sera si stanno raccogliendo. Non spaventarti se il cavolo si congela - il vegetale non subisce uno schiocco freddo a -5 gradi. Tuttavia, se ciò accade, non tagliare i bastoncini di mezzo - le forchette si rovinano e si anneriscono. È meglio aspettare che le foglie si scongelino.
È ugualmente importante prendere in considerazione le condizioni meteorologiche per il successo della raccolta dei cavoli. La migliore forchetta viene conservata, raccolta a bassa temperatura di aria - + 5 + 7 gradi, preferibilmente in condizioni di tempo soleggiato, ma non in un giorno con elevata umidità. L'eccezione, forse, sono le varietà a maturazione precoce.
Come salvare il raccolto di cavoli?
Oltre alla corretta raccolta di forchette, i cavoli dovrebbero essere conservati in condizioni adeguate. Per prima cosa, passa attraverso il raccolto: separa le teste rotte o sciolte, che inizieranno a deteriorarsi in primo luogo. È meglio tollerare forcelle invernali con due fogli di copertura di colore verde. Le foglie annerite rimuovono e tritano le cotolette lasciandole solo 3-4 cm.
Le teste selezionate vengono posizionate nel seminterrato su pannelli, paglia o mattoni con pannocchie verso l'alto a temperature fino a + 3 + 4 gradi. A proposito, per evitare la comparsa di muffa, il deposito è meglio disinfettato con calce bianca.