Il coltello è forse lo strumento da cucina più importante e necessario. Senza di esso, non uno dei processi di elaborazione primaria dei prodotti. Ecco perché è così importante che i coltelli non siano solo di qualità, confortevoli e durevoli. Devi prenderti cura dei coltelli. Come? È molto semplice: lavare e insudiciare regolarmente. Con il primo paragrafo tutto è chiaro: nessuno userà i coltelli sporchi. Ma affilare i coltelli è più serio. Non è la capacità di tutti di farcela, nonostante l'apparente semplicità della procedura. Per facilitare la vita delle casalinghe, sono stati sviluppati molti dispositivi e dispositivi che aiutano a ripristinare la nitidezza persa dei coltelli con il minimo sforzo. Si tratta di uno di questi dispositivi - un elektronozhetochke - parleremo in questo articolo.
Come scegliere un coltello?
Prima di scegliere un coltello, pensa allo scopo per il quale prevedi di acquistare questo prodotto. Sembrerebbe che la domanda sia elementare: affilare i coltelli. Ma non dimenticare che i coltelli possono essere fatti con una varietà di materiali, essere di forme diverse. Pensa a quanti coltelli hai, quanto spesso li usi e quanto spesso devi indebolirli.
I coltelli elettrici automatici più moderni sono universali, adatti a diversi tipi di coltelli. Ma ci sono anche dispositivi strettamente specializzati, ad esempio, coltelli elettrici per coltelli ceramici . Assicurati di specificare quali lame sono adatte per il coltello prima di acquistarlo.
Molto spesso nei coltelli ci sono funzioni aggiuntive, come affilare le lame di forbici e cacciaviti, nonché le lame ondulate.
Quando si sceglie un modello, assicurarsi di considerare le sue dimensioni - l'area di base e l'altezza. In questo modo è possibile evitare l'affollamento in cucina e ingombrare superfici di lavoro con apparecchi non necessari.
Come affilare i coltelli con un coltello?
Nei coltelli elettrici, come suggerisce il nome, il processo di affilatura della lama viene eseguito utilizzando una trasmissione elettrica. L'utente ha solo bisogno della cosa più piccola: scegliere il tipo appropriato di connettore della lama, inserire lì l'oggetto affilato e più volte tenere la superficie del coltello (forbici) lungo le pietre di macinazione situate nel connettore.
Nella forma generale, l'algoritmo funziona come segue:
- Prima di tutto, è necessario mettere il perno elettronico su una superficie piana e asciutta e trasformare il dispositivo in una presa con una tensione di 220V.
- Determina il tipo appropriato di connettore della lama.
- Quindi è necessario premere il pulsante che avvia il dispositivo. Nella maggior parte dei modelli è abbastanza grande ed è evidenziato in contrasto di colore.
- Tenendo premuto il pulsante, scorrere più volte la lama avanti e indietro. Affilare la lama principale, tenere il coltello parallelo al pavimento. Quando si affila la punta del coltello, sollevare leggermente la maniglia del coltello verso l'alto (in modo che la superficie di taglio della lama si muova parallelamente al pavimento).
- Dopo aver terminato la nitidezza, si dovrebbe tenere la superficie laterale del coltello su una piastra di legno o di plastica. Questo rimuoverà i microarray, che a volte si formano durante il processo di macinazione.
- Quindi il coltello deve essere accuratamente lavato e asciugato, dopodiché è completamente pronto per l'uso.
Per affilare il cacciavite, è necessario accendere il dispositivo nella rete, premere il pulsante di avvio e inserire un cacciavite nel foro corrispondente. A seconda del modello del coltello, l'algoritmo di funzionamento potrebbe differire leggermente.
Con l'aiuto di un coltello affilato puoi tagliare facilmente i prodotti necessari, senza tensioni, e l'ottusità ti rende nervoso e aumenta lo sforzo e, di conseguenza, il coltello scivola o si rompe e ti ferisci. L'uso regolare del coltello aiuta a mantenere a lungo la nitidezza dei coltelli e rende il lavoro con loro non solo più comodo, ma anche più sicuro.