Attualmente, mamme e papà possono chiedere in qualsiasi momento ciò che i loro figli stanno mangiando nella scuola materna, perché la direzione della Dow è obbligata a presentare una relazione sulla dieta e sulla dieta, nonché i certificati che confermano la qualità dei prodotti. Quindi i genitori non dovrebbero avere motivo di preoccupazione. Tuttavia, alcuni problemi rimangono ancora aperti.
Catering per bambini nella scuola materna
Certamente, i pasti in un asilo nido privato possono essere molto più diversi. Ma, a differenza delle agenzie governative, gli asili privati scelgono autonomamente i fornitori di prodotti. E le istituzioni municipali si occupano delle società che hanno vinto la gara d'appalto. È vero, esiste la possibilità di acquistare determinati tipi di prodotti alimentari sul mercato, con documenti che confermano la loro qualità.
Al momento dell'ammissione alla DOW, ogni prodotto è accompagnato da tre documenti: una polizza di carico, un certificato di medicina veterinaria e un certificato di qualità. La responsabilità di ricevere e testare i prodotti è a carico di un medico, infermiere e magazziniere. Anche la responsabilità va all'azienda che trasporta il trasporto di prodotti. È obbligatorio disporre di un kit di contabilità per lo spedizioniere e autista e di un certificato sanitario per il veicolo. Se l'asilo è dotato di una cucina, i riferimenti devono avere un cuoco. Anche la cucina è sottoposta a regolari controlli.
Dai prezzi per i prodotti, il bilancio locale e le condizioni di lavoro dei vettori, il costo di nutrire i bambini nella scuola materna è in gran parte formato. Infatti, viene assegnata solo una piccola parte del pagamento mensile per un asilo nido per il cibo. Con questo approccio, il bambino non rimarrà affamato, ma non proverà prelibatezze.
Tutte le DOU con licenza vengono regolarmente controllate da SES e commissioni appositamente create. Pertanto, i documenti e le etichette dei prodotti, che indicano la data di produzione, sono memorizzati nell'asilo.
Il regime e la dieta nella scuola materna
Il menu del bambino all'asilo dovrebbe essere equilibrato e vario. Pertanto, vengono adottate le norme generali di alimentazione nella scuola materna, a cui le istituzioni municipali e private sono obbligate ad aderire. Va tenuto presente che la dieta dipende dalla fascia di età del bambino. Ad esempio, nell'età di 1-3 anni, 53 grammi di proteine e grassi e circa 212 grammi di carboidrati sono prescritti per i bambini. Per i bambini dai 3 ai 6 anni, le norme nutrizionali nella scuola materna sono aumentate - proteine e grassi a 68 grammi, carboidrati - 272 grammi.
L'operatore sanitario deve essere coinvolto direttamente nella progettazione del menu. È in corso una speciale, cosiddetta rivista di intermediazione. In esso, inserire la dieta quotidiana e la qualità dei prodotti utilizzati.
All'asilo, il bambino deve ricevere quattro pasti al giorno. In molti DOW, viene fornita una seconda colazione sotto forma di frutta o succo di frutta. Il cibo nella scuola dell'infanzia è permesso di immagazzinare per uso futuro sotto forma di marmellata, sottaceti, marinate o gelate. Certo, tutti gli spazi vuoti
Il cibo di una persona allergica in un asilo dovrebbe prendere in considerazione la reazione individuale di ogni bambino. Pertanto, è compito diretto dei genitori avvertire l'operatore sanitario sulla natura della reazione allergica. Ma questo non significa che con un'allergia ai pomodori, al bambino verrà offerta un'insalata di cavolo. Molto probabilmente, verrà semplicemente lasciato senza insalata in questo giorno. Il budget di un'istituzione prescolare, spesso, non consente di creare un menu separato per ogni bambino allergico.