Museo delle patatine fritte

• Indirizzo: Vlamingstraat 33, 8000 Brugge, Belgio
• Telefono: +32 50 34 01 50
• Fax: +32 50 34 31 50
• E-mail: info@frietmuseum.be
• Sito Web: www.frietmuseum.be
• Orario di lavoro: tutti i giorni dalle 10:00 alle 17:00.
• Costo del biglietto: Ingresso per adulti - 7 €, per bambini da 6 a 11 anni - 5 €, per studenti e pensionati oltre i 65 anni - 6 €

In Belgio, le patate fritte in profondità sono chiamate "frit" (friet), ed è una delle prelibatezze preferite dai locali. I musei di patate sono negli Stati Uniti e in Canada, in Germania e in Danimarca, ma questo museo è l'unico al mondo nel suo genere.

Dalla storia della creazione

Il Frietmuseum si trova nel centro di Bruges , in uno dei palazzi più antichi di Saaihalle, costruito nel 1399. È stato creato da Sodrik e Eddie Van Belle. Secondo loro, furono i belgi a diventare i pionieri di questo famoso piatto, e non i francesi, come comunemente si crede in Europa e in America. C'è una leggenda secondo cui durante la prima guerra mondiale soldati dell'esercito degli Stati Uniti provarono le patate fritte in cannucce nella Vallonia belga, dove parlano francese, per questo pensarono che questo piatto fosse stato creato dai francesi.

Quali cose interessanti puoi vedere nel museo?

Tre piani del museo ti aiuteranno a conoscere la storia delle patate dall'inizio della sua coltivazione, il periodo precolombiano e il tempo degli Incas e prima dell'avvento delle patatine fritte. Potete vedere qui circa 400 delle mostre più antiche, tra cui utensili da cucina, una varietà di vasi con patate.

Al piano terra, i visitatori verranno informati dell'emergenza di patate in Perù e Cile 15 mila anni fa e di come hanno scoperto questo meraviglioso piatto: fette di patate fritte in olio. Puoi vedere francobolli, articoli, foto, film e persino modelli di varietà di patate. Ci sono anche molti prodotti in ceramica, un'esposizione delle prime friggitrici e una vasta collezione di dipinti, tra i quali metteremo in evidenza i "Consumatori di patate" di Van Gogh e le tele dedicate al bistrot belga.

Il secondo piano del museo racconta la storia dell'emergenza di patatine fritte in Europa. Secondo i dati storici, questo piatto era già noto nel 1700. Gli abitanti del Belgio erano impegnati tutto l'anno nella pesca e nel pesce bollente, ma in inverno non bastava e hanno inventato un taglio di patate e lo hanno bruciato. Esiste un'altra versione secondo cui le patatine fritte venivano prima servite su un tavolo nelle Fiandre (questa regione nel nord del paese) fin dal XVI secolo.

Nel museo imparerai ricette e modi di cucinare questo piatto, così come una varietà di salse ad esso. Ai visitatori viene mostrato un video sui segreti di ottenere deliziose patatine fritte. Il dettaglio più importante è la frittura delle cannucce nel grasso di manzo. I belgi conservano la ricetta per cucinare le patatine fritte come uno dei loro grandi valori. Le fritte vengono tagliate di lunghezza non superiore a 10 cm e poste due volte in olio bollente. La prima volta che si fa cuocere la cannuccia all'interno, dopo una pausa di 10 minuti, immergere le patate nell'olio per ottenere una crosta croccante. Servire fette arrosto in sacchetti di carta insieme a maionese o salsa. Un'altra parte della mostra è dedicata alla collezione di macchine utilizzate per la coltivazione delle patate, la raccolta, la cernita e la frittura.

Un piccolo caffè nel museo è il posto più attraente per i visitatori. Andrai in una cantina speciale del periodo medievale, dove potrai assaggiare le patatine fritte belghe di ottima qualità, scegliendo le salse per questo a tua discrezione e piatti di carne.

Come arrivare?

Arrivare al Museo delle patatine fritte a Bruges non è difficile. Puoi camminare, andare in auto o con i mezzi pubblici .

1. Se decidi di andare a piedi, all'uscita dall'edificio della stazione devi andare all'incrocio e girare a sinistra, verso gli Oostmeer. Seguirlo fino alla piazza e poi girare a destra, sulla Steenstraat e spostarsi al Mercato Centrale. A destra, se stai con le spalle al mercato, e ci sarà una strada a Vlamingstraat.
2. Se viaggi in auto, prendi la strada sulle tratte E40 Bruxelles-Ostenda o A17 Lille-Kortrijk-Bruges. Vicino al museo c'è un parcheggio dove è possibile parcheggiare l'auto.
3. E l'ultima opzione è un autobus urbano. Alla stazione ferroviaria di Bruges, devi prendere l'autobus Brugge Centrum. Cammina a intervalli di 10 minuti. La fermata per l'uscita è chiamata il mercato centrale. A 300 metri da esso c'è un museo.