Acquistando frutta e verdura, vogliamo essere sicuri che possano beneficiare il nostro corpo. Spesso, tutto è esattamente l'opposto: i prodotti chimici e i batteri che si accumulano sulla superficie non possono essere lavati e il corpo viene danneggiato. Naturalmente, è possibile eliminare tutto ciò che è pericoloso cucinando, ma se questa opzione è adatta per le verdure, è improbabile che una cachi bollita o un cachi trattato termicamente soddisfi chiunque. In questi casi, il lavaggio ad ultrasuoni per frutta e verdura viene in soccorso.
Vantaggi dell'utilizzo del lavaggio ad ultrasuoni
Il lavaggio ad ultrasuoni per frutta consente, senza rompere l'integrità dei prodotti e senza alterarne le qualità gustative, pulire completamente la superficie dello sporco. In primo luogo, pulisce facilmente la sabbia, che non è sempre facile da eliminare anche sotto l'acqua corrente, e in secondo luogo, il lavaggio lancia frutta e verdura dai pesticidi che sono stati utilizzati nel processo di crescita, in terzo luogo, li rilascia dai microrganismi - muffa, batteri come Escherichia coli, Salmonella e altri.
Principio di funzionamento del lavaggio ad ultrasuoni
Il lavaggio ad ultrasuoni per frutta e verdura funziona sulla base del processo di cavitazione. Le forme ad ultrasuoni alternano onde ad alta e bassa pressione, in conseguenza delle quali milioni di bolle d'aria vengono attivamente formate e distrutte in acqua. C'è qualcosa come un'esplosione, a causa della sua potente energia, tutto lo sporco viene rimosso dalla superficie del prodotto. Inoltre, la macchina per lavare la frutta viene spesso fornita con un ozonizzatore. Grazie all'azione dell'ozono, si verifica anche la disinfezione dei prodotti e, inoltre, l'ozono consente di liberare frutta e verdura da eventuali odori estranei e aumentare il periodo di conservazione. Oltre ai prodotti per il lavaggio ad ultrasuoni, è possibile pulire utensili da cucina, piatti per bambini e giocattoli.