Un oggetto così familiare, come le forbici da cucina, è uno strumento indispensabile per ogni casalinga. Il mercato moderno rappresenta una vasta gamma di tali prodotti, quindi il consumatore dovrebbe essere ben orientato in questa abbondanza al fine di acquisire un prodotto di qualità e utile.
A che cosa servono le forbici da cucina?
Ci sono molte situazioni durante la cottura, quando è più conveniente usare le forbici da cucina che con un coltello. A causa della diversa forma, le tacche speciali, i denticoli, un articolo così familiare ha una vasta gamma di applicazioni e rende la vita più facile per la padrona di casa. Un grande vantaggio: la capacità di cucinare senza usare un tagliere, mentre il piano del tavolo rimane pulito. Forbici da cucina - possibile applicazione:
- Pesce e pollame Sono più facili da tagliare piccole ossa e cartilagini.
- Vegetazione tagliuzzata. La macinatura è comoda e veloce.
- Taglio di frutta secca, verdure in insalata, rimozione di aree non commestibili. Le forbici lo fanno più sicuro che con un coltello.
- Affettare l'impasto crudo, terminare la cottura. Con l'aiuto delle forbici, al piatto viene data qualsiasi forma.
- Tagliare la pizza Ci sono modelli con lame allungate e persino una pala, con cui è possibile mettere pezzi di cottura su un piatto senza danneggiare la base dell'impasto.
- Apertura di imballaggi in cartone e plastica, pacchi, pacchetti.
- Puoi aprire bottiglie, pungere dadi. La funzionalità aggiuntiva dipende dalla presenza di ulteriori tacche sul retro del prodotto: un apriscatole, una sega, un cacciavite a testa piatta, una cavità ovale con dentini, ritagli sagomati per svitare i dadi.
Forbici da cucina per la vegetazione
Forbici da cucina comode per tagliare i verdi hanno una forma speciale. I modelli sono dotati di tre o cinque file di lame parallele sottili molto affilate su una maniglia, che accelera notevolmente il processo di lavorazione e aiuta a tagliare i condimenti alle erbe finemente e in modo uniforme per zuppe o insalate. Il pennello, che è completato con il prodotto, è inteso per una rapida pulizia della tela. Tagliare il verde con l'aiuto di un dispositivo del genere è più comodo - può essere fatto direttamente sopra il baldacchino sopra la piastra.
Forbici per pesci
Speciali forbici per pesci si distinguono tra l'altro con lame dentate più corte e impugnature potenti con un solo anello o senza. Un design di questo tipo consente di affrontare senza fatica pinne e code robuste. Dopo una medicazione simile, i rifiuti possono rimanere incastrati nei denti o nella giunzione della tela, quindi quando si sceglie è meglio prestare attenzione ai modelli smontabili. Le loro lame sono divorziate al massimo in diverse direzioni o non sono attorcigliate, nelle mani ci sono due metà di una volta una costruzione uniforme. Le parti possono essere facilmente lavate, pulite con lische di pesce e rimontate.
Forbici da cucina per pollame
Forbici da cucina specifiche per pesci e pollame si differenziano tra loro. I dispositivi per rompere le ossa sono in grado di tagliare un'intera carcassa di un piccolo animale o un uccello. Con il loro aiuto puoi facilmente rompere le ossa o separare parte del pollo, coniglio, anatra, oca in una forma cruda o già cotta. Esternamente, le forbici da cucina per un uccello sono come un secatore, le loro lame sono curve e hanno i dentini. I modelli con una tacca circolare nel mezzo sono in grado di affrontare ossa ancora più forti.
Forbici da cucina universali
Convenienti forbici universali per la cucina, sono caratterizzati da multifunzionalità, adatti per il taglio di pesce, carne, verdure di macinazione. Lo strumento ricorda un tipico modello sartoriale, ma è dotato di maniglie rinforzate e lame estremamente affilate. La sicurezza delle forbici universali da cucina, per le quali esistono i denticoli, che aiutano a mantenere gli alimenti scivolosi - filetti di carne o pesce. Per rompere le ossa, questo modello non è destinato.
A volte, alla base delle pale, c'è una tacca per l'apertura di bottiglie di birra, lattine o uno speciale ingranaggio ovale per chiodare le noci. Con l'aiuto del carro da cucina, è facile tagliare pesce, carne, pollo, aprire un sacchetto di latte, rimuovere lo spago. Fondamentalmente, sono progettati per tagliare prodotti duri, non tessuti e ossa.
Come scegliere le forbici da cucina?
Le forbici da cucina speciali sono uno strumento da taglio, quindi devono essere comode e sicure in modo che l'utente non sia messo a rischio durante l'uso. Quando si sceglie un prodotto, è meglio seguire le seguenti raccomandazioni:
- La lama sulle forbici da cucina è preferibile alla spessa e affilata, la sua lunghezza dovrebbe essere sufficiente per tagliare e piatti grandi (pizza, torta su una teglia da forno).
- Si consiglia di scegliere uno strumento pesante di grandi dimensioni con un buon fissaggio (migliore vite, non avvitamento).
- Il design deve avere impugnature affidabili e facili da usare, realizzate in materiale antiscivolo, in gomma o plastica, che non scivolano fuori dal palmo della mano.
- Il metallo nelle pale non deve arrugginire, si rompe sotto carichi meccanici. È preferibile scegliere uno strumento in acciaio inossidabile delle marche più robuste (per un prodotto di qualità questo parametro è sempre indicato sulla confezione), che è resistente alla corrosione o ad altre leghe moderne.
- Pratici prodotti autoaffilanti, in modelli solidi su questo account c'è un'istruzione.
- Le lame sullo strumento sono molto nitide, quindi la versione con il blocco dei panni nello stato chiuso è più sicura durante il funzionamento.
- Forbici da cucina comode smontabili o modelli con lame rimovibili o sostituibili. Spesso, una delle parti può trasformarsi in un raschietto, con il quale il pesce può essere facilmente raschiato via.
- Le forbici dovrebbero lavarsi bene.
Le forbici da cucina producono diverse aziende, tra le più apprezzate sul mercato: modelli dalla Germania, dalla Cina, dal Giappone, dalla Svizzera, dalla Finlandia. I buoni prodotti soddisfano sempre gli standard di qualità, gli standard di sicurezza e le esigenze ambientali, hanno un design ben congegnato e molte altre funzionalità che aumentano la funzionalità dello strumento. I modelli dei marchi premium durano più a lungo, inizialmente hanno una buona resistenza e sono più lunghi.
Forbici da cucina Mayer Boch
I prodotti di proprietà dell'azienda tedesca Mayer Boch soddisfano elevati standard di qualità e sicurezza. I prodotti appartengono alla classe premium, sono realizzati in acciaio ad alta resistenza, la sua resistenza a qualsiasi tipo di corrosione ha guadagnato fama mondiale. In molti casi, le forbici da cucina Mayer Boch possono essere sostituite facilmente con una lama affilata. La gamma comprende modelli universali, potatori per pollo e tacchino, biancheria per il verde. L'azienda offre forbici per insalata e pomodoro con due lame sul manico, per la bistecca, costituito da un coltello e una lama larga.
Forbici da cucina Thomas
Un noto marchio tedesco, i suoi prodotti si distinguono per affidabilità e durata. Le forbici Thomas per la cucina sono dotate di spesse lame affilate in acciaio inossidabile resistente e comode impugnature gommate rifinite con rivestimenti in polipropilene. Il più famoso è un potente modello universale con un bordo dentellato interno e un dado corrugato tra le maniglie.
Forbici da cucina Atlantis
La compagnia tedesca Atlantis è rappresentata nella categoria dei prezzi medi. Per la produzione di utensili, l'azienda ha sviluppato una lega di acciaio con zinco, che fornisce ai prodotti una resistenza speciale, grazie alla quale i prodotti non si rompono e servono da molto tempo. Il marchio produce forbici di alta qualità per il taglio di carne e pollame con affilatura manuale, universale con lame di taglio rinforzate e manici potenti, per la triturazione di green con 5 lame, pieghevole con o senza uno schiaccianoci.
Cesoie per cucina Supra
Supra offre utensili da taglio in acciaio innovativo al molibdeno-vanadio, caratterizzati da maggiore resistenza e rivestimento in titanio, che garantisce una lunga durata. La tecnologia giapponese di affilatura turbo delle lame in tre fasi consente loro di rimanere affilati per 5 anni senza affilatura. Lo strumento non reagisce con i prodotti, lasciando loro un gusto metallico.
Il manico è realizzato in materiale termoplastico, impedisce la caduta del dispositivo, è dotato di un fusibile. Utilizzando le rientranze, è possibile svitare i coperchi sulle bottiglie di plastica e praticare i dadi. La gamma comprende forbici per il taglio di carne con lame allungate, universali con fissaggio a vite affidabile, per la trinciatura di verdure con cinque coltelli.
Forbici per cucina Victorinox
Scavo svizzero Victorinox è un produttore leader di utensili da taglio nel mondo. Le lame sono in acciaio al carbonio con l'uso di un particolare rilascio di metallo. Il processo crea un vantaggio che, una volta ripetuto più volte, mantiene la sua nitidezza originale. I manici sono fatti di poliammidi che non scivolano nella mano, anche se è in olio o bagnato. Forbici Victorinox con lame dentellate curve sono progettate per tagliare un uccello, ci sono modelli universali con una molla (con la possibilità di sostituire) o senza di essa, ma con uno schiaccianoci.
Forbici da cucina Fiskars
La società finlandese Fiskars per la produzione di utensili utilizza acciaio con una durezza di 57 unità secondo Rovell, che fornisce una nitidezza dei bordi lunghi. Per garantire un taglio più preciso, i bordi della tela sono soggetti a sfaccettature. Rivestimento morbido Softouch non tossico morbido senza contenuto di cadmio sui bracci fornisce un funzionamento conveniente.
L'assortimento è rappresentato da modelli con lame curve per il taglio di pollame e accorciato per il pesce - con un bordo interno seghettato, un grande anello comodo adatto per destrieri o mancini. L'aderenza delle scatole d'acciaio è regolata con una vite. Su entrambi i modelli c'è un meccanismo di blocco che accende il pollice. Ci sono anche le forbici universali ultraleggere Fiskars con intarsi sulla tela di fondo, così come una versione con una noce tra le maniglie.
Forbici da cucina - come usare?
Cura per il taglio di forbici da cucina e semplice versatile. Regole di base di funzionamento che aiuteranno il prodotto a durare più a lungo:
- Non lavare il prodotto in una lavastoviglie - da prodotti chimici, un forte getto d'acqua e colpi contro altri oggetti, può rapidamente smussare.
- Dopo il lavoro, è meglio risciacquare le forbici manualmente sotto l'acqua fredda (batterà l'odore di pesce e carne), quindi rimuovere il grasso ei residui di prodotti sotto un getto caldo con detergente, quindi organizzare un'altra doccia fredda e asciugare con un asciugamano.
- Anche con la massima accuratezza, il prodotto perde la sua nitidezza nel tempo. Restituirlo aiuterà un temperamatite universale, progettato e per le forbici. Dovresti affilare regolarmente le lame da solo o utilizzare i servizi di un'officina speciale.
- È possibile conservare il prodotto in una scatola, su un supporto o appendere sopra un ripiano.