Il tartufo è considerato una prelibatezza per i buongustai e il fungo più costoso del mondo. I corpi fruttiferi del tartufo sono profondi sottoterra, sono caratterizzati da una forma rotonda o tubolare. I funghi formano micorrize con le radici degli alberi. I tartufi hanno più di cento varietà. Condizionalmente possono essere divisi in nero, che sono più comuni, e bianchi, più rari e quindi più apprezzati.
Crescono in paesi con un clima caldo e temperato. La loro produzione è comune in Francia, Germania, Spagna, Italia, Portogallo. I più pregiati e costosi sono i tartufi neri, che vengono estratti a Perigora in Francia, e quelli bianchi che crescono in Piemonte e in Umbria in Italia. Molte persone sono interessate alla domanda: dove cresce il fungo del tartufo in Russia?
Dove in Russia cresce il tartufo bianco?
Questo tipo di tartufo si trova raramente, quindi è molto prezioso. In Russia cresce nelle regioni del Medio Volga, Vladimir, Mosca, Smolensk, Tula, Oryol. Il tartufo bianco cresce dal tardo autunno all'inizio dell'inverno.
La dimensione del fungo è fino a 15 cm, il peso - fino a 500 g, nel suolo è a una profondità poco profonda - fino a 15 cm.esternamente il tartufo bianco è simile al topinambur , ha buccia marrone e polpa leggera. Per i tartufi è più carne che sapore di funghi e sapore pronunciato.
Dove in Russia sta crescendo un tartufo nero?
Un tartufo nero che si trova in Russia è chiamato tartufo estivo. Dove cresce il tartufo estivo in Russia? La sua posizione può essere chiamata il Caucaso sulla costa del Mar Nero. Preferisce terreni calcarei in crescita. Le sue dimensioni raggiungono i 10 cm, crescono nella terra ad una profondità di 10-15 cm. Raccogliere questo tipo di tartufo alla fine dell'estate - inizio autunno.
In quali foreste crescono i tartufi in Russia?
I tartufi di funghi preferiscono crescere vicino alle radici di questi alberi: quercia, betulla, carpino, faggio, noce. Di conseguenza, possono essere raccolti nelle foreste in cui avvengono tali specie di alberi. La più grande probabilità è che il fungo del tartufo cresca in Russia nelle foreste di querce.
Riproduzione di tartufi in natura
In natura i tartufi si riproducono in modo diverso rispetto ad altri funghi, in cui le spore vengono trasportate dal vento o dall'acqua. L'unico modo per spargere semi (micelio) tartufi avviene con l'aiuto di animali. Poiché i semi sono sottoterra, gli animali li portano quando cercano i funghi.
Metodi per la raccolta di tartufi
Per la ricerca di tartufi utilizzare animali appositamente addestrati - maiali o cani. Questa è considerata una vera caccia, che viene effettuata di notte, poiché di notte si sente meglio l'odore del tartufo. Puoi provare a trovare funghi, concentrandoti su numerosi sciami di Simuliidae fuori terra. Se viene trovato un tartufo, accanto ad esso ci sono 5-6 funghi. La raccolta del tartufo è un processo molto complesso. Devono essere scavati e raccolti con molta attenzione, cercando di non danneggiare sia i funghi stessi, sia le radici dell'albero vicino al quale crescono.
Tartufi in crescita
Coltivazione di tartufo su piantagioni create artificialmente -
Il primo raccolto si ottiene dopo 6 anni. Raccogliere raccolti di funghi può durare 25-30 anni. Saranno fino a 15 kg di tartufi per ettaro di terra.
In Russia, la tecnologia di coltivazione del tartufo non è comune, questo processo è tipico per altri paesi.