I benefici della farina d'avena del Dr. Izotov sono enormi e non c'è praticamente alcun danno. L'avena è stata tradizionalmente utilizzata in agricoltura per l'alimentazione degli animali domestici, produceva anche fiocchi, farina e fiocchi d'avena. È stato a lungo visto le sue proprietà curative.
Composizione di avena
La composizione di questo cereale comprende vari aminoacidi, minerali, vitamine A , B1, B2, B5, PP, grassi. La proprietà più preziosa dell'avena è la sua capacità di eliminare il colesterolo dal corpo.
La forma ottimale di utilizzare l'avena nella nutrizione e nella terapia è gelatina. Poiché ogni frazione di avena contiene una grande quantità di amido, non è difficile preparare un kissel da esso.
Particolarmente utile per l'organismo è una gelatina di fiocchi d'avena del dott. Izotov. La sua specificità è che i suoi componenti sono fermentati con un bastone di kefir. Grazie a questo, il valore nutrizionale e terapeutico del prodotto è notevolmente aumentato. Questo kissel stimola il metabolismo, normalizza il lavoro del sistema digestivo, è insolitamente utile per il pancreas, i reni. Diamo un'occhiata a come cucinare la gelatina di farina d'avena Izotova
La ricetta per la gelatina di farina d'avena Izotova
ingredienti:
- fiocchi d'avena - 0,5 kg;
- Avena grana - 5 cucchiai;
- kefir - 0,5 bicchieri;
- acqua purificata - 2 litri.
preparazione
In un macinino da caffè, schiacciamo fiocchi d'avena e cereali. Aggiungiamo il kefir lì e con attenzione, puoi frullare, in modo che non ci siano grumi, ci mescoliamo. Sciogliere la miscela risultante in acqua calda e purificata e versare in un barattolo di vetro. Chiudere saldamente (lattobacilli per dividere abbastanza aria sotto il coperchio) e mettere in un luogo caldo e buio per due giorni.
La massa di fermentazione viene filtrata. Innanzitutto, utilizzando lo scolapasta, filtriamo facilmente 1,5-2 litri di liquido, otteniamo un filtrato di elevata acidità (usato per il trattamento di pancreatite, malattie del fegato).
Rimanendo nel colino i fiocchi vengono lavati su un vaso pulito con un litro di acqua depurata - così otteniamo un filtrato a bassa acidità (usato per ipertensione, ulcera gastrica, avvelenamento).
Difendiamo entrambi i liquidi da dieci a dodici ore. Successivamente, il filtrato in entrambe le navi è diviso in due frazioni - kvas e sedimenti, che viene utilizzato per la preparazione della gelatina di Isotov. Può essere conservato in frigorifero per circa venti giorni. Due o tre cucchiai di concentrato diluiti con kvas o acqua, messi a fuoco lento e portati a ebollizione. Prima del consumo, è possibile aggiungere o addolcire la gelatina, è possibile aggiungere frutta secca.
Controindicazioni
Non ci sono praticamente controindicazioni alla gelatina di farina d'avena Izotova. È importante osservare la misura e non mangiare troppo.