Zucchine e zucchine sono verdure molto salutari. La padrona rara non guasta la sua famiglia con deliziosi piatti a base di zucchine: caviale aromatico, stufato di verdure, frittelle di zucchine .
Colui che coltiva queste verdure nel suo giardino, lo sa: crescono molto rapidamente e portano frutto in gran numero. E dopo la raccolta, molti di noi si stanno chiedendo come meglio conservare la zucca in una nuova forma.
Quindi, scopriamo dove e come conservare le zucchine a casa.
Dove conservare le zucchine in un appartamento in inverno?
Un punto importante qui è a quale temperatura conservare le zucchine. Dal momento che sono legati ai meloni e alle zucche, sono meglio conservati al caldo. La temperatura ottimale per questo è 18-22 ° C.
Un posto dove conservare le zucchine scegliere non solo caldo, ma anche buio. Alla luce, i frutti possono iniziare a deteriorarsi. Le migliori verdure saranno conservate in una scatola di legno avvolta in un sacchetto di carta. La scatola stessa dovrebbe essere piccola e piatta. Mettilo sotto il letto o nella dispensa e non dimenticare di controllare regolarmente la sicurezza delle zucchine. Se si nota un danneggiamento o tracce di muffa, rimuovere immediatamente il frutto in modo che non danneggi l'intero raccolto.
Oltre a scegliere la posizione di archiviazione, è importante selezionare i frutti giusti. Devono essere freschi e senza danni. Grandi zucchine, come il troppo maturo, è consigliabile non prendere: sono conservati a lungo.
Tieni presente che non tutte le varietà di zucchine sono ugualmente ben conservate in inverno. Se c'è una scelta, lascia che siano "Grushevidny", "Aeronaut", "Anchor", "Arlika", "Negrotenok" o "Asset". Questa è una varietà con semi piccoli e una pelle spessa e spessa. A seconda delle caratteristiche individuali, queste varietà possono essere conservate senza modificare le qualità del gusto da 1 a 5 mesi. Ma il midollo bianco è meglio essere congelato o processato. Ci sono molte ricette per il decapaggio, oltre a piatti dolci a base di zucchine in scatola (marmellata, composte, ecc.).
Dove conservare le zucchine fresche in estate?
Certo, le più deliziose sono le zucchine giovani. Hanno una consistenza delicata e un gusto eccellente. Tuttavia, tali frutti sono memorizzati, purtroppo, non per molto tempo. La conservazione delle zucchine, la cosiddetta maturazione del latte, può essere al massimo di 20 giorni. Per fare questo, devono essere conservati in frigorifero (nello scomparto delle verdure) e lavati solo prima della cottura. Non conservare le zucchine giovani in un appartamento in un luogo caldo, dove certamente e molto rapidamente inizieranno a deteriorarsi.