- Indirizzo: 129-4050 Alajuela, Costa Rica
- Telefono: 011-506-2440-5152, 011-506-2440-6623
- Sito Web: http://dokaestate.com/
- E-mail: info@dokaestate.com
- Orari di apertura: 7.00 - 17.00
Secondo alcuni economisti, la Costa Rica non è, come il Nicaragua, evoluta in una "repubblica delle banane", principalmente a causa di una particolare industria - la produzione di caffè. È conosciuto in tutto il mondo, perché solo qui, grazie al livello unico di acidità e clima del suolo, "Arabica" può essere prodotto con la massima qualità. A proposito di una delle principali piantagioni di caffè del paese parleremo ulteriormente.
Maggiori informazioni sulla piantagione
La più famosa piantagione di caffè del Costa Rica - Doc - si trova sulle pendici del vulcano Poas . Il terreno fertile ti permette di coltivare qualsiasi cosa, incluso il miglior caffè. La piantagione del bacino è stata operativa per più di 70 anni, appartiene alla famiglia di Vargas Ruiz, che è stata il pioniere della coltivazione e della lavorazione del caffè in Costa Rica . Doka Estate possiede 32 fattorie, 1.600 ettari di terreno, più di 250 persone lavorano qui in modo permanente.
Escursioni per i turisti
Durante il tour, è possibile osservare l'intero modo che il caffè produce prima di arrivare agli scaffali dei negozi. Imparerai a conoscere la crescita di "piantine", il terreno utilizzato per la germinazione dei cereali e il terreno più favorevole per la coltivazione del caffè di alta qualità, su come il clima e l'altitudine influenzano le caratteristiche del gusto, ecc. Scoprirai inoltre che la raccolta di cereali che maturano tra novembre e marzo viene eseguita esclusivamente a mano. Vi verrà detto della calibrazione dei cereali e della loro ulteriore lavorazione: fermentazione, essiccazione, macinazione e, naturalmente, tostatura.
Dopo il tour puoi gustare un caffè locale in un bar o comprare un caffè e souvenir in un piccolo negozio. Il souvenir più originale: chicchi di caffè fagioli di piselli, che non ci sono familiari, e cereali integrali. Sul territorio della piantagione c'è un ristorante in cui vi verrà offerto non solo una bevanda profumata, ma anche alcuni piatti della cucina nazionale . Si chiama La Cajuela.
Per il turista su una nota
Dovresti comunque visitare la piantagione di caffè di Doc, non importa quando visiti la Costa Rica . Tuttavia, se arrivi qui nel periodo da novembre a marzo, avrai la possibilità di vedere come viene raccolto il caffè. Dovresti indossare pantaloni e scarpe comode (dovrai camminare molto) e prendere una giacca leggera, perché in quota può essere abbastanza bello.
È possibile acquistare un tour della piantagione in quasi tutti gli hotel della capitale del Costa Rica ; se decidi tu stesso di andare alla fattoria, puoi prendere un autobus che va al vulcano Poas da San Jose , il viaggio costa circa 3 dollari USA.
Non lontano dalla piantagione è la città di Alajuela , che ha anche molti luoghi interessanti.
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