La cucina nazionale è una parte importante della cultura di qualsiasi paese. Turisti, turisti in Costa Rica , vogliono non solo vedere i famosi vulcani e godersi il riposo sulla spiaggia in riva all'oceano, ma anche provare i deliziosi piatti locali qui. Scopriamo di più sulle peculiarità della cucina della Costa Rica e scopriamo cosa può sorprendere un turista domestico.
Piatti della cucina costaricana
La cucina del Costa Rica è una bizzarra mescolanza di tradizioni culinarie spagnole e indiane. Gli abitanti di questo paese chiamano la loro cucina una "tipica commissione". È dominato da legumi, carne (manzo, anatra e pollo), riso, mais, frutti di mare e, naturalmente, verdure.
Una delle caratteristiche della cucina della Costa Rica è le sue salse e spezie. Di norma, non sono mescolati con piatti, ma serviti in una ciotola separata. Le spezie non sono molto nitide (tranne che per la salsa chili tradizionale). La composizione delle salse tradizionali comprende spezie come coriandolo, sedano, cipolle, aglio, ecc. Anche popolari sono i ketchup.
Piatti a base di carne
Piatti di carne - probabilmente il più delizioso dei piatti costaricani. Mentre qui, prova:
- "Olia de carne" - zuppa di verdure, cotta sul brodo di carne;
- "Sopa de Mondongo" - una ricca zuppa di latta;
- "Arros-kon-karne" - riso con pezzi di carne;
- "Arros-con-polo" - riso con pollo;
- "Todado": carne di manzo con verdure varie;
- "Picadillo" - spezzatino con l'aggiunta di verdure;
- "Tamales" - carne di riso macinata con carne, avvolta in una foglia di banana.
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Piatti di pesce
Le abitudini culinarie della Costa Rica furono fortemente influenzate dalla sua posizione tra i due oceani. I frutti di mare qui sono molto affezionati. Ecco una lista di piatti popolari del Costa Rica, dove gli ingredienti principali sono i frutti di mare:
- "A la patch" - pesce al forno;
- "Seviche" - pesce di mare, cotto nel succo di limone;
- "Konchas" - conchiglie, che vengono servite con vari contorni;
- "Arros-con-camarones": pilaf con granchi;
- "Pargo" - rosso Lutianus, fritto in carboni;
- Paella con frutti di mare.
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Frutta e verdura
Un posto speciale nella cucina costaricana è il mais. Da esso preparano porridge, pancake e torte piatte, cuociono il pane e lo servono come piatto indipendente. Il gusto gradevole si distingue per "tortilas" (tortillas di farina di mais), "galos" (torte piatte con ripieno di carne, formaggio o fagioli), "arreglados" (pane di mais), "chorreados" (pancake di mais giovane).
È anche interessante provare alcuni piatti molto insoliti: torte piatte cotte con banane di "sicomoro", pannocchie di mais tostato "elotes", riso con fagioli "gallo pinto", formaggio fritto. Assicurati di apprezzare il gusto dei frutti esotici coltivati in Costa Rica. Questa è papaya, carambola, frutto della passione, panna acida, mamoness, annonu, litchi, rambutan, maranon.
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Le migliori bevande del Costa Rica
Il primo numero in questa lista è, ovviamente, il famoso caffè costaricano, considerato uno dei migliori al mondo. Di solito è ubriaco alla fine del pasto, si versa in piccole tazze di caffè e aggiunge latte caldo. Gli amanti del tè dovranno gustare un tè speciale alle erbe.
Tra le bevande alcoliche, la cosa principale, forse, è il rum. Molte delle sue varietà vengono addirittura esportate (Abuelo, Cachique, Platino, Centenario). Molto popolare qui è il cremoso e caffè liquore "Cafe Rica". I migliori tipi di birra sono "Tropical", "Imperial", "Bavaria" e "Steinbru". E dalla canna da zucchero, la gente del posto fa un "guaro" forte bevanda alcolica.
Le gustose bevande analcoliche sono preparate con frutta locale. È un cocktail "refresco", in cui si mescolano frutta, latte, acqua e ghiaccio, così come bevande "khorchata", "sebada" e "pinolilo".
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