Quando si visita un paese, un'introduzione ai piatti locali diventa parte integrante del viaggio, che riflette le tradizioni culturali dello stato. La Slovenia non è stata un'eccezione a questo riguardo, la cui cucina nazionale è molto varia.
Caratteristiche della cucina della Slovenia
La cultura della Slovenia ripercorre in gran parte l'influenza delle tradizioni di altri paesi: Austria, Ungheria, Italia, Croazia. Questo si riflette nei piatti che vengono preparati qui e che possono essere degustati nei ristoranti locali. A seconda di dove i turisti hanno in programma di viaggiare in Slovenia, verranno presentati piatti con caratteristiche specifiche. Quindi, per il territorio montuoso delle Alpi, nel nord del paese, i piatti austriaci sono più tipici, e per il sud - italiano.
La cucina della Slovenia è molto varia, ci sono anche piatti di carne, frutti di mare, frutta e verdura varia, prodotti da forno, latticini, fagioli, zuppe. È possibile notare tali piatti, presi in prestito da altri paesi:
- Schnitzel austriaca - viennese, salsicce austriache, strudel;
- Italiano - pizza, pasta di vario genere, risotto, gnocchi (gnocchi di patate), zlikrofi (analogo ai ravioli);
- Ungherese - gulasch, pancakes con palacinke ripieni di noci e marmellata, versati con cioccolato, paprica brasata di manzo;
- Croato - burek (torta di carne a strati), torta di mele.
Primi piatti in Slovenia
Nella cucina della Slovenia viene dato un posto significativo a tutti i tipi di zuppe. Popolare sono i funghi, le zuppe di pesce, con l'aggiunta di salsicce. Tra i più popolari di loro è possibile identificare quanto segue:
- "Zuppa di zuppa" - zuppa con carne di maiale e verdure. Il sapore aspro del piatto si ottiene aggiungendo l'aceto alla sua composizione;
- "Vipavska iota" - zuppa, cotta sulla base di brodo di prodotti affumicati, un altro ingrediente importante sono i crauti;
- La "zuppa di oboe" è una zuppa a base di funghi bianchi, la sua alimentazione nel pane è molto interessante, da cui la carne viene precedentemente rimossa.
I secondi piatti della Slovenia
I secondi piatti in Slovenia sono preparati con una varietà di ingredienti: carne, pesce, pasta, cereali, patate. Esempi di tali alimenti includono:
- "Shtrukli" : palline di pasta ripiene di carne macinata;
- "Zhlikrofi" - molto simile a gnocchi;
- tutti i tipi di salsicce che vengono servite con cipolle o rafano;
- "Bograch" - goulash, che viene cotto in pentole di rame;
- "Chomp" - patate al forno con ricotta;
- pilaf con cozze e gamberetti;
- porridge di grano saraceno o miglio con latte o ciccioli.
In Slovenia, viene offerta un'occasione unica per degustare il tartufo , i piatti che ne derivano sono preparati in abbondanza nella regione di Sezana.
Dessert della Slovenia
La Slovenia diventerà un paradiso per gli amanti dei piatti dolci. Qui sono cucinati deliziosi dessert, tra i quali si può notare quanto segue:
- "Gibanitsa" è una torta festiva a nove strati, mele, ricotta, noci, vaniglia, uvetta, papavero sono utilizzati come ripieno situato tra gli strati di pasta;
- "Executioner" - delicate frittelle ripiene di frutta, marmellate, noci, cosparse di crema o cioccolato;
- "Pollo" - rotolo di noci, fatto sulla base di pasta lievitata;
- dessert molto insolito sono le castagne preparate in vari modi: nel latte, sotto forma di torte, strudel, aggiunte al gelato.
Bevande in Slovenia
Come bevande analcoliche bevute in Slovenia , è possibile elencare caffè forte e dolce, cotto in turco, tisane alle erbe, rosa canina, latte aspro alpino, succo di mele montate. Le bevande alcoliche nazionali includono:
- liquore "Clutch of Chrushka" - il segreto della sua preparazione passò dai monaci dei Cartesiani. La sua ricetta è davvero unica: all'inizio le pere crescono in una bottiglia e poi sono piene di brandy;
- samogon "Villamovka" - anch'esso fatto di pere;
- vodka dal ginepro ;
- tintura di prugne ;
- un'enorme quantità di vino .