I veri intenditori del caffè preferiscono controllare il processo di preparazione dall'inizio alla fine. Compra dei buoni chicchi di caffè - vai a metà strada. Per fare un drink, dovresti macinare i cereali allo stato ideale. Questo può essere fatto con un macinino da caffè manuale o elettrico. A prima vista, non vi è alcuna differenza tra la smerigliatura manuale o meccanica, ma la scelta della smerigliatrice è ancora un problema di attualità fino ad oggi.
Macinacaffè elettrico: come scegliere?
Considerare le caratteristiche del macinacaffè, che dovrebbe essere noto prima di acquistare:
- il potere. La velocità di rotazione influisce direttamente sulla velocità di macinatura del tuo caffè: maggiore è la potenza, più velocemente otterrai la materia prima finita. I dispositivi moderni hanno una potenza compresa tra 140 e 220 W. Anche la potenza minima fornirà un buon risultato, ma per un periodo di tempo più lungo. Per selezionare una smerigliatrice per uso domestico, la potenza ottimale è di 180 W;
- metodo di macinazione. Esistono due metodi di macinazione: si usa un coltello rotante o una macina. Il primo metodo di macinatura viene eseguito per mezzo del motore, sopra il quale viene posto il contenitore. Nella parte inferiore del contenitore c'è un coltello rotante. Chiudi il coperchio con un contenitore di cereali. Il pulsante di accensione potrebbe essere diverso: situato sul corpo della smerigliatrice o sul bordo del contenitore. I macine sono una costruzione che funziona secondo il principio di un mulino: due dischi metallici tra i quali vengono macinati i grani. Questo metodo fornisce diverse modalità per ottenere particelle di dimensioni diverse. Come scegliere un macinino da caffè elettrico con questa caratteristica? Se si prepara il caffè solo in un turco, non è necessario acquistare un costoso macinino da caffè tipo mulino. Ma per la preparazione in una macchina da caffè, un simile macinacaffè è veramente necessario;
- le smerigliatrici si distinguono per le dimensioni del serbatoio di macinazione . C'è una cosa come il massimo carico di caffè. Per macinacaffè domestici, questo valore non supera i 250 g.
Macinacaffè manuale: come scegliere?
Praticamente tutte le smerigliatrici manuali sono del tipo mulino. Prima di scegliere una smerigliatrice manuale, chiedi al rivenditore di mostrarti i modelli con un grado di macinazione regolabile. Esistono due tipi di smerigliatrici manuali: design europeo e orientale. Il primo tipo è una scatola quadrata, con una maniglia laterale e una piccola scatola per fagioli macinati. Le macinacaffè orientali hanno una forma cilindrica, la maniglia è posizionata in alto, la grana macinata si trova nella parte inferiore del cilindro. La versione europea è in legno, quella orientale è in metallo. Se preferisci un aspetto estetico, è giusto che tu scelga un macinino del design orientale, poiché è spesso decorato con intagli o incrostazioni.
Per determinare quale macinacaffè scegliere, accertarsi di torcerlo tra le mani, controllare la dimensione del contenitore per grana macinata. Le macine possono essere fatte di ghisa o ceramica. La ghisa è più resistente, resistente agli urti. Ma hanno una caratteristica: sono più brevi, a volte c'è un sapore di ferro nella bevanda. Macine in ceramica di questo sapore non daranno, ma possono
Quindi, consideriamo i punti principali su cui dovresti prestare attenzione prima di scegliere un macinino da caffè:
- Regolazione del grado di macinatura, che viene fornito solo nei modelli con macine.
- Capacità del contenitore per fagioli macinati. Ci sono modelli che prevedono una levigatura graduale. In questo caso, puoi addormentare un grande stock di cereali, la macchina misurerà un numero uguale di grammi.
- Lock-on con coperchio rimosso (per elettrico).