Il tema del cibo è sempre pertinente, dal momento che il cibo sano per i bambini è un impegno per la salute generale, l'attività di buon umore del bambino. Le abitudini nutrizionali si formano durante l'infanzia, quindi è estremamente importante formulare e inoculare le norme di un'alimentazione sana per i bambini in famiglia sin dall'inizio della conoscenza del cibo per adulti. I bambini iniziano presto a mostrare interesse per il cibo per adulti, quindi ciò che i genitori mangiano dipenderà da come iniziano le istruzioni del bambino al tavolo degli adulti. Certo, è meglio se è il cibo giusto e sano, e non la gastronomia e il fast food.
Le regole di un'alimentazione sana per i bambini sono costituite da molti principi di base, i più basilari dei quali sono semplici:
- zuppe senza brodi e patatine;
- il cibo semplice è preferibile a piatti multicomponenti pesanti;
- metodi di cottura: cottura, cottura al vapore;
- assenza di un gran numero di prodotti da forno sul tavolo;
- minimizzare l'uso di zucchero;
- Esclusione di alimenti nocivi, come prodotti di pasticceria, soda, patatine e altri alimenti, pieni di coloranti e conservanti.
La chiave del successo nel plasmare le abitudini di un'alimentazione sana per i bambini in età prescolare è che questi principi dovrebbero essere gli stessi per tutti i membri della famiglia, ma spesso è qui che sorgono le difficoltà. Se i genitori del bambino riorganizzano la loro dieta in modo relativamente semplice a favore dei principi di correttezza, allora i nonni, allevati su altre abitudini alimentari, spesso creano contraddizioni. Quindi, al bambino viene dato quello che è più facile da mangiare: una cotoletta o salsiccia fritta invece di un pezzo di olio cotto senza carne o polpette . I prodotti necessari e utili per i bambini sono sostituiti da inutili "chicche", il che porta al fatto che dopo un po 'il bambino rifiuta il cibo normale a favore del nocivo.
Piramide di cibo sano per i bambini
Per formare adeguatamente una dieta e includere al suo interno un massimo di cibo utile per i bambini, puoi approfittare della piramide del cibo sano. Il suo principio è la correlazione dello stile di vita, dell'attività e dell'età di una persona con la quantità di consumo di un determinato pasto. La piramide stessa esiste in due versioni, vecchia e aggiornata. Dato che le persone hanno iniziato a spendere meno calorie rispetto al cibo, le vecchie regole nutrizionali sono obsolete, è meglio concentrarsi sulla versione aggiornata. Tale piramide consiste di segmenti a forma di cuneo di diversi colori, ognuno dei quali implica un gruppo di prodotti. I segmenti più ampi includono i prodotti più utili per i bambini, quelli più stretti sono quei prodotti che sono anche necessari, ma non dovrebbero essere la base della dieta.
Quindi, la piramide alimentare è costituita dai seguenti gruppi di colori:
- Il colore arancione è cereali. Questo gruppo di alimenti ricchi di carboidrati, vitamine, fibre e basso contenuto di grassi. Questo include cereali, pane, pasta.
- Il colore verde sono le verdure. Questa è una fonte inestimabile di nutrienti che sono meglio conservati se cotti in forma grezza o con un minimo di trattamento termico. Soprattutto è necessario appoggiarsi su verdure di colori verdi e arancione scuro.
- Il colore rosso è frutti e bacche. I frutti interi sono preferibili a fette, purè di patate e succhi.
- Colore giallo - grassi, occupa un piccolo segmento. E la quantità principale di grasso è raccomandata per ricevere da cibi vegetali.
- Il colore blu è latticini. Oltre al latte, questo include prodotti a base di acido lattico, fiocchi di latte , formaggi.
- Il colore viola combina legumi, uova, pesce e carne - alimenti ad alto contenuto proteico e aminoacidi essenziali.