Recentemente, sempre più attenzione degli appassionati di sana alimentazione e medicina naturale attrae semi di lino bianchi, che sono una preziosa materia prima. E, anche se i semi del lino marrone, ampiamente coltivato alle nostre latitudini, sono più accessibili, è il lino bianco che ha sia un valore nutrizionale maggiore, migliori qualità gustative e proprietà utili più numerose. Considera quali sono i benefici dei semi di lino bianco.
Composizione e proprietà utili dei semi di lino bianco
La composizione dei semi di lino bianco è simile ai semi del lino marrone e contiene anche il seguente set di sostanze chimiche:
- acidi grassi polinsaturi Omega-3, Omega-6;
- vitamine dei gruppi A, B, E, C, K, F;
- proteine;
- polisaccaridi;
- sostanze minerali (potassio, zinco, magnesio, calcio, selenio, ferro, rame, ecc.);
- glutine, ecc.
Ma la loro principale differenza dal marrone è la presenza nella composizione dei lignani - composti polifenolici, in struttura simile agli ormoni sessuali femminili e che mostrano le loro proprietà. In realtà, queste sostanze sono fitoestrogeni. Pertanto, i semi di lino bianco sono molto utili per tutte le donne, e specialmente per coloro che hanno problemi con lo sfondo ormonale.
Grazie ai lignani, i semi del lino bianco hanno un effetto benefico sulla condizione della pelle, favorendo il suo ringiovanimento , migliorando il tono e l'elasticità, così come la condizione dei capelli e delle unghie. Con la mancanza di ormoni femminili, queste sostanze li sostituiscono nel corpo, e in eccesso la loro azione è diretta a prevenire l'interazione degli ormoni con i tessuti del corpo, impedendo in tal modo lo sviluppo di determinate patologie.
Altre proprietà utili dei semi di lino bianco sono:
- antiossidante;
- protivotoksicheskoe;
- anti-infiammatori;
- battericida;
- lassativo ;
- avvolgente;
- espettorante;
- guarigione delle ferite;
- antitumorale;
- immunostimolante.
Applicazione di semi di lino bianchi
Il tasso di consumo di semi di lino bianco è di 25 grammi al giorno (circa una manciata). I principali metodi di ricezione interna sono:
- Ricevere una bevanda ottenuta mettendo un cucchiaio di semi in un bicchiere di acqua bollente per 30 minuti, insieme ai semi.
- Un cucchiaio di semi di lino macinati viene versato in un bicchiere d'acqua e aggiunto al piatto pronto.
- Aggiungere nell'impasto per la cottura (2 cucchiai per 1 kg di farina).
Controindicazioni alla ricezione di semi di lino bianco:
- gravidanza e allattamento;
- urina e colelitiasi;
- infiammazione e ostruzione intestinale;
- intolleranza individuale.