Il contenuto di sodio nei prodotti alimentari raramente diventa un problema, poiché questo elemento è presente quasi ovunque e, cosa più importante, in un prodotto regolarmente consumato come sale da cucina. La difficoltà sta nel fatto che è importante mantenere un equilibrio ottimale senza accumulare sodio in eccesso e non limitando troppo.
Perché dovresti sapere quali alimenti contengono sodio?
Gli alimenti ricchi di sodio sono vitali per un gran numero di processi importanti nel corpo. Parlando da un punto di vista negativo, la mancanza della quantità necessaria di sodio porta ai seguenti problemi:
- bassa pressione;
- umore basso;
- palpitazioni cardiache;
- letargia;
- violazione delle contrazioni miocardiche;
- apatia;
- distruzione di alcune cellule del sangue (emolisi);
- aumento della formazione di trombi;
- ispessimento del sangue;
- convulsioni.
Per prevenire tali spiacevoli fenomeni o eliminarli in tempo, è necessario assicurarsi che il sodio contenuto nel cibo sia in quantità sufficiente. Allo stesso tempo, è importante prevenire l'eccesso di sodio, che è caratterizzato dalle seguenti caratteristiche:
- diminuzione della funzione renale;
- aumento dell'eccitabilità;
- ritenzione di liquidi nel corpo;
- gonfiore;
- crampi muscolari;
- ansia motoria;
- ipertensione arteriosa;
- aumento della temperatura corporea.
Il contenuto di sodio negli alimenti dovrebbe essere limitato: il cibo preparato senza sale, porta ancora 2-3 grammi e la norma giornaliera di una persona - 4-6 grammi. Quindi, dosando il cibo un po ', otterrai l'equilibrio ottimale.
Quali alimenti contengono sodio?
I prodotti contenenti sodio non sono di per sé rari o impopolari. È importante evitare la loro abbondanza nella loro dieta, poiché invariabilmente portano a squilibri e danneggiano il corpo. Limita quegli alimenti in cui c'è molto sodio. La loro lista include:
- burro salato o margarina;
- tutti i tipi di formaggi, incluso morbido;
- Pancetta affumicata, carne affumicata, prosciutto, salsicce, salsicce;
- carne in scatola, carne in scatola, gelatina;
- prodotti semilavorati di carne e pesce;
- pesce e frutti di mare affumicati o salati;
- qualsiasi verdura in scatola a base di sale, compresi i cavoli aspro;
- noci fritte e salate;
- salse industriali, sughi, ketchup, condimenti per insalata;
- tutte le zuppe istantanee, i cubetti di brodo;
- patatine, crostini, snack per birra.
I prodotti ad alto contenuto di sodio sono generalmente difficili da chiamare cibi sani. Prova, se non li abbandoni completamente, poi, almeno, riduci significativamente il loro uso.