È passato il tempo in cui hanno scelto tra macinacaffè manuale o elettrico. Le macinacaffè manuali vengono utilizzate raramente. Ora ovunque usano una varietà di macinacaffè elettrici. Come scegliere quello più adatto?
Sul dispositivo e sul metodo di macinazione dei chicchi di caffè, le macinacaffè elettriche si dividono in:
- rotativo (tipo a coltello);
- Burr.
La maggior parte dei produttori di elettrodomestici da cucina produce macinacaffè rotanti e macinacaffè: Binatone, Braun, Bosch, Bork, Delonghi, Kenwood, Krups, Moulinex, Saeco, Siemens, Tefal.
Quando si sceglie un macinacaffè elettrico, è necessario prendere in considerazione non solo il metodo preferito per preparare il caffè, ma anche le dimensioni e l'uniformità della macinatura dei chicchi, questo è importante per tali bevande come " moka ", " espresso " e " cappuccino ".
Smerigliatrice elettrica rotante (tipo a coltello)
Tale macinino da caffè è costituito da un involucro di plastica o metallo e da un vano per il caricamento dei chicchi di caffè, sul fondo del quale è presente un coltello rotante assiale in acciaio inossidabile. Questo contenitore è chiuso con un coperchio rimovibile, più spesso trasparente.
Principio di funzionamento:
I chicchi vengono versati nello scomparto, il coperchio è chiuso. Quando la macchina è accesa, i coltelli ruotano molto velocemente e schiacciano i grani. Il grado di macinatura è regolato solo dalla durata dell'operazione dei coltelli. Cioè, più a lungo il dispositivo funziona, più piccola sarà la macinatura.
Quando si sceglie un macinacaffè rotante, è necessario prestare attenzione a tali parametri:
- potenza del motore da 100W a 270W, il livello ottimale è 180W;
- capacità del contenitore da 40 g a 120 g, che equivale a 6-18 tazze di bevanda pronta;
- il materiale del corpo della smerigliatrice è di plastica o metallo.
Si deve tenere conto del fatto che l'apparato del rotore non è dotato di distributori, la quantità di caffè da riempire dovrà essere monitorata. Esistono diversi modelli di tali macinacaffè: con ciotole estraibili, con la funzione di protezione contro il surriscaldamento, con un coltello aggiuntivo per spezie, vano portaoggetti integrato e altro.
Importante! Il macinacaffè rotante non può essere utilizzato per la macinazione di altri prodotti, in quanto:
- La capacità non è molto facile da lavare, il che significa che influenzerà l'aroma del caffè;
- Il macinacaffè può guastarsi (soprattutto se si macina zucchero o noci).
La cura del macinacaffè rotante elettrico è semplice. Dopo l'uso, è necessario asciugare la caffettiera, spazzolare via un po 'di caffè vecchio in modo che non rovini il gusto della nuova porzione.
Smerigliatrice elettrica smerigliatrice
La smerigliatrice elettrica fornisce la necessaria macinatura omogenea del caffè di una dimensione strettamente definita. Consiste di un corpo in plastica composto da tre scomparti sigillati:
- compartimento trasparente per il carico di cereali,
- compartimento opaco del meccanismo elettrico (motore),
- vano trasparente per caffè macinato.
La base del meccanismo è una macina conica o cilindrica (più spesso acciaio inossidabile o ceramica), variando le distanze tra loro, il grado di macinazione è regolato. Poiché le macine sono nascoste all'interno del guscio, la sicurezza di tale smerigliatrice è molto più elevata di quella di un trituratore rotante.
Principio di funzionamento:
Carichiamo i chicchi di caffè, li accendiamo e macine maciniamo i chicchi di caffè ad alta velocità, piccole particelle vengono versate nello scomparto inferiore.
Quando si sceglie una smerigliatrice, è necessario concentrarsi su tali parametri:
- potenza 250-300W;
- capacità fino a 300 g;
- fino a 15 modalità di macinazione .
In molte macine mulino c'è un programma per il dosaggio della macinatura. Dovresti sapere che il macinino non può essere spento prima della fine dell'intero ciclo di lavoro. Il caffè macinato in un macinino da caffè è in una ciotola rimovibile, sigillata ermeticamente con un coperchio.
Qualunque cosa tu scelga un macinacaffè elettrico, la cosa principale è il piacere di una bevanda che è satura di aroma e gusto.