Il coriandolo appartiene alla famiglia degli ombrelli - questa pianta è ampiamente usata nella cucina e nella medicina popolare per le sue qualità di gusto e per la sua ricca composizione.
Da dove viene?
I frutti del coriandolo sono stati padroneggiati per la prima volta nel Mediterraneo, da dove proviene la pianta. A poco a poco, ha guadagnato popolarità tra molti popoli del mondo, dove viene utilizzato come condimento per i piatti. Circa il suo uso in tempi antichi è evidenziato dai dati sul papiro egiziano, in cui è stata conservata l'informazione che è stato utilizzato per scopi medicinali. Questo documento storico è datato 1550 aC, e quindi resta solo da immaginare quanto sia prezioso questo rimedio conservato nella moderna cultura culinaria e nella medicina popolare.
Per questi scopi, utilizzare il coriandolo - i frutti della pianta, così come i verdi, che si chiama coriandolo. Dei semi fanno anche l'olio essenziale, che viene usato nell'industria cosmetica, dei profumi e farmaceutica.
Il coriandolo, grazie alle sue proprietà pronunciate, porta non solo il bene, ma anche il danno. Dopo tutto, contiene 11 vitamine, 5 microelementi e 5 macronutrienti, non tutti ben tollerati da qualsiasi organismo. Non sorprende che il coriandolo, avente proprietà utili, abbia anche controindicazioni, essendo così saturo di sostanze biologicamente attive.
Coriandolo - proprietà e trattamento utili
Il coriandolo è usato per trattare le malattie degli occhi - ad esempio, l'olio essenziale è usato nei prodotti farmaceutici per creare medicinali per cheratite , glaucoma e congiuntivite. Inoltre, i farmacisti usano le sue proprietà per creare farmaci progettati per trattare gli organi respiratori.
Per il trattamento locale del seno, le madri che allattano sulla base del coriandolo ne fanno un unguento.
Decotti di coriandolo aiutano a riparare il lavoro del tratto gastrointestinale, a sbarazzarsi di parassiti, a curare anche i raffreddori e ad attenuare il dolore.
I frutti del coriandolo contengono le seguenti vitamine:
- vitamina A;
- gruppo di vitamine В1, В2, В3, В5, В4, В6, В9;
- vitamina C;
- vitamina K;
- vitamina E.
Quindi, il coriandolo può essere chiamato un rimedio saturo, che dovrebbe essere usato con cautela nel trattamento - con un aumento del dosaggio non si può curare tanto da fare molti danni.
Coriandolo - controindicazioni
Il tè con il coriandolo può danneggiare la salute, perché ha un effetto tossico, se viene assunto in grandi quantità. È noto che il coriandolo salva da elminti e, come sapete, le medicine con una tale proprietà avvelenano il corpo, il che non consente ai parassiti di sopravvivere.
Per lo stesso motivo, le spezie sono controindicate in gravidanza, specialmente nei primi mesi.
A causa del fatto che ha un effetto diuretico, il coriandolo è controindicato nelle malattie dei reni.
Inoltre, non dovrebbe essere assunto per scopi alimentari e medicinali per le persone che hanno scarsa coagulazione del sangue - la presenza di ferro aiuta a fluidificare il sangue e questo può portare a sanguinamento interno in caso di lesioni.
Con l'ipertensione, il coriandolo non può essere assunto perché aumenta la pressione sanguigna. Per questo motivo, quando non si raccomanda l'ipertensione di usare molte spezie.
Inoltre, i frutti di questa pianta possono influire negativamente sulle malattie cardiovascolari, causando complicazioni. Ciò è particolarmente vero per le persone che sono sopravvissute a un infarto miocardico o che hanno una tendenza ad esso.
Con l'ulcera gastrica o la gastrite, anche i frutti della pianta sono proibiti
Se si applica il succo di coriandolo su una ferita aperta, allora in questo caso potrebbe esserci bruciore e quindi non dovrebbe essere usato in un formato concentrato.
Che sostituire un coriandolo?
I verdi possono essere sostituiti con il prezzemolo, ma è necessario essere pronti, che è un'altra pianta, con altre proprietà e qualità gustative.
I frutti possono essere sostituiti dal cumino, ma in questo caso non ci sarà nemmeno un'identità assoluta.