Il latte di capra, come il latte di mucca, appartiene a un gruppo di alimenti contenenti caseina. Ma a differenza del latte di mucca, praticamente non contiene alfa-1-caseina e questa sostanza molto spesso causa un'allergia ai latticini. Inoltre, il latte di capra ha molte proprietà medicinali.
Composizione di latte di capra
Il latte di capra mostra le sue proprietà utili, grazie alla sua composizione. Quest'ultimo può cambiare, in quanto molti fattori influenzano la sua formazione, come le condizioni di alimentazione e mantenimento dell'animale, il suo stato di salute e l'età, la razza e il periodo di allattamento. Ma anche nelle condizioni più semplici, tale latte contiene molti più minerali e sostanze nutritive del latte di mucca.
Nella composizione del latte di capra ci sono 40 componenti biologici che sono necessari per il corpo umano per la vita normale. Il più significativo di loro sono:
- fosforo;
- enzimi;
- potassio;
- di rame;
- sodio;
- manganese;
- calcio;
- ferro;
- magnesio;
- acido ascorbico;
- retinolo (vitamina A);
- riboflavina (vitamina B2);
- tiamina (vitamina B1);
- cianocobalamina (vitamina B12).
Il latte di capra contiene più cloro e silicio del latte di qualsiasi altro bestiame.
Proprietà utili del latte di capra
Il sapore del latte di capra è più mite di quello del latte vaccino. Ma, oltre alle eccellenti caratteristiche gustative, ha molte proprietà medicinali. Il latte di capra è un'eccellente prevenzione delle malattie oncologiche, poiché contiene un'enorme quantità di beta-carotene (provitamina A). Inoltre, tale latte è un prodotto che normalizza il metabolismo e previene il raffreddore. Promuove il latte di capra e migliora la circolazione sanguigna, aumenta la potenza maschile e accelera il processo di rigenerazione degli organi.
Il latte di capra fresco ha proprietà battericide. Grazie a questo, può essere mantenuto fresco per molto tempo. Nel frigorifero viene conservato per più di una settimana ea temperatura ambiente non si inacidisce per 48 ore. Tale medicina naturale è spesso utilizzata nel complesso trattamento di raffreddori, infezioni dell'orecchio ed eczema anche nei bambini.
Le proprietà curative del latte di capra sono anche nel fatto che non creano un carico aggiuntivo sul fegato umano, perché ha meno grassi omogeneizzati. Anche questo tipo di latte ha la capacità di normalizzare lo stato del tratto gastrointestinale, quindi può essere bevuto con costipazione.
Il latte di capra mostra proprietà medicinali e malattie del sistema cardiovascolare . Le persone che hanno problemi in quest'area hanno bisogno di bere tale latte, perché contiene molto potassio, che è necessario per la normale contrazione dei muscoli cardiaci.
La medicina tradizionale raccomanda l'uso quotidiano del latte di capra, perché le sue proprietà includono il miglioramento dell'immunità. Ma oltre a questo, se lo includi regolarmente nella tua dieta, puoi dimenticare l'esistenza di anemia, insonnia, allergie ed emicranie. Bene, è ovvio che nel latte di capra, come nel latte di mucca, c'è molto calcio, cioè questo prodotto è necessario per rafforzare le ossa.
Controindicazioni all'uso del latte di capra
Il latte di capra aumenta significativamente l' emoglobina , quindi per coloro che hanno troppo sangue, è meglio non berla o, se usata, diluirla con acqua 1 a 1.
Inoltre, non è consigliabile utilizzare il latte di capra a causa dell'alto contenuto di grassi di questo prodotto per le persone:
- con malattie del pancreas;
- seduto su una dieta molto severa;
- con basso contenuto di colesterolo.