Il World Egg Day è una festa internazionale non ufficiale, la cui nascita è il 1996. Nonostante il fatto che la vacanza sia apparsa non molto tempo fa, ha molti fan, perché le uova sono uno dei prodotti alimentari più versatili e utili.
Vi è un equivoco sul fatto che le uova aumentano il livello di colesterolo, ma studi recenti di scienziati moderni hanno confutato tali affermazioni. L'uovo è un prodotto dietetico contenente colina, una sostanza che partecipa alla formazione del cervello, e la colina previene le malattie cardiovascolari. L'uovo contiene il 12% della dose giornaliera necessaria di proteine, vitamine A, B6, B12, ferro, zinco, fosforo.
In molti paesi del mondo, le uova sono uno degli elementi di base della nutrizione, ed è anche impossibile immaginare un gran numero di piatti cucinati senza la loro partecipazione. Il più grande consumo di uova pro capite in Giappone , in media, si consuma un uovo al giorno per abitante del Paese del Sol Levante.
Storia della vacanza
La storia della Giornata internazionale dell'uovo è la seguente: l'International Egg Commission, riunitasi a Vienna nel 1996, ha proposto di celebrare la giornata dell'uovo il secondo venerdì di ottobre per la prossima conferenza. I delegati di questa conferenza hanno ritenuto necessario organizzare una vacanza separata per l'uovo e vari piatti da esso. Questa idea è stata sostenuta da molti paesi, in primis i maggiori produttori di ovoprodotti.
Fino ad oggi, sono programmati numerosi eventi di intrattenimento, come feste e competizioni umoristiche. Inoltre, vengono convocate serie conferenze e seminari, con la partecipazione di professionisti, dove vengono discusse questioni di corretta alimentazione, che terminano con azioni caritatevoli.